ผลไม้
มะขามเป็นผลไม้เขตรสด้านเปรี้ยวอมหวานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อาจเป็นรสชาติใหม่สนุก ๆ ให้ลูกน้อยได้ลอง เนื้อในมะขามอุดมไปด้วยใยอาหารซึ่งช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดี และมีวิตามินและแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยเสริมการเจริญเติบโตของลูก23 รสชาติที่จัดจ้านอาจทำลูกน้อยตกใจในตอนแรก แต่เด็ก ๆ หลายคนก็ชอบรสชาติแปลกใหม่นี้
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ มกราคม 2569เริ่มให้มะขามได้ราว 6 เดือน เมื่อเริ่มกินอาหารแข็งเริ่มแรก เหมือนกับผลไม้ส่วนใหญ่ ควรให้ลองหลังจากที่ลูกได้กินอาหารเรียบง่ายที่มีส่วนผสมอย่างเดียวไปก่อนสักหลายอย่าง
เก็บมะขามฝักสดไว้ในที่แห้งและเย็นได้นาน 1 สัปดาห์ หรือใส่ตู้เย็นในภาชนะปิดสนิทได้นาน 2-3 สัปดาห์ ถ้าต้องเก็บนานกว่านั้น ให้แช่แข็งเนื้อในภาชนะที่ปิดมิดชิดได้นานถึง 6 เดือน
8 ถึง 12 เดือนแกะเปลือกแข็งออกและนำเมล็ดทั้งหมดออก แล้วหั่นเนื้อนิ่มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณขนาดปลายนิ้วของลูก หรือบดเนื้อให้ละเอียดแล้วทาบนขนมปังปิ้งหั่นแท่งยาว หรือคลุกกับข้าวโอ๊ตก็ได้ เนื้อควรนิ่มพอที่จะบีบด้วยนิ้วได้
12 เดือนขึ้นไปให้ชิ้นเนื้อที่ใหญ่ขึ้น หรือใส่มะขามในอาหารมื้อfamily อย่าง แกง ซอส หรือเครื่องหมัก เด็กวัยหัดเดินรับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ซับซ้อนขึ้นได้ จึงใช้มะขามเปียกในการปรุงอาหาร หรือเสิร์ฟเนื้อมะขามพร้อมกับอาหารที่หยิบทานได้อื่น ๆ
มะขาม ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ
มะขามมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยรักษาสมดุลของเหลวในร่างกายและสนับสนุนการทำงานของกล้ามเนื้อและหัวใจที่แข็งแรงของลูก2 ยังมีแมกนีเซียมที่สำคัญต่อการพัฒนากระดูกและกระบวนการสร้างพลังงาน4 และมีธาตุเหล็กที่จำเป็นต่อเซลล์เม็ดเลือดที่แข็งแรงและการพัฒนาสติปัญญา5 วิตามินซีในมะขามช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กเมื่อกินคู่กับอาหารที่มีธาตุเหล็ก5
ให้ลูกกินมะขามคู่กับอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น ถั่วเลนทิลหรือผักโขม เพื่อช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก จากวิตามินซีในมะขาม5
เริ่มจากการลอกเปลือกแข็งออกเพื่อให้เห็นเนื้อเหนียวด้านใน นำเมล็ดและเส้นใยแข็งออกก่อน แล้วบดหรือปั่นเนื้อมะขามกับน้ำเล็กน้อยหรือนมแม่/นมผงให้เนียน หรือจะซื้อเนื้อมะขามไม่มีเมล็ดจากร้านค้าก็ได้ เพียงแต่เช็คให้ดีว่าไม่มีน้ำตาลหรือเกลือเจือปน
เป็นเรื่องปกติมากเลย มะขามมีรสเปรี้ยวจัดซึ่งอาจเป็นรสใหม่สำหรับลูก เด็กอาจต้องลอง 10-15 ครั้งกว่าจะยอมรับรสชาติใหม่ได้ ลองให้ทีละน้อยผสมกับอาหารคุ้นเคยอย่างกล้วยหรือข้าวโอ๊ต แล้วอย่ากดดัน ปล่อยให้เขาสำรวจด้วยจังหวะของตัวเอง
มะขามมีใยอาหาร (ประมาณ 6.45g ต่อ 100g) ซึ่งช่วยให้ขับถ่ายเป็นประจำ แต่เด็กแต่ละคนต่างกัน ถ้าคุณกังวลเรื่องท้องผูก ควรปรึกษากุมารแพทย์เพื่อคำแนะนำที่เหมาะกับลูกของคุณ