अनाज

स्पैगेटी

स्पैगेटी बेबी के लिए एक बढ़िया पहली पास्ता है — नरम, चबाने में आसान बनावट, जो छोटे बच्चों को बहुत पसंद आती है। यह गेहूँ से बनती है और इसमें ज़रूरी B विटामिन होते हैं, जो बेबी के ऊर्जा-चयापचय और दिमाग के विकास में मदद करते हैं।¹ साथ ही यह एक ऐसा बहुमुखी आधार है, जिस पर पौष्टिक सॉस और सब्ज़ियाँ बहुत जँचती हैं।

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जनवरी 2026

पहली उम्र6 माह+

श्रेणीअनाज

सामान्य एलर्जेनहाँ

घुटन का खतरामध्यम

बच्चे स्पैगेटी कब खा सकते हैं?

जब बेबी की ठोस खाने की शुरुआत हो, तो लगभग 6 महीने की उम्र से आप स्पैगेटी दे सकती हैं — बशर्ते उसे सुरक्षित तरीके से तैयार किया गया हो, ताकि दम घुटने का जोखिम कम से कम रहे। शुरुआत में इसे सादी या हल्के-फुल्के सॉस के साथ ही दें, ताकि किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखी जा सके।

भंडारण टिप

सूखी स्पैगेटी ठंडी, सूखी जगह पर, उसकी असली पैकिंग में या एयरटाइट डब्बे में रखें — ऐसा करने पर यह 1-2 साल तक चलती है। पकी हुई स्पैगेटी को ढक्कन वाले डब्बे में फ्रिज में 3-5 दिन तक रखा जा सकता है, या 2 महीने तक फ्रीज़ करके रखा जा सकता है।

उम्र के अनुसार स्पैगेटी कैसे दें

6 से 9 महीने

स्पैगेटी को इतना नरम और मुलायम पकाएँ कि वह लगभग ज़्यादा पक जाए। बेबी को पकड़ने में आसान 2-5 cm लंबी लकीरों या छोटे टुकड़ों में काटें। सादी परोसें या सॉस का हल्का कोट लगाएँ, ताकि चिपके नहीं। बनावट इतनी नरम हो कि मसूड़ों के बीच आसानी से मैश हो जाए।

पैकेट के निर्देशों से 1-2 मिनट ज़्यादा पकाएँ, और भी नरम करने के लिए
उँगलियों से दबाकर नरमी जाँचें — आसानी से मैश हो जाना चाहिए
लकीरों को बेबी की मुट्ठी से भी छोटा काटें
ऐसे चिकने सॉस से बचें जिनसे पकड़ना मुश्किल हो
एक बार में कुछ ही टुकड़े दें, ताकि बेबी पर बोझ न पड़े

9 से 12 महीने

स्पैगेटी को नरम होने तक पकाएँ, पर थोड़ी बनावट बाकी रहने दें। आप इसे लंबी लकीरों (7-10 cm) में परोस सकती हैं, जिन्हें बेबी लपेटने या मसूड़ों से काटने का अभ्यास कर सके। गाढ़े सॉस और बारीक कटी सब्ज़ियों या कद्दूकस किए चीज़ जैसे मिक्स-इन शुरू करें।

बेबी को लंबी लकीरों से खुद खाने का अभ्यास करने दें
मटर या छोटे क्यूब वाली गाज़र जैसी छोटी, नरम सब्ज़ियाँ मिलाएँ
बारीक पिसा मांस या दाल जैसा प्रोटीन का स्रोत जोड़ें
ज़्यादा फाइबर और पोषक तत्वों के लिए होल व्हीट स्पैगेटी इस्तेमाल करें
बेबी को फ्यूसिली या पेन्ने जैसे अलग-अलग आकार आज़माने दें

12 महीने +

स्पैगेटी अल डेंटे परोसें या परिवार की पसंद के हिसाब से। छोटे बच्चे सामान्य लंबाई की लकीरें और थोड़े जटिल सॉस आसानी से सँभाल लेते हैं। चबाने की क्षमता बढ़ाने और खाने को दिलचस्प बनाने के लिए पास्ता के अलग-अलग आकार शामिल करें।

छोटे बच्चे को सॉस हिलाने जैसी आसान तैयारी में शामिल करें
दिलचस्पी बनाए रखने के लिए अलग-अलग आकार दें
कटी हुई सब्ज़ियों या प्रोटीन से ज़्यादा बनावट जोड़ें
काँटे से सही तरीके से लपेटना सिखाएँ
सलाद या भाप में पकी सब्ज़ियों के साथ जोड़कर संतुलित भोजन बनाएँ

