乳製品
フォンティーナは、イタリア産のクリーミーなセミソフトチーズで、マイルドでナッツのような風味があり、多くの赤ちゃんが好みます。強い骨や歯を作るためのカルシウムの優れた供給源であり[1]、健康な脳の発達をサポートするビタミンB12も含まれています[2]。滑らかな食感は、適切に調理すれば、小さな子どもでも食べやすくなります。
離乳食を始める生後6ヶ月頃から、赤ちゃんが支えがあって座れる、食べ物に興味を示すなどの準備が整っていれば、フォンティーナを導入できます。アレルギー反応を確認するため、乳製品は一度に一種類ずつ導入してください。
12～18ヶ月の赤ちゃんには、フォンティーナを薄く平らな細切り、または指先サイズの小さな溶けやすい角切りで与えます。細かくすりおろして、マッシュポテトや蒸し野菜などの柔らかい食品に振りかけてもいいでしょう。食感を柔らかくするために、室温または少し温めて提供してください。
18ヶ月以上の幼児には、噛む力が向上するため、小さな角切りやスライスなど、少し大きめのフォンティーナを与えることができます。サンドイッチに使ったり、全粒クラッカーに溶かしたり、キャセロールに加えたりできます。非常に硬いまたは厚い塊は引き続き避けてください。
フォンティーナは、大きな塊や硬すぎる状態で与えると窒息の危険があります。必ず溶かすか、細かくすりおろす、または赤ちゃんの月齢に合わせた小さく柔らかい角切りにして与えてください。冷たく硬い塊は、大きな破片になる可能性があるので避けましょう。
牛乳アレルギーは、乳幼児の約2～3%に影響します[3]。
フォンティーナは、骨の石灰化と成長に不可欠なカルシウム[1]と、カルシウムと共に骨を強化するリン[5]を提供します。ビタミンB12は神経発達と赤血球の形成をサポートし[2]、ビタミンAは健康な視力と免疫機能に貢献します[6]。
