خضار
القرنبيط خيار رائع كأول خضار لطفلك! يتميز بنكهة خفيفة وحلوة قليلاً يحبها الكثير من الأطفال، وقوامه الطري عند الطهي يجعله سهل التحضير. وهو غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين سي لدعم جهاز المناعة لطفلك1 وفيتامين كي لصحة العظام2.
يمكنك تقديم القرنبيط لطفلك في عمر 6 أشهر تقريباً عندما يبدأ بتناول الأطعمة الصلبة. إنه خضار مثالي للمراحل الأولى لأنه سهل الهضم ومتعدد الاستخدامات.
احفظ القرنبيط كاملاً في درج الخضروات بالثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. بعد الطهي، احفظه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
6 إلى 9 أشهرللأطفال بعمر 6-9 أشهر، قم بتبخير أو سلق القرنبيط حتى يصبح طرياً جداً ويسهل هرسه. قطعه إلى زهيرات كبيرة (بحجم إصبعين بالغين تقريباً) حتى يتمكن طفلك من الإمساك بها بقبضة كف اليد. قدمه عادياً أو مخلوطاً قليلاً بزيت الزيتون لإضافة دهون صحية.
9 أشهر+للأطفال بعمر 9 أشهر فما فوق، يمكنك تقديم قطع صغيرة بحجم اللقمة من القرنبيط المطبوخ مع تطور قبضة الطفل بالإصبع. يمكن أن تضيف الشوي نكهة، لكن تأكد من أنه لا يزال طرياً. يمكنك أيضاً مزجه مع أطباق مثل البطاطس المهروسة أو الأرز للتنويع.
القرنبيط ليس من أبرز مسببات الحساسية. وكأي طعام جديد، قدمه بمفرده وراقب أي تفاعل.
القرنبيط من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية حيث يوفر فيتامين سي لمساعدة طفلك على امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى3، وفيتامين كي لصحة العظام2، والفولات (فيتامين ب9) الذي يدعم النمو والتطور الصحي4. كما يحتوي على الألياف التي يمكن أن تساعد في الهضم الصحي5.
اجمع القرنبيط مع الأطعمة الغنية بالحديد مثل العدس أو اللحم البقري، حيث يساعد فيتامين سي الموجود في القرنبيط طفلك على امتصاص الحديد بشكل أكثر فعالية3.
ابحث عن رأس القرنبيط الذي يشعرك بأنه ثقيل بالنسبة لحجمه مع زهيرات بيضاء كريمية متماسكة. تجنب أي رؤوس بها بقع بنية أو اصفرار أو زهيرات مفككة. يجب أن تبدو الأوراق طازجة وخضراء، وليست ذابلة.
من الطبيعي أن يحتاج الأطفال إلى عدة محاولات لتقبل الأطعمة الجديدة. حاول تقديم كميات صغيرة ممزوجة بأطعمة يحبها طفلك بالفعل، مثل مزج هريس القرنبيط مع البطاطا الحلوة أو الأفوكادو. استمر في تقديمه دون ضغط - فقد يحتاج الأمر إلى 10-15 محاولة!
نعم! قم بتبخير أو سلق القرنبيط حتى يصبح طرياً جداً، ثم اخلطه. قم بتجميده في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين. أذبه طوال الليل في الثلاجة أو قم بتسخين المكعبات الفردية برفق حسب الحاجة.