小麥

剛開始的寶寶，可以給煮得軟爛的全麥義大利麵，例如螺旋麵或筆管麵，剪成小口大小；或者把麥粉調成濃稠、用湯匙舀得起來的糊狀。全麥吐司稍微烤過，再切成約兩根大人手指寬的長條，方便寶寶抓握。所有質地都要做到用手指一捏就碎，才能防止噎到。

• 麵條要煮到非常軟，用手指捏一下就能碎才對。
• 麵包條可以沾一點水或食物泥，避免黏牙。
• 小麥料理不要加鹽或糖。
• 用餐時要密切看顧，確保寶寶吃得安全。
• 一開始先給小份量，方便觀察有沒有過敏。

等寶寶的拇指食指捏取能力發展出來後，可以改成小塊的軟煮麵條，或小塊全麥麵包。也可以引入口感更有層次的小麥食物，例如全麥煎餅或小瑪芬，切成小丁。仍然要確保食物是柔軟、好咀嚼的。

• 鼓勵寶寶自己動手吃，可以給手指長條狀或小塊的食物。
• 把小麥和其他食物搭配，例如拌入蔬菜泥，增加變化。
• 避免蘇打餅、乾麥片這類乾硬的小麥製品。
• 留意寶寶咀嚼和吞嚥是否有所進步。
• 可以把小麥加入混合料理，例如軟煮全麥粒沙拉。

學步期的寶寶可以享用更多樣的小麥食物，包括全麥蘇打餅、三明治，以及更複雜的料理。選擇上以全穀製品為主，攝取更多營養，並繼續避開太硬或太黏、可能造成噎食風險的口感。

• 可以把全麥餅乾或乾麥片當點心。
• 把小麥用在家庭餐裡，例如全麥義大利麵料理。
• 注意份量，和其他食物群均衡搭配。
• 吃小麥餐點時搭配喝水，幫助消化。
• 留意加工小麥製品中額外添加的糖。