ירק
פטריות קש הן פטרייה עדינה ורכה שיכולה להיות תוספת מהנה ועשירה בתזונה לתפריט של התינוק שלך. כשהן מבושלות יש להן מרקם רך וטעם עדין שMany babies אוהבים — סליחה: שMany babies... ננסח מחדש: שהרבה תינוקות אוהבים. הפטריות האלה עשירות בויטמיני B שתומכים במטבוליזם של האנרגיה ובהתפתחות מערכת העצבים1, והן מקור טוב לברזל שנחוץ לתאי דם בריאים2.
Pצוות ההאכלה של Pippinנבדק על ידי מומחי האכלה · עודכן יולי 2026אפשר להציע פטריות קש מבושלות סביב גיל 6 חודשים, כשהתינוק שלך מתחיל עם מוצקים, כל עוד מכינים אותן בצורה בטיחותית כדי לצמצם את סכנת החנק.
אכסנו פטריות קש טריות בשקית נייר במקרר למשך עד 5 ימים. פטריות מבושלות יכולות להישאר במקרר ל-3-4 ימים או להקפיא אותן למשך עד 2 חודשים.
6 עד 9 חודשיםלתינוקות בני 6-9 חודשים, בשלו פטריות קש עד שהן רכות מאוד ועסיסיות. חתכו אותן לפסים ארוכים בגודל אצבע, שקל לתינוק שלך לתפוס. אפשר לאדות או לטגן קלות עם קצת שמן זית כדי להעצים את הטעם ולשפר את ספיגת החומרים המזינים.
9 עד 12 חודשיםלתינוקות בני 9-12 חודשים אפשר להציע מרקמים קצת יותר firm כדי לעודד התפתחות של לעיסה. חתכו פטריות קש מבושלות לחתיכות בגודל ביס או לרבעים. עכשיו אפשר לשלב אותן במנות מעורבות כמו ביצים מטוגנות, פסטה או קערות אורז.
12 חודשים +לפעוטות בני 12 חודשים ומעלה, אפשר להכין פטריות קש יותר כמו מנה משפחתית. אפשר לפרוס ולהוסיף למנות מוקפצות, מרקים או תבשילים אפויים. בשלב הזה הילד שלך כבר מסוגל להתמודד עם מרקמים וטעמים מורכבים יותר.
פטריות קש אינו אלרגן מרכזי. כמו בכל מזון חדש, הציעו אותו לבד וצפו לכל תגובה.
פטריות קש מספקות ויטמיני B שעוזרים להמיר מזון לאנרגיה ולתמוך בהתפתחות המוח1. הן מכילות ברזל שנחוץ להעברת החמצן בדם2, ונחושת שמסייעת בספיגת הברזל ובתפקוד המערכת החיסונית3. האשלגן שבפטריות עוזר לשמור על איזון נוזלים בריא ועל תפקוד תקין של מערכת העצבים4.
תמיד בשלו פטריות קש היטב עד שהן רכות מאוד - אידוי, בישול במים או טיגון קל עובדות היטב. פטריות נא קשות לעיכול לתינוקות ויכולות להוות סכנת חנק. פטריות מבושלות אמורות להיות רכות מספיק כדי למעוך אותן בקלות במזלג.
לתינוקות רבים לוקח זמן להתרגל למרקמים חדשים. נסו לערבב מחית פטריות עם מזונות מוכרים כמו בטטה או שיבולת שועל. אפשר גם לקצוץ דק פטריות מבושלות ולערבב אותן לרטבים או מרקים, שם המרקם פחות מורגש.
מומלץ יותר פטריות קש טריות או קפואות, אבל אם משתמשים במשומרות, בחרו סוגים דלי נתרן ושטפו היטב כדי להסיר את המלח העודף. גם פטריות משומרות צריך לבשל עד שהן רכות לפני שמגישים לתינוק שלך.