離乳食を始める生後6ヶ月頃からサーモンを導入できます。完全に火を通し、月齢に合わせた安全な食感で調理してください。
生のサーモンは冷蔵庫の最も冷たい部分に保存し、1〜2日以内に使い切りましょう。調理済みのサーモンは冷蔵で3日間、密閉容器に入れて冷凍で2〜3ヶ月保存できます。
6〜9か月生後6〜9ヶ月の赤ちゃんには、サーモンを完全に火が通るまで蒸すか焼き、大人の指2本分ほどの大きさの、つかみやすい長めのストリップ状にして提供します。これにより、赤ちゃんが持ちやすく、歯茎で噛みやすくなります。すべての骨を取り除き、軽く押すだけでつぶせる柔らかさを確保してください。
9〜12か月生後9〜12ヶ月の赤ちゃんには、調理したサーモンを小さな一口大にほぐし、発達中の指先でつまめるようにします。オートミールや野菜のマッシュなど他の食品に混ぜて、自分で食べる練習を促しましょう。食感はまだ柔らかく、噛む練習に適した大きさにします。
12か月以上1歳以上の幼児には、小さなパティにしたり、パスタに混ぜたり、家族の食事の一部として、より多様な形でサーモンを提供します。軽い調味料を徐々に導入し、安全で噛みやすい大きさに切ります。骨がないか引き続き確認し、噛むスキルに合わせて食感を調整しましょう。
可能であれば、汚染物質が少ない傾向のある新鮮な天然サーモンを選びましょう。身がしっかりしていて、しっとりとしており、ほのかな海の香りがする切り身を選び、強い生臭さがあるものは避けてください。冷凍サーモンも便利で優れた選択肢です。調理前に冷蔵庫で解凍しましょう。
赤ちゃんが新しい味を受け入れるには、何度も試すことがよくあります。つぶしたサーモンを少量、アボカドやオートミールなど慣れた食品と混ぜてみてください。無理強いせずに提供し続けましょう。新しい食品に慣れるまでに10〜15回試すこともあります。
はい、ただし食塩無添加の水煮缶を選んでください。必ず骨がないか確認して取り除き、軽く水洗いして塩分を減らしましょう。手軽な食事として便利ですが、食感の面では生や冷凍のサーモンの方が好まれることが多いです。