野菜
からし菜は栄養豊富な葉野菜で、赤ちゃんの食事に素晴らしい一品となります。少しピリッとした風味がありますが、加熱するとマイルドになり、柔らかい食感で赤ちゃんにも食べやすく調理できます。成長と発達をサポートするビタミンやミネラルが豊富に含まれています。1
離乳食を始める生後6ヶ月頃から、からし菜を導入できます。ただし、赤ちゃんの月齢に合わせた食感になるよう、しっかり加熱して柔らかくし、ピューレ状やマッシュ状にすることが必要です。
新鮮なからし菜は、冷蔵庫の野菜室のビニール袋に入れて、最大5日間保存できます。しなびるのを防ぐため、使用直前に洗いましょう。
6〜9か月生後6〜9ヶ月の赤ちゃんには、からし菜をしっかり加熱して柔らかくします。8〜10分蒸すか炒めて、簡単にマッシュできる状態にしましょう。硬い茎はすべて取り除き、葉を小さく食べやすい大きさに刻みます。また、加熱した葉を滑らかなピューレ状にブレンドして、他の食品と混ぜることもできます。
9〜12か月生後9〜12ヶ月の赤ちゃんには、からし菜を柔らかく加熱しますが、少し食感を残します。5〜7分炒めるか蒸して柔らかくします。赤ちゃんが掴みやすい大きさに切るか、オムレツの細切りやフリッターなどの柔らかい手づかみ食に取り入れましょう。
12か月以上1歳以上の幼児には、加熱時間を短くして食感を残したからし菜を提供できます。3〜5分軽く炒めるか蒸して、しんなりさせますが少し歯ごたえを残します。家族の食事の一部として、一口大に刻んだり、スープやシチューに加えたりしましょう。
単独で試し、反応の兆候がないか注意深く見守りましょう。
からし菜をしっかり加熱することで、ピリッとした風味がマイルドになります。蒸すか茹でて柔らかくするのが効果的です。また、さつまいもやにんじんなどの甘みのある野菜と混ぜることで、赤ちゃんにも食べやすい味に調和させられます。
はい、できます！調理したからし菜をピューレ状にして、製氷皿で最大3ヶ月間冷凍保存できます。冷蔵庫で一晩解凍するか、軽く温めてから与えましょう。これで食事の準備がずっと楽になります。
赤ちゃんが新しい味を受け入れるには、何度も試すことが普通です。からし菜を少量、赤ちゃんがすでに好むリンゴソースやマッシュポテトなどと混ぜてみましょう。無理強いせずに提供し続けることが大切で、新しい食品を受け入れるまでに10〜15回かかることもあります。