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: मध्यम

स्पैगेटी लंबी लकीरों की तरह परोसने पर दम घुटने का कारण बन सकती है, क्योंकि बेबी उसे पूरी-की-पूरी निगल सकता है। इसे सुरक्षित बनाने के लिए, पकी हुई स्पैगेटी को हमेशा छोटे, मुँह में आने वाले टुकड़ों में काटें (1 cm से ज़्यादा लंबे नहीं) और यह ज़रूर देखें कि वह नरम और अच्छी तरह पकी हो। अल डेंटे या बड़े मीटबॉल जैसी कड़क चीज़ों के साथ देने से बचें।

सामान्य एलर्जेन

गेहूँ की एलर्जी लगभग 0.4% से 1% बच्चों को होती है, जो शिशुओं में खाने की ज़्यादा आम एलर्जी में से एक है।²

लक्षणों पर ध्यान दें:

पित्ती
सूजन
पेट की परेशानी
साँस लेने में तकलीफ

पहले थोड़ी मात्रा में सादी स्पैगेटी दें और 2-3 दिनों तक किसी भी लक्षण पर नज़र रखें।³ अगर कोई प्रतिक्रिया नहीं हुई, तो आप धीरे-धीरे मात्रा बढ़ा सकती हैं। एलर्जी या परिवार में एलर्जी के इतिहास को लेकर चिंता हो तो हमेशा अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।

विटामिन और खनिज

स्पैगेटी B विटामिनों का अच्छा स्रोत है, जैसे थायमिन (B1) और फोलेट (B9), जो बेबी की ऊर्जा बनने और कोशिकाओं की वृद्धि के लिए बहुत ज़रूरी हैं।¹ इसमें स्वस्थ रक्त विकास के लिए आयरन और हड्डियों के लिए मैग्नीशियम भी होता है, हालाँकि गेहूँ जैसे पौध-आधारित खानों से मिलने वाला आयरन जानवरों के स्रोतों जितनी आसानी से अवशोषित नहीं होता।⁴

विटामिन

विटामिन बी1विटामिन बी2विटामिन बी3विटामिन बी9

खनिज

आयरनमैग्नीशियमफॉस्फोरससेलेनियम

पोषण तालमेल

स्पैगेटी के साथ विटामिन C वाली चीज़ें दें, जैसे टमाटर का सॉस या शिमला मिर्च, ताकि आयरन का अवशोषण बेहतर हो — विटामिन C पौध-आधारित आयरन को बेबी के शरीर के लिए ज़्यादा उपयोगी रूप में बदलने में मदद करता है।⁴

सामान्य प्रश्न

स्पैगेटी को इतना नरम कैसे पकाऊँ कि मेरा बेबी आसानी से चबा सके?

स्पैगेटी को इतना नरम होने तक पकाएँ कि वह लगभग गल जाए — यानी पैकेट के निर्देशों से आमतौर पर 1-2 मिनट ज़्यादा। नरमी जाँचने के लिए एक टुकड़े को उँगलियों के बीच दबाएँ; वह आसानी से मैश हो जाना चाहिए। छोटे बेबी के लिए तो आप इसे सॉस के साथ थोड़ा ब्लेंड करके और भी चिकना बना सकती हैं।

अगर मेरा बेबी स्पैगेटी लेते ही गैग (उल्टी जैसा) करने लगे तो क्या करूँ?

नई बनावट सीखते समय बेबी का गैग करना बिल्कुल सामान्य बात है। शांत रहें और बेबी को खुद को सँभालने दें। गैग कम करने के लिए यह ज़रूर देखें कि स्पैगेटी छोटे टुकड़ों में कटी हो और उसके साथ गीला-सा सॉस हो। अगर गैग लगातार बना रहे या दम घुटने में बदल जाए, तो खिलाना बंद करें और अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।

क्या मैं अपने बेबी के लिए होल व्हीट (साबुत गेहूँ की) स्पैगेटी इस्तेमाल कर सकती हूँ?

जी हाँ, होल व्हीट स्पैगेटी में ज़्यादा फाइबर और पोषक तत्व होते हैं, पर इसे धीरे-धीरे शुरू करें क्योंकि अतिरिक्त फाइबर से पाचन में बदलाव हो सकता है। छोटी मात्रा से शुरू करें और पेट में कोई तकलीफ तो नहीं, इस पर नज़र रखें — कुछ बेबी को ज़्यादा फाइबर वाले खाने के अनुकूल होने में समय लगता है।