अनाज

गेहूँ

गेहूँ एक पौष्टिक अनाज है, जो बेबी के खाने में आसानी से शामिल किया जा सकता है। पकने पर इसका स्वाद हल्का-सा मेवेदार और बनावट नरम हो जाती है। इसमें B विटामिन भरपूर मात्रा में होते हैं, जो बेबी की ऊर्जा और दिमाग़ के विकास में मदद करते हैं¹, साथ ही लोहा और ज़िंक जैसे ज़रूरी मिनरल भी मिलते हैं, जो सेहतमंद बढ़त के लिए ज़रूरी हैं²। शुरुआत में सादे गेहूँ के सीरियल या अच्छी तरह पके हुए दाने देने से बेबी नई बनावट और नए स्वाद से परिचित होता है।

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जनवरी 2026

पहली उम्र6 माह+

श्रेणीअनाज

सामान्य एलर्जेनहाँ

घुटन का खतराकम

बच्चे गेहूँ कब खा सकते हैं?

गेहूँ आमतौर पर उम्र के लगभग 6 महीने पर शुरू किया जा सकता है, जब बेबी ठोस खाने के लिए तैयार दिखने लगे — जैसे सहारे से बैठ पाता हो और खाने में दिलचस्पी लेता हो।

भंडारण टिप

सूखे गेहूँ के उत्पाद, जैसे आटा, पास्ता या सीरियल, हवा-बंद डिब्बों में ठंडी और सूखी जगह पर रखें, ताकि नमी और कीड़े न लगें। पके हुए गेहूँ के व्यंजन फ्रिज में रखें और 2-3 दिनों के अंदर खा लें।

उम्र के अनुसार गेहूँ कैसे दें

6 से 9 महीने

शुरुआत करने वाले बेबी के लिए फ्यूसिली या पेन्ने जैसा नरम पका साबुत गेहूँ का पास्ता मुँह में जाने लायक टुकड़ों में काटकर दें, या गेहूँ का सीरियल ऐसा गाढ़ा मिलाएं कि चम्मच से उठाया जा सके। साबुत गेहूँ की ब्रेड को हल्का टोस्ट करें और दो बड़ों की उंगलियों जितने आकार की पट्टियाँ काट लें, ताकि बेबी आसानी से पकड़ सके। हर बनावट ऐसी हो कि उँगलियों के बीच दबाने पर मैश हो जाए, ताकि दम न घुटे।

पास्ता इतना नरम होने तक पकाएं कि उँगलियों से दबाने पर आसानी से मसल जाए।
ब्रेड की पट्टियों पर थोड़ा पानी या प्यूरी लगाएं, ताकि वे चिपचिपी न लगें।
गेहूँ की तैयारी में नमक या चीनी न डालें।
खाने के दौरान क़रीब से निगरानी रखें, ताकि खाना सुरक्षित रहे।
एलर्जी पर नज़र रखने के लिए शुरुआत छोटी मात्रा से करें।

9 से 12 महीने

जैसे-जैसे बेबी दो उँगलियों से चीज़ें पकड़ने लगे, नरम पके पास्ता के छोटे टुकड़े या साबुत गेहूँ की ब्रेड के छोटे टुकड़े दें। साबुत गेहूँ के पैनकेक या मफ़िन जैसे ज़्यादा बनावट वाले गेहूँ के व्यंजन छोटे घन (क्यूब) में काटकर शुरू किए जा सकते हैं। खाना हमेशा नरम और चबाने में आसान रखें।

उँगली जितने लंबे टुकड़ों या छोटे टुकड़ों से खुद खाने की कोशिश को बढ़ावा दें।
तरह-तरह के स्वाद के लिए गेहूँ को मैश की गई सब्ज़ियों जैसी दूसरी चीज़ों के साथ मिलाएं।
क्रैकर या सूखे सीरियल जैसे सख़्त गेहूँ के उत्पाद न दें।
चबाने और निगलने में सुधार के संकेतों पर नज़र रखें।
नरम गेहूँ के दानों वाली सलाद जैसे मिश्रित व्यंजनों में गेहूँ शामिल करें।

12 महीने +

छोटे बच्चे गेहूँ की कई तरह की चीज़ें खा सकते हैं — साबुत गेहूँ के क्रैकर, सैंडविच और थोड़े जटिल व्यंजन भी। ज़्यादा पोषण के लिए साबुत अनाज वाले विकल्पों पर ध्यान दें, और ऐसी बहुत सख़्त या चिपचिपी बनावट से बचती रहें जिनसे दम घुटने का ख़तरा हो सकता है।

नाश्ते में साबुत गेहूँ के क्रैकर या सूखे सीरियल दें।
परिवार के खाने, जैसे साबुत गेहूँ के पास्ता व्यंजन, में गेहूँ इस्तेमाल करें।
बाक़ी खाद्य समूहों के साथ संतुलन बनाए रखने के लिए हिस्से पर नज़र रखें।
गेहूँ के खाने के साथ पानी पीने को प्रोत्साहित करें, ताकि पाचन आसान रहे।
प्रोसेस्ड गेहूँ के उत्पादों में मिली चीनी पर ध्यान दें।

