6至9個月適合 6-9 個月的寶寶：把高麗菜煮到非常軟，搗成泥或打成細緻滑順的食物泥。可以拌入母乳、配方奶或其他食物泥。也可以提供大片、煮得透的高麗菜，方便寶寶用手抓著用牙齦咀嚼。
- 蒸或煮到完全軟爛（15-20 分鐘）
- 用叉子壓碎，或打成細緻的食物泥
- 用預先舀好食物的湯匙，讓寶寶自己吃
- 拌入地瓜泥或蘋果泥增添風味
- 供應前務必測試溫度
蔬菜
高麗菜
高麗菜是很棒的寶寶第一種蔬菜，味道溫和、帶點甜味，很多寶寶都喜歡。它富含能支持健康成長的營養素，包括有助免疫功能的維生素 C1，以及顧骨骼健康的維生素 K2。高麗菜的膳食纖維也能幫助維持順暢消化，寶寶剛開始適應固體食物的階段特別有幫助3。
PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年1月初次食用年齡6 個月+
分類蔬菜
常見過敏原否
窒息風險低
寶寶什麼時候可以吃高麗菜？
高麗菜大約在 6 個月大時就可以開始嘗試，前提是寶寶已經出現準備好吃固體食物的訊號。這是初期餐點裡很棒的蔬菜，可以和其他單一成分的食物泥一起加入。
儲存提示
整顆高麗菜放在冰箱保鮮層可保存 2 週。切開後用保鮮膜包緊，幾天內吃完。煮好的高麗菜泥可以倒入製冰盒冷凍，保存 2 個月。
如何依年齡提供高麗菜
6至9個月
9至12個月適合 9-12 個月的寶寶：高麗菜一樣要煮軟，但可以保留多一點口感。切成一口大小的小塊，或拌進混合料理一起供應。這個月齡的寶寶已經能接受更多口感變化。
- 煮到軟但還帶點口感（10-15 分鐘）
- 切成豌豆大小的小顆粒，練習拇指食指捏取
- 拌入藜麥或白飯等穀物
- 加進湯或燉菜裡增加營養
- 搭配豆子或雞肉絲等蛋白質一起供應
12個月以上適合 12 個月以上的幼兒，高麗菜的做法可以更多變化。可以在沙拉或涼拌菜裡提供切得極細的生高麗菜，或把煮熟的高麗菜加入家庭餐。仍要記得切成適當大小，以防噎到。
- 少量開始嘗試切得細碎的生高麗菜
- 加入炒菜、湯和焗烤料理中
- 把煮熟的高麗菜切成小塊、方便抓握的大小
- 試試不同種類（綠高麗菜、紫高麗菜、皺葉甘藍）
- 讓學步期的寶寶一起動手洗菜、撕高麗菜葉
安全與過敏原
窒息風險：低
只要處理得當，高麗菜的窒息風險很低。小寶寶務必要煮到非常軟，再打成細緻滑順的食物泥。寶寶長大一些後，可以給小塊、煮到手指一捏就碎的高麗菜。在孩子年紀還小、咀嚼能力尚未建立之前，不要提供生高麗菜。
非常見過敏原
高麗菜不是主要過敏原。與任何新食物一樣，請單獨提供，並觀察是否有任何反應。
含有高麗菜的食譜
常見問題
寶寶的高麗菜怎麼煮最好？
對小寶寶來說，蒸或煮到非常軟最理想，這樣容易打成細緻滑順的食物泥。大一點的寶寶，可以烤或炒到用叉子輕鬆壓碎的程度。供應前一定要完全放涼。
寶寶吃完高麗菜好像容易脹氣，正常嗎？
是的，很常見！高麗菜含有膳食纖維和天然成分，寶寶的消化系統在適應的過程中容易產氣。先從少量開始，再慢慢增加。寶寶的腸胃習慣這項新食物後，脹氣通常就會減少。
高麗菜可以和其他食物混在一起嗎？
當然可以！高麗菜跟很多食物都很合。可以拌一點蘋果增加自然甜味，加馬鈴薯讓口感更滑順，或搭配紅蘿蔔補充更多營養。這些組合能讓挑食的寶寶更願意接受高麗菜。