ผลไม้
ผลกระบองเพชร หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อโอตุนหรือผลไม้จากต้นกระบองเพชร เป็นผลไม้เนื้อนุ่ม หวานฉ่ำ สีสันสดใส ลูกน้อยหลายคนติดใจเลย มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารอื่นๆ1 ความหวานตามธรรมชาติถูกใจลิ้นน้อยๆ แถมมีน้ำมาก ช่วยให้ลูกน้อยไม่ขาดน้ำได้ดี
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ กรกฎาคม 2569เริ่มให้ผลกระบองเพชรได้ราว 6 เดือน เมื่อลูกน้อยเริ่มรับประทานอาหารแข็งเริ่มแรก เพราะเนื้อนุ่มและบดง่าย เป็นผลไม้ช่วงแรกๆ ที่ดีในการเพิ่มความหลากหลายให้มื้ออาหาร
เก็บผลกระบองเพชรที่สุกแล้วไว้ในตู้เย็นได้นานสุด 3 วัน หรือจะบดแล้วแช่แข็งในถาดทำน้ำแข็งเก็บไว้ได้นานสุด 2 เดือน แค่นำมาวางในตู้เย็นข้ามคืนให้ละลายก่อนเสิร์ฟ
6 ถึง 9 เดือนสำหรับลูกน้อยวัย 6-9 เดือน ลอกผิวผลกระบองเพชรออกให้หมด แล้วบดเนื้อให้เป็นอาหารบดเนื้อเนียนหรือบดหยาบนุ่มๆ ผสมกับผลไม้อื่นหรือโยเกิร์ตเพิ่มสารอาหารได้ เสิร์ฟในช้อนตักเตรียมไว้ หรือให้ลูกตักเองด้วยมือ
9 ถึง 12 เดือนสำหรับลูกน้อยวัย 9-12 เดือน ลอกผิวผลกระบองเพชรออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กนุ่มประมาณขนาดถั่วลันเตา เมล็ดยังอยู่ครบได้ เพราะทักษะการเคี้ยวของลูกดีขึ้นเรื่อยๆ หรือจะหั่นเป็นชิ้นบางๆ ให้ลูกถือเคี้ยวก็ได้
12 เดือนขึ้นไปสำหรับเด็กวัยหัดเดิน 12 เดือนขึ้นไป ให้ผลกระบองเพชรเป็นชิ้นใหญ่ขึ้นหรือเป็นแว่น ที่ลูกถือและกัดได้เอง เมล็ดตอนนี้รับประทานได้โดยทั่วไปปลอดภัย หรือจะนำไปผสมในสมูทตี้ ขนมอบ หรือเสิร์ฟเป็นของว่างสดๆ ก็ได้
ผลกระบองเพชร ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ
ผลกระบองเพชรอุดมด้วยวิตามินซี ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารที่ทำจากพืช1 ยังมีวิตามินเอเพื่อการมองเห็นและผิวพรรณที่ดี โพแทสเซียมช่วยให้กล้ามเนื้อทำงานเป็นปกติ และแมกนีเซียมเพื่อการเจริญเติบโตของกระดูก2 ส่วนกากใยช่วยให้ระบบย่อยทำงานดี โดยไม่ทำให้ท้องน้อยๆ ระคายเคือง
จับคู่ผลกระบองเพชรกับอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น เลนทิลหรือผักโขม วิตามินซีในผลไม้จะช่วยให้ลูกน้อยดูดซึมธาตุเหล็กจากพืชได้ดีขึ้น1
ลองบีบเบาๆ ถ้าเนื้อนุ่มเล็กน้อยและสีสดสม่ำเสมอ (มักเป็นชมพูเข้ม แดง หรือเหลือง) ใช้ได้เลย หลีกเลี่ยงลูกที่ช้ำ มีเชื้อรา หรือมีจุดแข็งผิดปกติ และควรเอาหนามเล็กๆ บนผิวออกก่อนจับทุกครั้ง
ลูกน้อยหลายคนต้องได้ลองหลายครั้งกว่าจะยอมกินอาหารใหม่ ลองผสมผลกระบองเพชรบดจำนวนเล็กน้อยกับอาหารที่คุ้นเคย เช่น ข้าวโอ๊ตหรือโยเกิร์ต ความหวานตามธรรมชาติมักชนะใจหลังลองไม่กี่ครั้ง
แบบสดดีที่สุด เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาลและสารกันบูดที่เติมเพิ่ม ถ้าจะใช้แบบกระป๋อง ให้เลือกชนิดที่แช่ในน้ำหรือน้ำผลไม้ของมันเอง (ไม่ใช่น้ำเชื่อม) และล้างให้สะอาดก่อนเตรียม ทุกครั้งให้ดูฉลากว่าไม่มีเกลือหรือน้ำตาลที่เติมเพิ่ม