Protein
Lidah sapi itu daging yang ternyata empuk dan bergizi tinggi, bisa jadi tambahan yang istimewa untuk menu Si Kecil. Kaya akan nutrisi penting yang mendukung tumbuh kembangnya, dengan tekstur unik yang disukai banyak bayi. Meski terdengar tidak biasa, lidah sapi sebenarnya adalah makanan tradisional di banyak budaya dan bisa diolah dengan cara yang ramah bayi.
PTim Pemberian Makan PippinDitinjau oleh spesialis pemberian makan · Diperbarui Juli 2026Anda bisa mulai memperkenalkan lidah sapi sekitar usia 6 bulan saat memulai MPASI, sama seperti daging lainnya. Cara yang bagus untuk menambah variasi sumber protein Si Kecil.
Simpan lidah sapi yang sudah matang di wadah tertutup rapat di kulkas, tahan sampai 3-4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi kecil, tahan sampai 2-3 bulan.
6 sampai 9 bulanHaluskan lidah sapi yang sudah matang sampai benar-benar lembut, tambahkan ASI, susu formula, atau air rebusan supaya teksturnya encer dan mudah ditelan. Anda bisa mencampurnya dengan puree sayuran seperti wortel atau kacang polong untuk rasa dan nutrisi tambahan.
9 sampai 12 bulanCincang halus atau suwir lidah sapi yang sudah matang menjadi potongan kecil yang lembut. Bisa juga ditumbuk dengan garpu sampai bertekstur kasar-lembut. Sajikan sebagai Makanan Jari atau dicampur ke dalam makanan lembut seperti oatmeal atau sayuran tumbuk.
12 bulan +Potong lidah sapi yang sudah matang menjadi potongan kecil, sekali gigit (kubus sekitar 1 cm), yang cukup lembut untuk digigit dengan gusi atau dikunyah. Anda juga bisa mengirisnya tipis untuk sandwich atau menambahkannya ke masakan seperti semur dan sup.
Lidah Sapi bukan alergen utama. Seperti makanan baru lainnya, sajikan secara terpisah dan perhatikan reaksi apa pun.
Lidah sapi adalah sumber zat besi yang sangat baik, yang penting bagi perkembangan darah sehat dan mencegah anemia pada bayi.1 Lidah sapi juga mengandung protein berkualitas tinggi untuk pertumbuhan, serta seng untuk daya tahan tubuh dan vitamin B seperti B12 untuk perkembangan otak.2
Padukan lidah sapi dengan makanan tinggi vitamin C seperti ubi jalar atau paprika untuk membantu penyerapan zat besi.3
Mulai dengan merebusnya dalam air atau kaldu dengan api kecil sampai benar-benar empuk (sekitar 2-3 jam). Untuk bayi yang lebih muda, haluskan bersama sedikit air rebusan. Saat Si Kecil bertambah besar, Anda bisa mencincang halus atau menyuwirnya menjadi potongan kecil dan lembut. Selalu buang kulit luar yang keras sebelum disajikan.
Beberapa bayi perlu waktu untuk menyesuaikan diri dengan tekstur yang unik ini. Coba campurkan sedikit ke dalam makanan yang sudah dikenal seperti kentang tumbuk atau puree sayuran. Tawarkan berulang kali tanpa memaksa—bayi bisa butuh 10-15 kali percobaan sebelum menerima makanan baru.
Aman, asalkan diolah dengan benar. Pastikan dimasak sampai matang dan empuk untuk mengurangi risiko tersedak dan memudahkan pencernaan. Seperti makanan baru lainnya, berikan sedikit dulu dan perhatikan adanya reaksi, meski alergi lidah sapi jarang terjadi pada bayi.