โปรตีน

ไก่งวง

ไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์มื้อแรกที่ดีมากสำหรับลูกน้อย ด้วยรสชาติที่ไม่จัดและเนื้อสัมผัสนุ่มที่เด็ก ๆ หลายคนชอบ อุดมด้วยโปรตีนคุณภาพสูงเพื่อช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตของลูก และยังมีสารอาหารสำคัญอย่างธาตุเหล็กและสังกะสีที่จำเป็นมากในช่วงวัยนี้¹

Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ มกราคม 2569

วัยเริ่มต้น6เดือน+

หมวดหมู่โปรตีน

สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยไม่

ความเสี่ยงการสำลักปานกลาง

ลูกน้อยกิน ไก่งวง ได้เมื่อไหร่?

เริ่มให้ไก่งวงได้ราว 6 เดือน เมื่อลูกน้อยแสดงความพร้อมสำหรับอาหารแข็งแล้ว เป็นโปรตีนยุคแรกที่ดีมาก ให้ทานคู่กับผลไม้และผัก

เคล็ดลับการเก็บรักษา

เก็บไก่งวงดิบในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็นและใช้ภายใน 1-2 วัน หรือแช่แข็งเก็บได้ถึง 3 เดือน ส่วนไก่งวงที่ปรุงสุกแล้วเก็บในตู้เย็นได้ 3-4 วัน หรือแช่แข็งได้ 2-3 เดือน

วิธีเสิร์ฟ ไก่งวง ตามวัย

6 ถึง 9 เดือน

ช่วง 6-9 เดือน เสิร์ฟไก่งวงเป็นชิ้นยาวใหญ่นุ่มหรือแบบฉีกเป็นเส้น ให้ลูกหยิบกำและใช้เหงือกบดได้ ปรุงจนนุ่มมาก ๆ — ไก่งวงตุ๋นช้า ๆ ใช้ได้ดี — แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณนิ้วมือผู้ใหญ่ 2 นิ้ว แบบนี้ลูกจับถือและสำรวจได้ พร้อมลดความเสี่ยงการสำลัก

ตุ๋นไก่งวงกับน้ำซุปที่มีโซเดียมต่ำ จนฉีกด้วยส้อมได้ง่าย
ให้เป็นชิ้นยาวจับถนัดมือแทนชิ้นเล็ก ๆ เพื่อส่งเสริมให้ลูกทานเอง
หมั่นเติมน้ำนมแม่หรือน้ำเล็กน้อยให้เนื้อไก่งวงที่ฉีกแล้วชุ่มชื้น ไม่แห้ง
หลีกเลี่ยงการเติมเกลือ น้ำตาล หรือเครื่องเทศรสจัด
ก่อนเสิร์ฟ ทดสอบความนุ่มด้วยการบีบระหว่างนิ้วมือทุกครั้ง

9 เดือนขึ้นไป

ช่วง 9 เดือนขึ้นไป ให้ชิ้นเล็กพอดีคำได้ เมื่อลูกเริ่มใช้นิ้วชี้และนิ้วโป้งหยิบจับได้ ไก่งวงหั่นเต๋า คลุกรวมกับข้าวหรือผัก หรือปั้นเป็นลูกชิ้นนุ่มก็ได้ ยังคงดูแลให้ชุ่มชื้นและนุ่มอยู่เสมอเพื่อให้ลูกเคี้ยวง่าย

หั่นไก่งวงที่ปรุงสุกแล้วเป็นชิ้นเล็กเท่าถั่ว เพื่อฝึกการหยิบจับแบบนิ้วชี้และนิ้วโป้ง
คลุกไก่งวงที่ฉีกแล้วลงในมันบดหรือข้าวโอ๊ต เพื่อเพิ่มสารอาหาร
ทำลูกชิ้นไก่งวงชิ้นเล็ก โดยใช้ส่วนช่วยยึดให้น้อยที่สุด เช่น ไข่หรือเกล็ดขนมปัง
ลองเพิ่มสมุนไพรรสอ่อนอย่างผักชีฝรั่งหรือไทม์ เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติ
ดูแลลูกอย่างใกล้ชิด เพราะชิ้นที่เล็กลงยังเสี่ยงได้ถ้าแห้งเกินไป

ความปลอดภัยและสารก่อภูมิแพ้

ความเสี่ยงการสำลัก: ปานกลาง

ไก่งวงอาจเป็นอันตรายทำให้สำลักได้ถ้าเตรียมไม่ถูกวิธี สำหรับลูกน้อยวัยแรก ๆ ให้เสิร์ฟแบบบดหรือฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ชุ่มชื้นเสมอ เมื่อลูกโตขึ้นและเคี้ยวเก่งแล้ว จึงค่อยให้ชิ้นเล็กนุ่มพอดีคำ และคอยดูแลลูกขณะทานอาหารอย่างใกล้ชิดเสมอ

ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อย

ไก่งวง ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ

วิตามินและแร่ธาตุ

ไก่งวงเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยม ซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาสมองที่แข็งแรงและช่วยป้องกันโรคโลหิตจางในทารก² สังกะสีในไก่งวงช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันและการเจริญเติบโตของเซลล์ ขณะที่วิตามินบี เช่น B6 และ B12 ช่วยเรื่องการเผาผลาญพลังงานและสุขภาพระบบประสาท³

วิตามิน

วิตามินบี3วิตามินบี6วิตามินบี12

แร่ธาตุ

ธาตุเหล็กสังกะสีซีลีเนียมฟอสฟอรัส

สารอาหารเสริมกัน

ให้ลูกทานไก่งวงคู่กับอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น มันหวานหรือพริกหวาน เพราะวิตามินซีช่วยให้ร่างกายลูกดูดซึมธาตุเหล็กจากไก่งวงได้ดีขึ้น⁴

คำถามที่พบบ่อย

ควรใช้เนื้อส่วนขาวหรือเนื้อส่วนแดงให้ลูกดี

ใช้ได้ทั้งคู่เลย เนื้อส่วนแดงมักชุ่มและมีรสชาติมากกว่าเล็กน้อย ส่วนเนื้อส่วนขาวจะไม่ติดมัน เนื้อส่วนแดงมักบดให้เนื้อเนียนสำหรับลูกวัยแรก ๆ ได้ง่ายกว่า เลือกได้ตามชอบ หรือผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันก็ได้

ทำอย่างไรไม่ให้ไก่งวงแห้งจนลูกไม่อยากทาน

ปรุงไก่งวงกับน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ชุ่มชื้น แล้วบดหรือฉีกขณะที่ยังอุ่นอยู่ การคลุกกับผักบด (เช่น มันหวานหรือถั่วแขก) หรือใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ก็ช่วยให้เนื้อเนียนและทานง่ายขึ้นสำหรับลูกน้อยของคุณ

ให้ลูกทานไก่งวงสำเร็จรูปหรือไส้กรอกไก่งวงได้ไหม

เลี่ยงผลิตภัณฑ์ไก่งวงแปรรูปอย่างเนื้อหั่นชิ้นสำเร็จรูปและไส้กรอกสำหรับเด็กจะดีกว่า เพราะมักมีโซเดียม สารกันบูด และส่วนผสมอื่น ๆ สูง ใช้เนื้อส่วนอกหรือส่วนขาที่คุณปรุงเองเองแบบไม่ใส่เครื่องปรุงและไม่เติมเกลือจะปลอดภัยกว่า