Fontina

Pour les bébés de 12 à 18 mois, servez la Fontina en fines lamelles plates ou en petits morceaux fondants de la taille d'un bout de doigt. Vous pouvez aussi la râper finement et l'émietter sur des aliments mous comme de la purée de pommes de terre ou des légumes cuits à la vapeur. Assurez-vous qu'elle soit à température ambiante ou légèrement tiède pour adoucir la texture.

• Coupez en lamelles pas plus larges que votre petit doigt
• Faites-la fondre dans des omelettes ou des pâtes pour faciliter la consommation
• Évitez les gros morceaux qui pourraient présenter un risque d'étouffement
• Associez-la à des fruits ou légumes mous pour équilibrer le goût
• Surveillez tout signe de sensibilité aux produits laitiers

Pour les tout-petits de 18 mois et plus, vous pouvez proposer des morceaux de Fontina légèrement plus gros, comme de petits cubes ou des tranches, à mesure que leurs compétences de mastication s'améliorent. Elle peut être utilisée dans des sandwichs, fondue sur des crackers complets ou ajoutée à des gratins. Continuez à éviter les morceaux très durs ou épais.

• Introduisez-la dans le cadre de repas équilibrés avec fruits et légumes
• Utilisez-la dans des plats cuisinés comme des quesadillas ou des pâtes au four
• Encouragez l'autonomie avec des couverts adaptés aux enfants
• Proposez de l'eau à côté pour faciliter la déglutition
• Soyez attentif à la taille des portions en raison de la teneur en sodium