Δημητριακό

Σιτάρι

Το σιτάρι είναι ένα θρεπτικό δημητριακό που μπορεί να γίνει μια υπέροχη προσθήκη στο φαγητό του μωρού σου: έχει διακριτική γεύση, ελαφρώς καρυδίσια, και μαλακή υφή όταν μαγειρευτεί. Είναι γεμάτο βιταμίνες της ομάδας B που βοηθούν στην ενέργεια και στην ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού σου¹ και παρέχει σημαντικά όπως και σίδηρο και ψευδάργυρο για την υγιεινή ανάπτυξη². Ξεκινώντας με απλούς σιτένιους πουρέ ή μαλακά βραστά δημητριακά, βοηθάς το μικρό σου να συνηθίσει νέες υφές και γεύσεις.

PΟμάδα σίτισης PippinΑξιολογήθηκε από ειδικούς σίτισης · Ενημερώθηκε Ιανουάριος 2026

Πρώτη ηλικία6μ+

ΚατηγορίαΔημητριακό

Κοινό αλλεργιογόνοΝαι

Κίνδυνος πνιγμούΧαμηλός

Πότε μπορούν τα μωρά να φάνε Σιτάρι;

Το σιτάρι συνήθως μπορεί να εισαχθεί γύρω στους 6 μήνες, όταν το μωρό σου δείχνει σημάδια ότι είναι έτοιμο για τα στερεά, όπως ότι κάθεται με στήριξη και ενδιαφέρεται για το φαγητό.

Συμβουλή αποθήκευσης

Κράτα τα ξηρά σιτένια, όπως αλεύρι, ζυμαρικά ή δημητριακά, σε δροσερό, στεγνό μέρος, μέσα σε δοχεία με σφραγίδα, για να αποφύγεις την υγρασία και τα έντομα. Τα μαγειρεμένα πιάτα με σιτάρι φυλάγονται στο ψυγείο και καταναλώνονται εντός 2-3 ημερών.

Πώς να σερβίρετε το Σιτάρι ανάλογα με την ηλικία

6 έως 9 μήνες

Για την αρχή, πρόσφερε ζυμαρικά ολικής αλέσεως μαλακά βραστά, όπως σπιράλια ή πεννέ, κομμένα σε μικρά τεμάχια, ή σιτένιο πουρέ με πυκνή υφή που κουταλιάζεται. Τοστάρε ελαφρά ψωμί ολικής αλέσεως και κόψ' το σε λωρίδες περίπου του μεγέθους δύο δαχτύλων ενήλικα, για να το πιάνει εύκολα. Φρόντισε όλες οι υφές να μαλακώνουν εύκολα ανάμεσα στα δάχτυλά σου, για να αποφευχθεί ο πνιγμός.

Μάγειρε τα ζυμαρικά ως το πολύ μαλακά—δοκίμασέ τα πιέζοντάς τα ανάμεσα στα δάχτυλά σου.
Βούγλισε τις λωρίδες ψωμιού με λίγο νερό ή πουρέ, για να μην γίνονται κολληρές στο στόμα.
Μην προσθέτεις αλάτι ή ζάχαρη στις σιτένιες προετοιμασίες.
Έχε πάντα κοντά το μωρό κατά τη διάρκεια του γεύματος, για να τρώει με ασφάλεια.
Ξεκίνα με μικρές μερίδες για να παρακολουθήσεις πιθανές αλλεργίες.

9 έως 12 μήνες

Καθώς αναπτύσσεται η λαβή δακτύλου-αντίχειρα, δώσε μικρότερα κομμάτια μαλακά βραστών ζυμαρικών ή μικρά κομμάτια ψωμιού ολικής αλέσεως. Μπορείς να γνωρίσεις σιτένια με περισσότερη υφή, όπως σιτένες τηγανίτες ή μάφιν, κομμένα σε μικρά κύβια. Συνέχισε να φροντίζεις ότι τα φαγητά είναι μαλακά και εύκολα στο μάσημα.

Ενθάρρυνε το αυτοσίτισμα με κομμάτια στο μέγεθος δαχτύλου ή μικρά κομματάκια.
Ανακάτεψε το σιτάρι με άλλα φαγητά, όπως χυμένες λαχανικά, για ποικιλία.
Απόφευγε σκληρά σιτένια όπως τραγανά ή στεγνά δημητριακά.
Παρατήρησε σημάδια βελτίωσης στη μάσηση και στην κατάποση.
Βάλε σιτάρι και σε πιάτα που συνδυάζουν υλικά, όπως σαλάτες με βραστό σιτάρι.

12 μηνών +

Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να απολαύσουν μια ευρύτερη ποικιλία σιτένιων, όπως τραγανά ολικής αλέσεως, σάντουιτς και πιο σύνθετα πιάτα. Δώσε προτεραιότητα στις επιλογές ολικής αλέσεως για περισσότερα θρεπτικά και συνέχισε να αποφεύγεις υπερβολικά σκληρές ή κολληρές υφές που θα μπορούσαν να δημιουργήσουν κίνδυνο πνιγμού.

Πρόσφερε τραγανά ολικής αλέσεως ή στεγνά δημητριακά ως σνακ.
Χρησιμοποίησε σιτάρι και στα οικογενειακά πιάτα, όπως πιάτα με ζυμαρικά ολικής αλέσεως.
Παρακολούθησε τις μερίδες ώστε να ισορροπήσουν με τις υπόλοιπες ομάδες φαγητού.
Ενθάρρυνέ το να πίνει νερό μαζί με τα γεύματα που περιέχουν σιτάρι, για να βοηθήσει στην πέψη.
Πρόσεχε τις προσθετικές ζάχαρες στα επεξεργασμένα σιτένια προϊόντα.

