פטל שחור

למתחילים, מועכים את הפטל השחור היטב עם מזלג או משטחים אותו עם האצבעות, כדי לקבל מרקם רך שאפשר למרוח. אפשר למרוח על רצועות טוסט או להגיש על כף עמוסה מראש. הגרגרים צריכים להיות בשלים מאוד ורכים מספיק כדי להימעך בקלות בין האצבעות.

• לבחור גרגרים בשלים מאוד וכהים, רכים ללחיצה עדינה
• למעוך לגמרי כדי שלא יישארו צורות עגולות
• לערבב עם דייסת שיבולת שועל או יוגורט כדי לקבל מרקם סמיך יותר
• להגיש על מאכל יציב כמו רצועת טוסט עבה כדי שיהיה קל יותר לאחיזה
• להשגיח מקרוב כשהתינוק לומד להתמודד עם המרקם הגרגרי

כשהתינוק מפתח תפיסת צביטה, אפשר להציע פטל שחור חצוי או מחולק לרבעים, ולשטח כל חלק קלות. אפשר גם להציע גרגרים שלמים רכים מאוד וגדולים, אבל תמיד צריך להשגיח מקרוב. הגרגרים צריכים להיות בשלים ונימוחים בקלות בין החניכיים.

• לחתוך גרגרים לאורכם לרבעים כדי לקבל צורות משולשות
• לשטח כל חתיכה קלות עם האצבעות
• לשלב עם פירות רכים אחרים בסלט פירות
• להקפיא מחית פטל שחור בתבניות סיליקון לקינוח מרגיע בזמן בקיעת שיניים
• לעודד אכילה עצמאית עם קערה של חתיכות פטל

פעוטות יכולים להתמודד עם פטל שחור שלם אם הוא רך והילד שולט היטב בלעיסה. כדאי להמשיך ולבחור גרגרים בשלים, ולשקול לחתוך גרגרים גדולים לחצי. אפשר עכשיו לשלב פטל שחור בפנקייק, מאפינס או שייקים כדי שייחשף למגוון טעמים ומרקמים.

• להגיש גרגרים שלמים לצד מאכלי אצבעות אחרים
• לשלב במאפים כדי להוסיף ערך תזונתי
• להכין רוטב פטל שחור לזילוף מעל מאכלי חלבון או דגנים
• ליצור דוגמאות או צורות כיפיות עם הגרגרים על הצלחת
• לשתף את הפעוט בשטיפה ובבחירת הגרגרים