คะน้าใบเรียบ

สำหรับลูกวัย 6-9 เดือน ปรุงคะน้าใบเรียบจนนุ่มมากๆ แล้วโขลกหรือหั่นละเอียด ให้ได้เนื้อเนียนหรือหยาบเล็กน้อย ช่วยป้องกันการสำลักและทำให้ลูกกลืนได้ง่ายขึ้น ผสมผักที่โขลกแล้วกับอาหารบดอื่น หรือเสิร์ฟเปล่าๆ ด้วยช้อนที่ตักอาหารเตรียมไว้แล้ว

• นึ่งหรือต้มใบ 10-15 นาที จนใบร่อนออกจากกันง่าย
• เด็ดก้านแข็งออกก่อนปรุง เพื่อลดเนื้อเส้นใย
• โขลกด้วยส้อมหรือปั่นสั้นๆ ให้เนื้อเนียนขึ้น
• ผสมกับน้ำนมแม่ นมผง หรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความชุ่มและไขมันดี
• เริ่มให้ทีละน้อย เพื่อดูว่าลูกสนใจและทานได้ดีแค่ไหน

สำหรับลูกวัย 9-12 เดือน ปรุงคะน้าใบเรียบจนนุ่ม แต่ยังเหลือเป็นชิ้นใหญ่ที่ลูกหยิบด้วยนิ้วได้ หั่นใบที่ปรุงสุกแล้วเป็นเส้นหรือชิ้นเล่นพอดีคำ เพื่อส่งเสริมการหยิบอาหารทานเองและทักษะกล้ามเนื้อมัดเล็ก ชิ้นต้องนุ่มพอที่จะบดด้วยเหงือกได้ง่าย

• ผัดกับน้ำมันมะกอกและกระเทียมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรส แต่เลี่ยงเกลือ
• หั่นใบที่ปรุงสุกแล้วเป็นเส้นยาวเท่านิ้วมือ เพื่อหยิบจับง่าย
• ทานคู่กับอาหารนุ่มอย่างถั่วหรือธัญพืชที่ปรุงสุก เพื่อให้เป็นมื้อที่อิ่มขึ้น
• ปล่อยให้ลูกได้สัมผัสเนื้อสัมผัสและฝึกหยิบชิ้นอาหารด้วยตัวเอง
• สังเกตลูกใกล้ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าเคี้ยวและกลืนได้อย่างปลอดภัย

สำหรับเด็กวัย 12 เดือนขึ้นไป เสิร์ฟคะน้าใบเรียบได้หลายแบบ เช่น ในซุป สตู หรือเป็นเครื่องเคียง ปรุงจนนุ่มแต่ไม่เละ และหั่นขนาดเหมาะกับวัย อาจเริ่มให้อาหารที่ปรุงรสนิดหน่อยเพื่อขยายรสนิยมของลูก แต่ยังคงงดเกลือเพิ่ม และดูไม่ให้ชิ้นใหญ่เกินไป

• ใส่คะน้าใบเรียบลงในอาหารมื้อครอบครัว เช่น ผัดหรือพาสต้า
• หั่นชิ้นเล็กใส่ไข่เจียวหรืออาหารอบ เพื่อเพิ่มสารอาหาร
• ส่งเสริมให้ลูกใช้ช้อนส้อมทานเอง ตามที่ทักษะของลูกพัฒนาขึ้น
• เสิร์ฟหลากหลายรูปแบบ เพื่อให้มื้ออาหารน่าสนใจและมีสารอาหารครบ
• ปรุงต่อจนนุ่ม เพื่อลดความเสี่ยงการสำลักที่เหลืออยู่ให้มากที่สุด