Rau Củ
Nấm rơm là loại nấm mềm mại, vị dịu nhẹ, có thể trở thành món ăn thú vị và bổ dưỡng trong thực đơn của bé. Khi nấu chín, nấm có kết cấu mềm và vị ngọt thanh mà nhiều bé rất thích. Loại nấm này giàu vitamin B, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và phát triển hệ thần kinh1, đồng thời là nguồn sắt tốt, rất quan trọng cho các tế bào máu khỏe mạnh2.
PĐội ngũ Dinh dưỡng PippinĐược đánh giá bởi các chuyên gia dinh dưỡng · Cập nhật tháng 7 năm 2026Bạn có thể cho bé tập ăn nấm rơm nấu chín từ khoảng 6 tháng, khi bé bắt đầu ăn dặm, miễn là được chế biến an toàn để giảm thiểu nguy cơ hóc nghẹn.
Bảo quản nấm rơm tươi trong túi giấy, để tủ lạnh dùng trong vòng 5 ngày. Nấm đã nấu chín có thể để tủ lạnh 3-4 ngày hoặc đông lạnh tối đa 2 tháng.
6 đến 9 thángVới bé 6-9 tháng, hãy nấu nấm rơm chín thật mềm. Cắt thành sợi dài cỡ ngón tay để bé dễ cầm. Bạn có thể hấp hoặc xào với một ít dầu ô liu để tăng hương vị và giúp hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
9 đến 12 thángVới bé 9-12 tháng, bạn có thể cho bé ăn những kết cấu hơi cứng hơn một chút để khuyến khích kỹ năng nhai. Cắt nấm rơm đã nấu chín thành miếng vừa ăn hoặc chia làm tư. Giờ bé đã có thể ăn cùng các món trộn như trứng chiên, mì pasta hoặc bát cơm.
12 tháng +Với trẻ từ 12 tháng trở lên, nấm rơm có thể được chế biến gần giống bữa ăn của cả nhà. Nấm có thể thái lát và cho vào món xào, súp hoặc món hầm. Ở giai đoạn này, bé đã ăn được những kết cấu và hương vị phức tạp hơn.
Nấm rơm không phải là dị nguyên phổ biến. Như với bất kỳ thực phẩm mới nào, hãy cho bé ăn riêng và theo dõi mọi phản ứng.
Nấm rơm cung cấp vitamin B, giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và hỗ trợ phát triển trí não1. Nấm chứa sắt – nguyên tố thiết yếu để vận chuyển oxy trong máu2, và đồng giúp hấp thu sắt cũng như hỗ trợ chức năng miễn dịch3. Kali trong nấm giúp duy trì cân bằng chất lỏng và chức năng thần kinh khỏe mạnh4.
Luôn nấu nấm rơm thật chín đến khi mềm nhũn – hấp, luộc hoặc xào đều tốt. Nấm sống khó tiêu đối với bé và có thể gây hóc nghẹn. Nấm sau khi nấu phải mềm đến mức dễ nghiền nát bằng nĩa.
Nhiều bé cần thời gian để làm quen với những kết cấu mới. Hãy thử trộn nấm đã xay nhuyễn với các món quen thuộc như khoai lang nghiền hoặc cháo yến mạch. Bạn cũng có thể băm nhỏ nấm đã nấu chín rồi trộn vào nước sốt hoặc súp, nơi kết cấu ít bị bé nhận ra.
Nấm rơm tươi hoặc đông lạnh vẫn tốt hơn, nhưng nếu dùng loại đóng hộp, hãy chọn loại ít muối và rửa kỹ để loại bỏ bớt lượng muối dư. Nấm đóng hộp vẫn phải nấu chín mềm trước khi cho bé ăn.