Ασφάλεια & αλλεργιογόνα

Κίνδυνος πνιγμού: Χαμηλός

Τα σιτένια, όπως μαλακά βραστά δημητριακά, ζυμαρικά ή δημητριακά σε πουρέ, έχουν χαμηλό κίνδυνο πνιγμού όταν ετοιμάζονται σωστά. Βεβαιώσου πάντα ότι τα κόκκα είναι εντελώς βραστά, μαλακά και πουρίσια για τα μικρότερα μωρά, και απόφευγε να δίνεις στεγνά, σκληρά σιτένια όπως τραγανά ή η σκληρή κρούστα του ψωμιού, μέχρι το μωρό σου να έχει καλύτερες δεξιότητες μάσησης.

Κοινό αλλεργιογόνο

Η αλλεργία στο σιτάρι βρίσκεται σε περίπου 0.4% έως 1% των παιδιών, κάνοντάς τη μία από τις πιο συχνές τροφικές αλλεργίες στην πρώιμη παιδική ηλικία³.

Προσέξτε για συμπτώματα:

Κνίδωση
Πρηξίμο
Ενοχλήσεις στο στομάχι
Δυσκολία αναπνοής
Επιδείνωση εκζέματος

Εισάγε το σιτάρι αρχικά σε μικρή ποσότητα, π.χ. μία κουτάλι βρεφικού σιτένιου πουρέ εμπλουτισμένου με σίδηρο, ανακατεμένου με θηλαστικό γάλα ή αναπληρωματικό, και παρατήρησε τυχόν αντιδράσεις τις επόμενες ημέρες⁴. Αν δεν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας στο σιτάρι ή κελιακής νόσου, μπορείς σταδιακά να αυξήσεις την ποσότητα. Συμβουλεύου πάντα τον παιδίατρό σου αν ανησυχείς για αλλεργίες ή αν παρατηρήσεις οποιοδήποτε σύμπτωμα.

Βιταμίνες & μέταλλα

Το σιτάρι είναι καλή πηγή βιταμινών της ομάδας B, που παίζουν καθοριστικό ρόλο στον μεταβολισμό της ενέργειας και στη στήριξη του αναπτυσσόμενου νευρικού συστήματος του μωρού σου¹. Περιέχει επίσης όπως τον σίδηρο, απαραίτητο για το υγιεινό αίμα και τη γνωστική ανάπτυξη², και τον ψευδάργυρο, που στηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και την ανάπτυξη⁵. Οι ίνες του ολικής αλέσεως σιταριού μπορεί να βοηθήσουν στην πέψη, αλλά εισάγε τες σταδιακά για να μην ενοχληθεί η κοιλιά του.

Βιταμίνες

Βιταμίνη Β1Βιταμίνη Β2Βιταμίνη Β3Βιταμίνη Β5Βιταμίνη Β6Βιταμίνη Β9

Μέταλλα

ΣίδηροςΜαγνήσιοΦώσφοροςΨευδάργυροςΜαγγάνιοΣελήνιο

Διατροφική συνέργεια

Ο συνδυασμός σιταριού με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως φρούτα ή λαχανικά, μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση του σιδήρου από το δημητριακό, βοηθώντας το μωρό σου να αξιοποιήσει ό,τι περισσότερο από τη διατροφή⁶.

Συνταγές με Σιτάρι

Premium

Δαχτυλοτροφές12μ+

Συχνές ερωτήσεις

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να ξεκινήσω το σιτάρι στο μωρό μου;

Ξεκίνα με μικρή ποσότητα βρεφικού σιτένιου πουρέ εμπλουτισμένου με σίδηρο, ανακατεμένου ώστε να βγαίνει λεπτή και ομοιόμορφη η υφή, με θηλαστικό γάλα, αναπληρωματικό ή νερό. Έτσι μπορείς να παρακολουθήσεις τυχόν αλλεργικές αντιδράσεις, ενώ ταυτόχρονα δίνεις ένα εύκολο στην πέψη πρώτο φαγητό. Σταδιακά γύαλαινε την υφή καθώς το συνηθίζει.

Μπορώ να δώσω προϊόντα ολικής αλέσεως ή να μείνω στο λευκό σιτάρι;

Και τα δύο μπορούν να εισαχθούν, αλλά ξεκίνα με προϊόντα από λευκό σιτάρι, όπως βρεφικός πουρέ δημητριακών ή λευκά ζυμαρικά, επειδή πέφτουν ευκολότερα στην πέψη. Όταν το μωρό σου το αντέχει καλά, μπορείς σταδιακά να γνωρίσεις τις επιλογές ολικής αλέσεως για περισσότερες ίνες και θρεπτικά συστατικά, παρακολουθώντας τυχόν αλλαγές στην πέψη, όπως φυσά ή δυσκοιλιότητα.

Τι κάνω αν το μωρό μου φαίνεται να φυσά ή να έχει δυσκοιλιότητα αφού φάει σιτάρι;

Κάποια μωρά νιώθουν ελαφριές ενοχλήσεις στην πέψη όταν δοκιμάζουν για πρώτη φορά το σιτάρι, λόγω των ίνων του. Δώσε μικρότερες μερίδες και φρόντισε να πίνει αρκετά υγρά. Αν τα συμπτώματα επιμένουν ή χειροτερεύουν, συμβουλεύου τον παιδίατρό σου για να αποκλειστούν ευαισθησίες.