곡물
스파게티는 아기에게 처음 주기 좋은 파스타로, 부드럽고 씹기 쉬운 식감으로 아기들이 좋아합니다. 밀가루로 만들어져 아기의 에너지 대사와 뇌 발달을 돕는 필수 비타민 B를 제공합니다.1 또한 다양한 영양소가 든 소스와 야채와 잘 어울리는 다재다능한 음식입니다.
아기가 이유식을 시작하는 생후 6개월경에 스파게티를 소개할 수 있습니다. 이때 질식 위험을 줄이기 위해 안전하게 준비해야 합니다. 처음에는 반응을 살피기 위해 간단한 소스나 소금 없이 주는 것이 좋습니다.
마른 스파게티는 시원하고 건조한 곳에 원래 포장이나 밀폐용기에 보관하면 1-2년간 유지됩니다. 조리된 스파게티는 밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 3-5일, 냉동 보관 시 최대 2개월까지 보관 가능합니다.
6~9개월스파게티를 아주 부드럽고 물렁물렁하게—거의 과하게 익힐 정도로 조리하세요. 2.5-5cm 길이의 줄기나 아기가 잡기 쉬운 작은 조각으로 자르세요. 소금 없이 또는 스파게티가 달라붙지 않도록 얇게 바른 소스와 함께 주세요. 질감은 잇몸 사이에서 으깨질 수 있을 정도로 부드러워야 합니다.
9~12개월스파게티를 부드럽지만 약간 더 씹히는 질감으로 조리하세요. 아기가 돌돌 말거나 잇몸으로 자르는 연습을 할 수 있는 7.5-10cm 길이의 줄기로 줄 수 있습니다. 걸쭉한 소스와 잘게 다진 야채나 간 치즈 같은 재료를 섞어 소개하세요.
12개월 이상알 덴테로 또는 가족 취향에 맞게 스파게티를 주세요. 유아는 일반 길이의 줄기와 더 복잡한 소스를 다룰 수 있습니다. 씹는 기술을 발달시키고 식사를 재미있게 만들기 위해 다양한 파스타 모양을 포함하세요.
스파게티는 아기의 에너지 생산과 세포 성장에 중요한 티아민(B1)과 엽산(B9) 같은 비타민 B의 좋은 공급원입니다.1 또한 건강한 혈액 발달을 위한 철분과 뼈 건강을 위한 마그네슘도 함유하고 있지만, 밀 같은 식물성 식품의 철분은 동물성 식품보다 흡수가 덜 잘 됩니다.4
스파게티를 토마토 소스나 파프리카 같은 비타민 C가 풍부한 음식과 함께 주면, 비타민 C가 식물성 철분을 아기의 몸에 더 잘 활용할 수 있는 형태로 전환하는 데 도움을 줍니다.4
스파게티를 아주 부드럽게 익히세요—보통 포장지에 적힌 시간보다 1-2분 더 오래 조리하면 됩니다. 손가락 사이에 눌러보아 쉽게 으깨질 정도면 적당합니다. 더 어린 아기에게는 소스와 함께 갈아서 더 부드러운 질감으로 줄 수도 있습니다.
아기가 새로운 질감을 다루는 법을 배우는 과정에서 헛구역질은 정상입니다. 침착하게 아기가 스스로 해결하도록 두세요. 헛구역질을 줄이려면 스파게티를 아주 작은 조각으로 자르고 촉촉한 소스와 함께 주세요. 헛구역질이 계속되거나 질식으로 이어진다면 먹이기를 중단하고 소아과 의사와 상담하세요.
네, 통밀 스파게티는 더 많은 식이섬유와 영양소를 제공하지만, 추가된 식이섬유가 소화 변화를 일으킬 수 있으므로 서서히 소개하세요. 작은 양부터 시작하고 복부 불편감을 관찰하세요. 일부 아기는 고섬유 식품에 적응하는 데 시간이 필요할 수 있습니다.