小麦は通常、生後6ヶ月頃から、赤ちゃんが支えがあれば座れる、食べ物に興味を示すなど、離乳食開始のサインが見られたら与え始めることができます。
小麦粉、パスタ、シリアルなどの乾燥小麦製品は、湿気や害虫を防ぐため、密閉容器に入れて涼しい乾燥した場所で保管してください。調理済みの小麦料理は冷蔵庫で保存し、2〜3日以内に消費してください。
6〜9か月初心者向けに、一口大に切った柔らかく炊いた全粒小麦パスタ（フジッリやペンネなど）、または厚めのスプーンですくえる状態に混ぜた小麦シリアルを提供します。全粒小麦パンを軽くトーストし、大人の指2本分の大きさの細長いストリップに切って、赤ちゃんが持ちやすくします。窒息を防ぐため、すべての食感が指でつぶせる柔らかさであることを確認してください。
9〜12か月赤ちゃんのピンサーグリップが発達するにつれて、柔らかく炊いたパスタの小さなかけらや全粒小麦パンの小さな塊を提供します。全粒小麦パンケーキやマフィンを小さな立方体に切ったものなど、より食感のある小麦食品を導入できます。食品が柔らかく、噛みやすい状態であることを引き続き確認してください。
12か月以上幼児は、全粒小麦クラッカー、サンドイッチ、より複雑な料理など、より多様な小麦食品を楽しむことができます。栄養を追加するために全粒穀物オプションに焦点を当て、窒息リスクがある可能性のある過度に硬いまたは粘着性のある食感は引き続き避けてください。
小麦はビタミンB群の良い供給源で、エネルギー代謝と赤ちゃんの発達中の神経系のサポートに重要な役割を果たします1。また、健康な血液と認知発達に不可欠な鉄分2、免疫機能と成長をサポートする亜鉛5などのミネラルも含まれています。全粒小麦の食物繊維は消化を助けますが、お腹の不調を避けるために徐々に導入してください。
小麦を果物や野菜などのビタミンC豊富な食品と組み合わせると、穀物からの鉄分吸収が高まり、赤ちゃんが最大限の栄養効果を得るのに役立ちます6。
鉄強化ベビー用小麦シリアルを少量、母乳、ミルク、または水で薄く滑らかな状態に混ぜたものから始めましょう。これにより、アレルギー反応を監視しながら、消化しやすい最初の食事を提供できます。赤ちゃんが慣れてきたら、徐々に食感を濃くしていきます。
どちらも導入できますが、最初はベビー用シリアルや白いパスタなどの精製小麦製品から始めましょう。これらは消化しやすいです。赤ちゃんがよく耐えられるようになったら、食物繊維と栄養を追加するために全粒小麦オプションをゆっくり導入し、ガスや便秘などの消化の変化に注意してください。
小麦の食物繊維含有量のため、初めて試すときに軽度の消化調整を経験する赤ちゃんもいます。少量を与え、十分な水分補給を確保してください。症状が持続または悪化する場合は、感受性を除外するために小児科医に相談してください。