โปรตีน
เนื้อกระต่ายเป็นเนื้อไม่ติดมัน เนื้อนุ่ม จึงเป็นโปรตีนชนิดแรกที่ดีมากสำหรับลูกน้อย รสชาติอ่อนตามธรรมชาติและย่อยง่าย จึงเหมาะจะเป็นการเริ่มต้นที่นุ่มนวลในการให้ลูกรู้จักเนื้อสัตว์ เนื้อกระต่ายให้โปรตีนคุณภาพสูง ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของลูกน้อย6
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ กรกฎาคม 2569เริ่มให้เนื้อกระต่ายได้ราว 6 เดือน เมื่อลูกน้อยพร้อมรับอาหารแข็งแล้ว เป็นตัวเลือกที่ดีหลังจากที่ลูกได้ลองผักและผลไม้มาบ้างแล้ว
เก็บเนื้อกระต่ายดิบไว้ในช่องที่เย็นที่สุดของตู้เย็น และใช้ภายใน 1-2 วัน หากต้องเก็บนานกว่านั้น ให้ห่อให้มิดชิดแล้วแช่แข็ง เก็บได้นานสูงสุด 3 เดือน ส่วนเนื้อกระต่ายที่ปรุงสุกแล้ว เก็บในตู้เย็นได้ 3-4 วัน
6 ถึง 9 เดือนปรุงเนื้อกระต่ายจนนุ่มมากๆ (การตุ๋นหรือปรุงไฟอ่อนนานๆ ใช้ได้ดี) แล้วบดให้เนียนสนิท อาจต้องเติมนมแม่ นมผง หรือน้ำเพื่อให้ได้ความข้นที่พอดีกับลูก
9 ถึง 12 เดือนปรุงเนื้อกระต่ายจนนุ่มใช้ส้อมฉีกได้ แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กจิ๋ว นุ่ม นำไปผสมกับผักบด ข้าวโอ๊ต หรือเมล็ดธัญพืชที่ปรุงสุกนุ่มได้
12 เดือนขึ้นไปเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กพอคำ นุ่ม ที่ลูกวัยหัดเดินเคี้ยวได้ง่าย ใส่เนื้อกระต่ายในสตู อาหารประเภทเส้นพาสต้า หรือเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารที่ครบถ้วน
เนื้อกระต่าย ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ
เนื้อกระต่ายเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ให้โปรตีนราว 22g ต่อ 100g เพื่อเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อลูกน้อย6 ยังอุดมด้วยธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นต่อเลือดที่ดีและการพัฒนาสมอง และมีโพแทสเซียมที่ช่วยให้หัวใจและกล้ามเนื้อทำงานได้ตามปกติ23 แมกนีเซียมในเนื้อกระต่ายช่วยดูแลสุขภาพกระดูกและการเผาผลาญพลังงาน4
จับคู่เนื้อกระต่ายกับอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น มันหวานหรือพริกหวาน เพื่อช่วยให้ลูกดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น5
ปรุงเนื้อกระต่ายจนอุณหภูมิภายในถึง 74°C และนุ่มพอที่จะใช้ส้อมฉีกได้ง่าย สำหรับอาหารบด ให้ปรุงจนนุ่มมาก แล้วปั่นกับนมแม่ นมผง หรือน้ำเล็กน้อยให้ได้เนื้อเนียนละเอียด
เนื้อกระต่ายรสชาติอ่อน แต่ถ้าลูกดูยังลังเล ลองผสมกับอาหารที่คุ้นเคยซึ่งลูกชอบอยู่แล้ว เช่น กล้วยบดหรือมันหวานบด เด็กๆ อาจต้องได้ลอง 10-15 ครั้งกว่าจะยอมรับอาหารใหม่ ดังนั้นค่อยๆ ให้ทีละน้อยโดยไม่ต้องกดดัน
ได้ เนื้อกระต่ายแช่แข็งใช้ได้ดี ให้ละลายให้หมดในตู้เย็นก่อนนำไปปรุง เมื่อปรุงสุกและบดแล้ว สามารถแบ่งใส่ถาดทำน้ำแข็งแช่แข็งไว้ได้นานสูงสุด 2 เดือน เพื่อเตรียมมื้ออาหารได้เร็วและสะดวก