6至9個月剛開始時，把少量酥油（¼ 茶匙）融化，拌進蔬菜泥或水果泥、麥片或搗成泥的食物裡。液態的質地很容易混勻，能讓簡單的食物泥更香濃。
- 先從 ¼ 茶匙拌進 2-3 湯匙食物泥開始
- 盡可能選擇有機、草飼的酥油，營養含量較高
- 拌進溫的（不是熱的）食物中，以保留營養
- 和其他新食物分開 introduc，方便觀察 過敏反應
- 打成泥之前先用它拌炒蔬菜，增添風味
乳製品
酥油
酥油是一種澄清奶油，幾個世紀以來一直用在烹飪和傳統醫學中。它帶著濃郁的堅果香氣，很多寶寶都喜歡；質地滑順好抹，很容易加進副食品裡。酥油特別受到重視，是因為它富含脂溶性維生素和優質脂肪，能支持寶寶的大腦發育和成長所需能量。1
PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年8月初次食用年齡6 個月+
分類乳製品
常見過敏原是
窒息風險低
寶寶什麼時候可以吃酥油？
寶寶開始吃固體食物時，大約 6 個月左右就可以開始給酥油，它是優質脂肪的良好來源，能提供能量、支持發育。由於它是乳製品，建議等寶寶適應了水果、蔬菜等其他初期食物之後再 introduc。
儲存提示
把酥油裝進密封容器，放在陰涼避光的地方，例如廚房的儲物櫃——不需要冷藏。保存得當的話，室溫下可以放 3-6 個月，冷藏則可存放長達 1 年。
如何依年齡提供酥油
6至9個月
9至12個月寶寶開始發展咀嚼能力後，可以用酥油來烹調軟的手指食物，或薄薄抹在吐司條上。也可以拌進較稠的搗泥食物或穀物餐點裡，增加營養和風味。
- 薄薄抹一層在吐司條或軟餅乾上
- 用來拌炒小塊、柔軟的蔬菜
- 拌進燕麥粥、藜麥或其他煮好的穀物裡
- 加進豆泥或扁豆泥，口感更滑順
- 搭配香草，讓蔬菜裹上一層香氣
12個月以上幼兒可以在家常餐中享用酥油——用來煎蛋、炒蔬菜、煮穀物，或抹在麵包上。它能增添美味風味，同時提供持續成長發育所需的優質脂肪。
- 用來炒蛋或煎鬆餅
- 淋在煮好的蔬菜或穀物上
- 抹在全麥麵包或馬芬上
- 拌進飯或義大利麵裡
- 烘烤時可代替奶油使用
安全與過敏原
適合搭配
常見問題
酥油比一般奶油更適合寶寶嗎？
酥油有一些優點——不含乳糖和酪蛋白，對某些對乳製品敏感的寶寶來說可能更容易消化。它的發煙點也較高，適合用來烹調，還含有濃縮的脂溶性維生素。兩者都可以適量攝取，作為均衡飲食的一部分。
可以給寶寶吃多少酥油？
先從 ¼ 到 ½ 茶匙拌進食物開始，6-12 個月的寶寶可以慢慢增加到每天約 1 茶匙。記得酥油熱量很高，是用來替其他營養食物加分的，不要當成正餐的主要成分。
寶寶如果對酥油有 過敏反應 怎麼辦？
如果出現蕁麻疹、腫脹、嘔吐或呼吸困難等症狀，請立即停止餵食酥油。聯絡你的小兒科醫師尋求建議——他們可能會建議做過敏檢測或排除飲食。多數 過敏反應 在食用後 2 小時內發生。