ألبان
جبنة ستراتشينو هي جبنة إيطالية طرية ودسمة تتميز بنكهة خفيفة وسهلة الدهن، مما يجعلها خياراً رائعاً لتقديم منتجات الألبان للأطفال الرضع. فهي غنية بالكالسيوم وفيتامين د الضروريين لبناء عظام وأسنان قوية أثناء نمو طفلك. القوام الناعم والنكهة الخفيفة غالباً ما تكون محببة للأطفال الصغار الذين يستكشفون أطعمة جديدة.
يمكنك تقديم جبنة ستراتشينو عند بلوغ طفلك 6 أشهر عند بدء تناول الأطعمة الصلبة، بشرط أن يظهر علامات الاستعداد مثل الجلوس بمساعدة وإظهار الاهتمام بالطعام.
احفظ جبنة ستراتشينو مبردة في عبوتها الأصلية واستهلكها خلال 3-5 أيام بعد الفتح. من الأفضل تقديمها طازجة لأنها قد تصبح سائلة إذا تم تخزينها لفترة طويلة.
6 إلى 9 أشهراخلطي كمية صغيرة (1-2 ملعقة صغيرة) مع مهروس الخضار أو الفاكهة لتقديم النكهة والقوام. يمكنك أيضاً دهن طبقة رقيقة جداً على شرائح الخبز المحمص الطري التي يمكن لطفلك مضغها باللثة.
9 إلى 12 أشهرادهنيها على البسكويت أو أصابع الخبز المحمص لممارسة الأكل الذاتي. اخلطيها مع البيض المخفوق أو البطاطس المهروسة لإضافة دسامة وتغذية.
12 أشهر+استخدميها كدهان للسندويشات، أو اخلطيها مع صلصات المعكرونة، أو أضيفيها إلى العجة. يمكن لطفلك الدارج الاستمتاع بها كجزء من الوجبات العادية مع أطعمة أخرى.
حساسية حليب البقر تصيب حوالي 2-3% من الأطفال دون سن 3 سنوات.
راقب الأعراض:
قدم كمية صغيرة (حوالي نصف ملعقة صغيرة) وراقب ظهور أي ردود فعل خلال 2-3 أيام. إذا لم تظهر أي ردود فعل، يمكنك زيادة الكمية تدريجياً. استشر طبيب الأطفال دائماً قبل تقديم منتجات الألبان إذا كان هناك تاريخ عائلي لحساسية الحليب.
توفر جبنة ستراتشينو كالسيوم ممتازاً لتطور العظام وفيتامين د الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بفعالية. كما تحتوي على فيتامين ب12 الذي يدعم النمو الصحي للدماغ والجهاز العصبي لدى الأطفال الرضع.
اجمع جبنة ستراتشينو مع أطعمة غنية بفيتامين ج مثل التوت المهروس أو الفلفل الحلو، حيث يعزز فيتامين ج امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى في الوجبة.
جبنة ستراتشينو أكثر طراوة ودسامة ونكهتها أخف من معظم أنواع جبنة الكريم. فهي أسهل في الدهن وتحتوي على كالسيوم أكثر لكل حصة، مما يجعلها مفيدة غذائياً لتطور العظام. يمكن تقديم كلاهما في نفس الوقت تقريباً إذا كان طفلك يتحمل منتجات الألبان جيداً.
قد يعاني بعض الأطفال من الإمساك مع منتجات الألبان الجديدة. قدمي الكثير من الماء مع الوجبات وأضيفي أطعمة غنية بالألياف مثل الكمثرى المهروس أو الخوخ. إذا استمر الإمساك، قللي كمية الجبن واستشيري طبيب الأطفال.
بالتأكيد! اخلطي كمية صغيرة مع مهروس الخضار، أو ادهنيها على أصابع الخبز الطري، أو حركيها مع المعكرونة المطبوخة. القوام الدسم يمتزج جيداً مع العديد من الأطعمة ويضيف الكالسيوم إلى وجبات طفلك.
