घी

डेयरी

घी

घी मक्खन को पिघलाकर तैयार किया जाने वाला शुद्ध चरबी वाला पदार्थ है, जिसे सदियों से खाने और पारंपरिक चिकित्सा दोनों में इस्तेमाल किया जाता रहा है। इसका स्वाद गाढ़ा और बादाम जैसा होता है, जो कई बच्चों को पसंद आता है, और इसकी मुलायम, आसानी से फैलने वाली बनावट के कारण बेबी फूड में मिलाना भी बहुत आसान होता है। घी में वसा में घुलनशील विटामिन और स्वस्थ चर्बी भरपूर मात्रा में होती है, जो बढ़ते बच्चों के दिमाग के विकास और ऊर्जा की जरूरत को पूरा करने में मदद करती है।1

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया अगस्त 2026
पहली उम्र6 माह+
श्रेणीडेयरी
सामान्य एलर्जेनहाँ
घुटन का खतराकम

बच्चे घी कब खा सकते हैं?

घी लगभग 6 महीने पर दी जा सकती है, जब बच्चा ठोस खाना शुरू करता है—यह स्वस्थ चर्बी का अच्छा स्रोत है, जो ऊर्जा और विकास दोनों में मदद करती है। यह डेयरी प्रोडक्ट है, इसलिए इसे तब दें जब आपका बेबी फल और सब्जियों जैसे दूसरे शुरुआती आहार आसानी से खा चुका हो।

भंडारण टिप

घी को हवाबंद डब्बे में भरकर, अलमारी जैसी ठंडी और अंधेरी जगह पर रखें—इसे फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं होती। सही तरह से रखने पर यह कमरे के तापमान पर 3-6 महीने और फ्रिज में पूरे साल भर तक चल सकती है।

उम्र के अनुसार घी कैसे दें

शुरुआत करने वाले बच्चों के लिए थोड़ा घी (¼ छोटा चम्मच) पिघलाकर सब्जी या फल की प्यूरी, दलिये या मैश किए खाने में मिला दें। तरल रूप में यह आसानी से मिल जाता है और सादी प्यूरी को और भरपूर स्वाद देता है।6 से 9 महीने

शुरुआत करने वाले बच्चों के लिए थोड़ा घी (¼ छोटा चम्मच) पिघलाकर सब्जी या फल की प्यूरी, दलिये या मैश किए खाने में मिला दें। तरल रूप में यह आसानी से मिल जाता है और सादी प्यूरी को और भरपूर स्वाद देता है।

  • सिर्फ ¼ छोटा चम्मच घी, 2-3 बड़े चम्मच प्यूरी में मिलाकर शुरू करें
  • जहाँ मुमकिन हो, ऑर्गेनिक और घास चरने वाली गाय का घी चुनें, इसमें पोषक तत्व ज्यादा होते हैं
  • गरम (गर्म नहीं) खाने में मिलाएँ, ताकि पोषक तत्व बने रहें
  • दूसरी नई चीज़ों से अलग दें, ताकि प्रतिक्रिया पर नज़र रखी जा सके
  • प्यूरी बनाने से पहले सब्जियों को हल्का भूनने में इस्तेमाल करें, स्वाद बढ़ जाएगा
जैसे-जैसे आपके बेबी के चबाने के हुनर बनते हैं, घी से नरम फिंगर फूड्स पकाएँ या टोस्ट की उंगली जैसी पट्टियों पर पतला लगाएँ। आप इसे गाढ़ी मैश वाली चीज़ों या अनाज के खाने में भी मिला सकती हैं, ताकि पोषण और स्वाद दोनों बढ़ें।9 से 12 महीने

जैसे-जैसे आपके बेबी के चबाने के हुनर बनते हैं, घी से नरम फिंगर फूड्स पकाएँ या टोस्ट की उंगली जैसी पट्टियों पर पतला लगाएँ। आप इसे गाढ़ी मैश वाली चीज़ों या अनाज के खाने में भी मिला सकती हैं, ताकि पोषण और स्वाद दोनों बढ़ें।

  • टोस्ट की उंगली जैसी पट्टियों या नरम बिस्किट पर पतली परत लगाएँ
  • छोटे-छोटे नरम सब्जी के टुकड़ों को भूनने में इस्तेमाल करें
  • ओटमील, क्विनोआ या दूसरे पके अनाज में मिलाएँ
  • मैश किए बीन्स या दाल में मिलाएँ, टेक्सचर क्रीमी हो जाएगा
  • जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर सब्जियों पर स्वादिष्ट कोटिंग बनाएँ
टोडलर अब घर के सामान्य खाने में घी का मज़ा ले सकते हैं—अंडे, सब्जियाँ या अनाज पकाने में इस्तेमाल करें, या ब्रेड पर लगाएँ। इससे खाने का स्वाद बढ़ता है और लगातार विकास के लिए स्वस्थ चर्बी मिलती है।12 महीने +

टोडलर अब घर के सामान्य खाने में घी का मज़ा ले सकते हैं—अंडे, सब्जियाँ या अनाज पकाने में इस्तेमाल करें, या ब्रेड पर लगाएँ। इससे खाने का स्वाद बढ़ता है और लगातार विकास के लिए स्वस्थ चर्बी मिलती है।

