Aubergine

Pour les bébés de 6 à 9 mois, pelez l'aubergine et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit très tendre (à la vapeur, au four ou à la poêle). Coupez-la en bâtonnets épais (environ 5-7 cm de long et 2-3 cm de large) que votre bébé peut facilement tenir dans son poing. La texture doit être écrasable sous une légère pression.

• Pelez l'aubergine pour retirer la peau dure
• Faites cuire jusqu'à ce qu'elle s'écrase facilement à la fourchette
• Coupez en bâtonnets adaptés à la taille de la main pour une prise facile
• Servez tiède, pas chaud, pour éviter les brûlures
• Proposez un morceau à la fois pour éviter que bébé ne se gave

Pour les bébés de 9 à 12 mois, vous pouvez laisser la peau si l'aubergine est cuite jusqu'à tendreté. Coupez-la en petits morceaux de la taille d'une bouchée (environ 1 cm de côté) pour encourager le développement de la prise en pince. La texture doit rester molle mais peut être légèrement plus ferme que pour les plus jeunes.

• La peau peut être laissée si l'aubergine est bien cuite
• Coupez en petits cubes pour pratiquer la prise en pince
• Mélangez avec d'autres légumes tendres pour varier
• Proposez dans le cadre d'un repas équilibré
• Surveillez les signes de sensibilité digestive

Pour les tout-petits de 12 mois et plus, l'aubergine peut être préparée de façons plus variées. Coupez-la en petits morceaux ou écrasez-la et intégrez-la à des plats comme des sauces pour pâtes, des ragoûts ou des gratins. La texture peut être plus ferme, mais doit rester suffisamment molle pour être mâchée facilement avec les premières dents.

• Intégrez-la aux repas familiaux comme la ratatouille
• Essayez des frites d'aubergine au four pour une texture amusante
• Combinez avec des céréales comme le quinoa ou le riz
• Expérimentez avec des assaisonnements doux comme l'ail ou le basilic
• Continuez à veiller à ce que les morceaux soient de taille adaptée