黑麥

6-9 個月的寶寶，把整粒黑麥煮到非常軟，再搗碎或打成細緻的泥。也可以把黑麥粉拌進寶寶的粥裡，或給他吃烤得軟軟的黑麥麵包條。質地要容易用牙齦磨碎、好吞嚥。

• 黑麥粒用小火至少煮 45 分鐘，煮到用叉子就能壓碎的程度。
• 把黑麥粉加進母乳、配方奶或開水裡，調成稀一點的粥。
• 黑麥麵包稍微烤一下，切成手指長的條狀，方便寶寶抓握。
• 黑麥料理不要加鹽、糖或蜂蜜。
• 餵之前先用手指捏一下試質地，確認夠軟。

9-12 個月的寶寶，可以把煮熟的黑麥粒當手指食物，或加進質地較稠的粥裡。也可以試試柔軟的黑麥餅乾或煎餅。用大小合適的塊狀，鼓勵他自己動手吃。

• 黑麥粒煮到軟，但保留一些完整的，讓寶寶練習咀嚼。
• 把黑麥粉和香蕉泥、蛋攪在一起，做成黑麥煎餅。
• 給他一小塊一小塊、柔軟的黑麥麵包或餅乾。
• 黑麥搭配水果或蔬菜，變化口味。
• 寶寶練習咀嚼質地較粗的食物時，要在一旁仔細看著。

12 個月以上的幼兒，可以把黑麥加進家常餐，例如三明治、湯或穀物碗。仍然要避免太硬或外皮酥脆的質地，並把食物切成方便入口的大小。

• 用黑麥麵包做三明治，夾入酪梨或鷹嘴豆泥這類柔軟的餡料。
• 把煮熟的黑麥加進湯、燉菜或沙拉，增加營養。
• 試試用黑麥做馬芬或點心，糖越少越好。
• 隨著寶寶技巧進步，鼓勵他用餐具自己吃。
• 留意寶寶有沒有抗拒某種質地的跡象，必要時再調整做法。