Rau collard

Với bé 6-9 tháng, nấu rau collard cho thật mềm nhũn, rồi tán nhuyễn hoặc băm nhỏ thành dạng mịn hoặc hơi còn chút thô. Cách này giúp tránh hóc nghẹn và giúp bé nuốt dễ hơn. Bạn có thể trộn rau đã tán nhuyễn với các Đồ Nghiền khác, hoặc cho bé ăn riêng trên thìa đã xúc sẵn thức ăn.

• Hấp hoặc luộc lá trong 10-15 phút đến khi rã ra dễ dàng.
• Nhặt bỏ phần cọng cứng trước khi nấu để giảm độ nhiều xơ.
• Tán bằng nĩa hoặc xay sơ qua để mịn hơn.
• Trộn với sữa mẹ, sữa công thức hoặc một ít dầu ô liu để thêm độ ẩm và chất béo tốt.
• Ban đầu chỉ cho bé ăn một lượng nhỏ để xem bé hứng thú và dung nạp thế nào.

Với bé 9-12 tháng, nấu rau collard cho mềm nhưng để lại những miếng to hơn, bé cầm vừa tay. Cắt lá đã nấu thành sợi dài bằng ngón tay hoặc miếng nhỏ vừa ăn để khuyến khích bé tự bốc ăn và tập vận động tay khéo léo. Đảm bảo miếng đủ mềm để bé dùng nướu nhai dễ dàng.

• Xào với một ít dầu ô liu và tỏi cho thơm, nhưng không cho muối.
• Cắt lá đã nấu thành sợi dài bằng ngón tay để bé dễ nắm.
• Kết hợp với các thức ăn mềm như đậu hoặc ngũ cốc nấu chín để bữa ăn no hơn.
• Cho bé tự khám phá độ mềm và tập tự nhặt miếng lên.
• Theo dõi sát để chắc chắn bé nhai và nuốt an toàn.

Với trẻ từ 12 tháng trở lên, rau collard có thể chế biến đa dạng hơn, chẳng hạn nấu canh, món hầm hoặc làm đồ ăn kèm. Nấu cho chín mềm nhưng không nát, cắt miếng phù hợp lứa tuổi. Bạn cũng có thể cho bé ăn các món nêm nhẹ để mở rộng khẩu vị của bé, nhưng vẫn tiếp tục không thêm muối và đảm bảo miếng không quá to.

• Thêm rau collard vào bữa ăn gia đình như món xào hoặc món mì pasta.
• Băm nhỏ và cho vào trứng chiên hoặc món nướng để tăng thêm dinh dưỡng.
• Khuyến khích bé tự xúc ăn khi kỹ năng của con ngày càng tốt lên.
• Cho bé ăn nhiều cách chế biến khác nhau để bữa ăn luôn hấp dẫn và đủ dinh dưỡng.
• Vẫn nấu cho mềm để giảm thiểu tối đa nguy cơ hóc nghẹn còn sót lại.