เมล็ดพืช
เมล็ดทานตะวันเป็นแหล่งสารอาหารเล็ก ๆ ที่อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์ เสริมมื้ออาหารให้ลูกน้อยได้อย่างยอดเยี่ยม มีรสหอมอ่อน ๆ แบบถั่ว และกรุบกรับถูกใจเมื่อคั่วแล้ว ช่วยให้ลูกน้อยได้เรียนรู้เนื้อสัมผัสที่หลากหลาย อุดมด้วยไขมันดีและสารอาหารจำเป็น ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของลูกน้อยค่ะ1
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ มีนาคม 2569เริ่มให้เมล็ดทานตะวันได้ราว 6 เดือน เมื่อเริ่มให้อาหารแข็งเริ่มแรก แต่ต้องบดละเอียดหรือทำเป็นเนยบาง ๆ เสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกสำลัก
เก็บเมล็ดดิบหรือคั่วแล้วในภาชนะปิดสนิท ที่แห้งเย็นและไม่โดนแสง จะเก็บได้นานสูงสุด 3 เดือน หรือเก็บในตู้เย็นจะอยู่ได้นานสูงสุด 6 เดือน เพื่อคงความสดไว้
6 ถึง 9 เดือนบดเมล็ดทานตะวันดิบหรือคั่วแล้วให้เป็นผงละเอียดมากด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นอาหารที่สะอาด ผสมปริมาณน้อย (¼ ถึง ½ ช้อนชา) กับอาหารบดเนียน ซีเรียลเด็กทารก หรือโยเกิร์ต ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีชิ้นหยาบหลงเหลืออยู่
9 ถึง 12 เดือนใช้ผงเมล็ดทานตะวันบดละเอียดต่อไป เพิ่มปริมาณเป็น ½ ถึง 1 ช้อนชา ผสมกับอาหารที่ข้นขึ้น หรือจะใช้เนยเมล็ดทานตะวันเนียนเหลว เจือให้เหลวด้วยนมแม่ นมผง หรือน้ำก็ได้ ทาบาง ๆ บนขนมปังปิ้งนิ่มแบบแท่ง หรือผสมกับข้าวโอ๊ต
12 เดือนขึ้นไปเสิร์ฟเนยเมล็ดทานตะวันเนียน ทาบาง ๆ บนขนมปังหรือแครกเกอร์ หรือโรยเมล็ดบดละเอียดลงบนอาหารอย่างโยเกิร์ตหรือชีสคอตเทจ ยังคงหลีกเลี่ยงเมล็ดทั้งเมล็ดต่อไป เพราะเสี่ยงต่อการสำลัก
เมล็ดทานตะวัน ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ
เมล็ดทานตะวันเต็มไปด้วยสารอาหารที่สำคัญต่อลูกน้อยของคุณ เป็นแหล่งวิตามิน E ชั้นดี ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสปกป้องเซลล์ต่าง ๆ2 ยังมีทองแดงสำหรับสร้างเซลล์เม็ดเลือดที่แข็งแรง และแมงกานีสสำหรับการเจริญเติบโตของกระดูก3 ไขมันดีในเมล็ดทานตะวันช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตของสมอง และช่วยดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันได้ดีขึ้น4
ลองจับคู่เมล็ดทานตะวันกับอาหารที่มีวิตามิน C สูง เช่น สตรอว์เบอร์รีหรือพริกหวาน เพื่อเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากพืช ทำให้มื้ออาหารมีสารอาหารมากยิ่งขึ้นสำหรับลูกน้อยของคุณ5
สำหรับลูกวัย 6 เดือนขึ้นไป ให้บดเมล็ดทานตะวันดิบหรือคั่วแล้วให้เป็นผงละเอียดด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นอาหารที่สะอาด นำผงนี้ไปผสมกับอาหารบด ข้าวโอ๊ต หรือโยเกิร์ตได้เลย สำหรับลูกที่อายุมากขึ้น ใช้เนยเมล็ดทานตะวันเนียน ๆ เจือให้เหลวด้วยนมแม่ นมผง หรือน้ำได้
เริ่มจากนิดเดียวก่อน คือผงเมล็ดทานตะวันบดผสมกับอาหารที่ลูกชอบอยู่แล้ว รสอ่อน ๆ ของมันมักจะเข้ากันได้ดี ถ้าลูกดูยังไม่แน่ใจ ลองอีกครั้งในอีกไม่กี่วัน — เด็กอาจต้องเจอกับอาหารใหม่ 10-15 ครั้งกว่าจะยอมรับได้
ได้เลยค่ะ เนยเมล็ดทานตะวันเป็นตัวเลือกที่สะดวกมาก เลือกชนิดไม่เติมน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาลและเกลือ เจือให้เหลวด้วยของเหลวให้ได้ความข้นที่เหมาะสมกับวัยของลูก และอ่านฉลากทุกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าเนียนละเอียด ไม่มีชิ้นเมล็ดหลงเหลือ