  • अंडे की भुर्जी बनाने या पैनकेक पकाने में इस्तेमाल करें
  • पकी सब्जियों या अनाज पर थोड़ा छिड़क दें
  • साबुत अनाज वाली ब्रेड या मफिन पर लगाएँ
  • चावल या पास्ता के खाने में मिलाएँ
  • बेकिंग में मक्खन की जगह इस्तेमाल करें

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: कम

घी से दम घुटने का खतरा बहुत कम है, क्योंकि कमरे के तापमान पर यह पतला तरल चरबी की तरह होती है और आसानी से पिघल जाती है। आप इसे थोड़ी मात्रा में प्यूरी या दलिये में मिला सकती हैं, या टोस्ट पर पतली परत लगा सकती हैं। खाने के दौरान अपने बेबी पर हमेशा नजर रखें और उसे सीधा बैठाकर ही खिलाएँ।

सामान्य एलर्जेन

गाय के दूध की एलर्जी लगभग 2-3% शिशुओं और छोटे बच्चों को होती है, जो बेबी की सबसे आम फूड एलर्जी में से एक है।2

लक्षणों पर ध्यान दें:

  • पित्ती
  • होंठ या चेहरे की सूजन
  • उल्टी या दस्त
  • घरघराहट या साँस लेने में दिक्कत
  • एक्जिमा का बढ़ जाना

घी डेयरी प्रोडक्ट है, इसलिए इसे सावधानी से शुरू करें—पहले थोड़ी मात्रा (¼ छोटा चम्मच) उन्हीं चीज़ों में मिलाकर दें जो आपका बेबी पहले से खा रहा है। अगले 2-3 दिनों तक किसी प्रतिक्रिया पर ध्यान रखें, और डेयरी एलर्जी की चिंता हो या परिवार में फूड एलर्जी का इतिहास हो तो अपने डॉक्टर से बात करें।3

विटामिन और खनिज

घी में स्वस्थ चर्बी भरपूर होती है, जो बढ़ते बच्चों के लिए एकाग्र ऊर्जा देती है—एक बड़े चम्मच में लगभग 14g चर्बी होती है। इसमें वसा में घुलनशील विटामिन A, D, E और K होते हैं, जो आँखों की रोशनी, हड्डियों की सेहत और रोगों से लड़ने की क्षमता के लिए जरूरी हैं।1 घी में मौजूद ब्यूट्रिक एसिड आँत की कोशिकाओं को पोषण देकर पाचन स्वास्थ्य में भी मदद कर सकता है।4

विटामिन
विटामिन एविटामिन डीविटामिन ईविटामिन के

पोषण तालमेल

घी को शकरकंद या गाजर जैसी सब्जियों के साथ दें, ताकि उनके वसा में घुलनशील विटामिन बेहतर तरह से सोखे जा सकें।5 घी की स्वस्थ चर्बी आपके बेबी को दूसरी चीज़ों से जरूरी पोषक तत्व भी बेहतर तरीके से सोखने में मदद करती है।

के साथ अच्छा लगता है

सामान्य प्रश्न

क्या मेरे बेबी के लिए घी सामान्य मक्खन से बेहतर है?

घी के कुछ फायदे हैं—इसमें लैक्टोज और केसीन नहीं होता, इसलिए डेयरी से परेशानी वाले कुछ बच्चों के लिए इसे पचाना आसान हो सकता है। पकाने के लिए इसका स्मोक पॉइंट भी ज्यादा होता है और यह वसा में घुलनशील विटामिन का एकाग्र स्रोत है। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में दोनों को ही मात्रा में दिया जा सकता है।

मैं अपने बेबी को कितना घी दे सकती हूँ?

शुरुआत में सिर्फ ¼ से ½ छोटा चम्मच खाने में मिलाकर दें, फिर धीरे-धीरे बढ़ाते हुए 6-12 महीने के बच्चों के लिए लगभग 1 छोटा चम्मच प्रतिदिन तक पहुँचाएँ। याद रखें कि घी में कैलोरी बहुत होती है, इसलिए इसे भोजन का मुख्य हिस्सा न बनाएँ—बेहतर है कि इसे दूसरे पौष्टिक खाने का स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए इस्तेमाल करें।

अगर मेरे बेबी को घी से प्रतिक्रिया हो गई तो?

अगर पित्ती, सूजन, उल्टी या साँस लेने में दिक्कत जैसे लक्षण दिखें तो तुरंत घी देना बंद कर दें। मार्गदर्शन के लिए अपने डॉक्टर से संपर्क करें—वे एलर्जी टेस्ट या एलिमिनेशन डाइट की सलाह दे सकते हैं। ज्यादातर प्रतिक्रियाएँ खाने के 2 घंटे के भीतर होती हैं।

स्रोत और संदर्भ

  1. 1USDA FoodData Central, 2024
  2. 2Sicherer & Sampson, 2018
  3. 3American Academy of Pediatrics, 2023
  4. 4Canani et al., 2011
  5. 5Borel et al., 2015