Đậu
Đậu trắng là loại đậu rất tuyệt vời để bé làm quen đầu tiên, có vị béo mịn và nhẹ nhang mà nhiều bé thích. Trong đậu có nhiều protein thực vật và chất xơ, giúp bé lớn lên và tiêu hóa tốt hơn1. Ngoài ra, đậu trắng còn là nguồn sắt dồi dào, rất quan trọng cho sự phát triển của não và phòng chống thiếu máu2.
PĐội ngũ Dinh dưỡng PippinĐược đánh giá bởi các chuyên gia dinh dưỡng · Cập nhật tháng 7 năm 2026Bạn có thể cho bé ăn đậu trắng từ khoảng 6 tháng tuổi, khi bé bắt đầu ăn dặm, miễn là đậu được nấu chín thật nhừ và nghiền hoặc xay nhuyễn ở độ đặc phù hợp với bé.
Bạn hãy bảo quản đậu trắng đã nấu chín trong hộp kín ở tủ lạnh tối đa 4 ngày, hoặc chia thành phần nhỏ rồi đông lạnh tối đa 2 tháng. Đậu hộp (loạt ít natri) có thể để ở tủ khô cho đến khi mở nắp.
6 đến 9 thángVới bé 6-9 tháng, bạn nấu đậu trắng thật nhừ rồi nghiền hoàn toàn thành hỗn hợp mịn. Bạn có thể trộn phần này với sữa mẹ, sữa công thức hoặc một ít nước để được độ đặc bám vào thìa hoặc ngón tay của bé. Giai đoạn này, tránh cho bé ăn đậu nguyên hạt.
9 đến 12 thángVới bé 9-12 tháng, bạn có thể cho ăn đậu trắng ở độ đặc nhiều hơn một chút. Nhấn nhẹ đậu đã nấu chín bằng nĩa, giữ lại vài miếng mềm. Đậu vẫn phải rất mềm và bóp nhẹ là tan. Bé có thể tập nhặt từng hạt đậu đã dẹp lên.
12 tháng +Với bé từ 12 tháng trở lên, bạn có thể cho ăn cả hạt đậu trắng đã nấu chín miễn là đậu thật mềm. Bạn vẫn tiếp tục theo dõi việc nhai của bé và nếu cần thì nghiền nhẹ thêm. Giờ bạn có thể đưa đậu vào các bữa ăn chung của gia đình như súp, món hầm hoặc bánh chả làm từ đậu.
Đậu trắng không phải là dị nguyên phổ biến. Như với bất kỳ thực phẩm mới nào, hãy cho bé ăn riêng và theo dõi mọi phản ứng.
Đậu trắng giàu sắt, giúp vận chuyển oxy trong máu và hỗ trợ phát triển não bộ2. Đậu cũng cung cấp các vitamin nhóm B như folate (vitamin B9) cho tế bào phát triển khỏe mạnh3, và chất xơ để tiêu hóa đều đặn cũng như nuôi dưỡng các lợi khuẩn đường ruốt4. Magiê và kali trong đậu trắng giúp cơ bắp và hệ thần kinh hoạt động tốt5.
Bạn nên kết hợp đậu trắng với các thực phẩm giàu vitamin C như ớt chuông hoặc cà chua để tăng cường hấp thu sắt6. Kết hợp cùng chất béo tốt từ bơ hoặc dầu ô-liu cũng giúp bé hấp thu các vitamin tan trong chất béo tốt hơn.
Cả hai đều dùng được nhé! Nếu dùng đậu khô, bạn ngâm qua đêm rồi nấu cho đến khi thật nhừ. Còn đậu hộp, hãy chọn loại ít natri hoặc không thêm muối và rửa lại thật kỹ để loại bỏ phần natri thừa. Dù dùng cách nào, bạn cũng nhớ nghiền hoặc xay nhuyễn ở độ an toàn phù hợp với độ tuổi của bé.
Có, việc đậu gây hơi hơi là chuyện thường gặp khi bé đang làm quen với các thực phẩm nhiều chất xơ. Bạn hãy bắt đầu với một lượng nhỏ (1-2 thìa cà phê) rồi tăng dần lên. Ngâm đậu khô trước khi nấu và rửa đậu hộp có thể giúp giảm các chất gây hơi. Nếu bé vẫn khó chịu, bạn hãy hỏi ý kiến bác sĩ nhi.
Tất nhiên rồi! Đậu trắng kết hợp rất ngon với các loại rau củ nhẹ như khoai lang hoặc cà rốt, các loại ngũ cốc như gạo hoặc yến mạch, và các loại đạm như thịt gà. Việc trộn nhiều thực phẩm giúp bé chấp nhận hương vị mới và có bữa ăn cân bằng. Tuy nhiên, mỗi lần bạn chỉ nên giới thiệu một loại thực phẩm mới để theo dõi phản ứng của bé.
