채소
갓잎은 영양이 풍부한 녹색 잎채소로, 아기의 식단에 훌륭한 추가 식품이 될 수 있습니다. 약간의 매콤한 맛이 있지만 익히면 부드러워지며, 연한 질감으로 아기에게 쉽게 준비할 수 있습니다. 이 잎채소는 아기의 성장과 발달을 지원하는 비타민과 미네랄이 풍부합니다.1
아기가 이유식을 시작하는 생후 6개월 경에 갓잎을 소개할 수 있습니다. 아기의 연령에 맞는 질감이 되도록 매우 부드럽게 익혀 퓨레나 으깨서 제공하세요.
신선한 갓잎은 냉장고 채소 보관실에 비닐봉지에 담아 최대 5일간 보관하세요. 시들지 않도록 사용 직전에 씻어주는 것이 좋습니다.
6~9개월생후 6~9개월 아기의 경우, 갓잎을 매우 부드럽게 익히세요—8~10분 정도 찌거나 볶아서 쉽게 으깰 수 있을 정도로 만들어주세요. 모든 질긴 줄기를 제거하고 잎을 작고 다루기 쉬운 크기로 썰어주세요. 익힌 갓잎을 부드러운 퓨레로 갈아 다른 음식과 섞을 수도 있습니다.
9~12개월생후 9~12개월 아기의 경우, 갓잎을 부드럽지만 약간 더 많은 질감을 유지하며 익히세요. 5~7분 정도 볶거나 찌어 부드러워질 때까지 만드세요. 아기가 잡을 수 있는 크기로 자르거나 오믈렛 스트립이나 부침개 같은 부드러운 손가락 음식에 넣어주세요.
12개월 이상12개월 이상 유아의 경우, 더 많은 질감을 위해 조리 시간을 줄이고 갓잎을 제공할 수 있습니다. 3~5분 정도 살짝 볶거나 찌어 시들지만 약간 아삭한 정도로 만드세요. 가족 식사의 일부로 작은 조각으로 썰어 제공하거나 수프나 찌개에 넣어주세요.
단독으로 소개하고 반응 징후를 주의 깊게 관찰하세요.
갓잎을 충분히 익히면 매콤한 맛이 부드러워집니다. 매우 부드럽게 될 때까지 찌거나 삶는 것이 좋습니다. 또한 고구마나 당근처럼 단맛이 나는 채소와 섞어 아기의 입맛에 맞게 조절할 수 있습니다.
네! 익힌 갓잎을 퓨레로 만들어 아이스큐브 트레이에 최대 3개월간 냉동할 수 있습니다. 제공하기 전에 냉장고에서 하룻밤 해동하거나 살짝 데워주세요. 이렇게 하면 식사 준비가 훨씬 쉬워집니다.
아기가 새로운 맛을 받아들이려면 여러 번 노출이 필요한 것이 일반적입니다. 아기가 이미 좋아하는 사과소스나 으깬 감자 같은 음식에 갓잎을 소량 섞어 제공해보세요. 압박 없이 계속 제공하세요—아기가 새로운 음식을 받아들이는 데 10~15번 정도 시도가 필요할 수 있습니다.