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: कम

गेहूँ के उत्पाद, जैसे नरम पके दाने, पास्ता या सीरियल, अगर सही तरह तैयार किए जाएं तो दम घुटने का ख़तरा कम होता है। छोटे बेबी के लिए दानों को हमेशा इतना पकाएं कि वे नरम और मैश हो जाएं; जब तक बेबी के चबाने की क्षमता अच्छी नहीं हो जाती, क्रैकर या ब्रेड की सूखी, सख़्त पपड़ी जैसे सूखे गेहूँ के उत्पाद न दें।

सामान्य एलर्जेन

गेहूँ की एलर्जी लगभग 0.4% से 1% बच्चों को होती है, जिससे यह शुरुआती बचपन की आम खाने की एलर्जी में से एक है³।

लक्षणों पर ध्यान दें:

पित्ती
सूजन
पाचन में परेशानी
सांस लेने में दिक्कत
एक्जिमा का बढ़ना

शुरुआत में गेहूँ बहुत कम मात्रा में दें, जैसे एक चम्मच आयरन से भरपूर शिशु सीरियल, उसे स्तनपान के दूध या फ़ॉर्मूला दूध के साथ मिलाकर, और अगले कुछ दिनों में कोई प्रतिक्रिया तो नहीं आ रही, इस पर ध्यान दें⁴। अगर परिवार में गेहूँ की एलर्जी या सीलिएक रोग का कोई इतिहास नहीं है, तो मात्रा धीरे-धीरे बढ़ा सकती हैं। एलर्जी की कोई चिंता हो या कोई लक्षण दिखे, तो हमेशा बेबी के डॉक्टर से सलाह लें।

विटामिन और खनिज

गेहूँ B विटामिन का अच्छा स्रोत है, जो ऊर्जा के मेटाबॉलिज़म और बेबी के विकसित हो रहे नर्वस सिस्टम को सहारा देने में अहम भूमिका निभाते हैं¹। इसमें लोहा भी होता है, जो सेहतमंद ख़ून और सोचने-समझने की क्षमता के विकास के लिए ज़रूरी है², और ज़िंक, जो इम्युनिटी और बढ़त में मदद करता है⁵। गेहूँ के साबुत रूप में मौजूद फ़ाइबर पाचन में मदद कर सकता है, लेकिन पेट ख़राब न हो, इसलिए इसे धीरे-धीरे शुरू करें।

विटामिन

विटामिन बी1विटामिन बी2विटामिन बी3विटामिन बी5विटामिन बी6विटामिन बी9

खनिज

आयरनमैग्नीशियमफॉस्फोरसज़िंकमैंगनीज़सेलेनियम

पोषण तालमेल

गेहूँ को विटामिन C वाली चीज़ों, जैसे फलों या सब्ज़ियों के साथ खिलाने से अनाज से लोहा बेहतर तरीके से अवशोषित होता है और बेबी को ज़्यादा पोषण मिलता है⁶।

गेहूँ वाली रेसिपी

प्रीमियम

फिंगर फूड्स9 माह+

सामान्य प्रश्न

बेबी को गेहूँ शुरू करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

शुरुआत में एक छोटी मात्रा में आयरन से भरपूर शिशु गेहूँ का सीरियल लें और उसे स्तनपान के दूध, फ़ॉर्मूला दूध या पानी के साथ पतले, चिकने घोल की तरह मिलाएं। इससे पहला आहार आसानी से पच जाता है और आप एलर्जी की प्रतिक्रिया पर भी नज़र रख पाती हैं। जैसे-जैसे बेबी को आदत होती जाए, घोल को धीरे-धीरे गाढ़ा करें।

क्या मैं बेबी को साबुत गेहूँ के उत्पाद दे सकती हूँ, या छने हुए (रिफ़ाइंड) गेहूँ पर ही टिकी रहूँ?

दोनों ही शुरू किए जा सकते हैं, लेकिन पहले रिफ़ाइंड गेहूँ के उत्पाद दें, जैसे शिशु सीरियल या सफ़ेद पास्ता, क्योंकि ये पचने में आसान होते हैं। जब बेबी इन्हें अच्छी तरह झेल ले, तो धीरे-धीरे साबुत गेहूँ के विकल्प शुरू करें, ताकि ज़्यादा फ़ाइबर और पोषण मिले — इस दौरान गैस या कब्ज़ जैसे पाचन में बदलाव पर नज़र रखें।

अगर गेहूँ खाने के बाद बेबी को गैस या कब्ज़ लगे तो क्या करूँ?

कुछ बेबी पहली बार गेहूँ खाने पर फ़ाइबर की वजह से हल्की पाचन-संबंधी दिक्कत महसूस कर सकते हैं। छोटे हिस्से में खिलाएं और तरल पर्याप्त मात्रा में दें। अगर लक्षण बने रहें या बढ़ जाएं, तो संवेदनशीलता की वजह जानने के लिए बेबी के डॉक्टर से सलाह लें।