Susu

Keju Quark

Keju Quark adalah keju segar bertekstur lembut dengan rasa yang ringan, cocok banget untuk mengenalkan produk susu ke Si Kecil. Kandungannya kaya protein dan kalsium untuk menunjang pertumbuhan tulang dan ototnya.¹ Teksturnya yang halus membuatnya mudah dimakan bayi, dan rasanya yang lembut cocok dipadukan dengan makanan manis maupun gurih.

PTim Pemberian Makan PippinDitinjau oleh spesialis pemberian makan · Diperbarui Juli 2026

Usia pertama6bln+

KategoriSusu

Alergen umumYa

Risiko tersedakRendah

Kapan bayi bisa makan Keju Quark?

Anda bisa mengenalkan keju Quark sekitar usia 6 bulan saat Si Kecil mulai MPASI, asal sudah menunjukkan tanda kesiapan seperti bisa duduk dengan bantuan dan mulai tertarik pada makanan.

Tips penyimpanan

Simpan keju Quark di kulkas dalam wadah aslinya dan habiskan dalam 3-5 hari setelah dibuka. Selalu cek tanggal kedaluwarsa, dan buang jika baunya tidak sedap atau muncul jamur.

Cara menyajikan Keju Quark sesuai usia

6 sampai 9 bulan

Untuk yang baru mulai, sajikan keju Quark polos atau dicampur ASI/susu formula supaya sedikit lebih encer. Tawarkan sedikit demi sedikit dengan sendok, atau biarkan Si Kecil menjelajahinya dengan jarinya sendiri. Teksturnya yang halus sangat pas untuk yang baru belajar makan.

Mulai dari 1-2 sendok teh yang dicampur ke puree yang sudah dikenalnya
Pastikan tidak ada gumpalan dan teksturnya lembut
Sajikan pada suhu ruangan agar lebih mudah diterima
Perhatikan tanda-tanda toleransi terhadap produk susu
Tawarkan sebagai bagian dari pola makan yang bervariasi

9 sampai 12 bulan

Campur keju Quark dengan buah atau sayur yang dilumatkan agar teksturnya lebih bervariasi. Anda juga bisa mengoleskannya tipis-tipis pada potongan roti bakar memanjang seperti jari atau biskuit lembut untuk latihan makan sendiri. Kandungan proteinnya membantu Si Kecil tetap kenyang di sela waktu makan.

Padukan dengan sayur yang dimasak empuk seperti ubi jalar
Jadikan cocolan untuk potongan buah lunak
Campurkan ke dalam oatmeal atau bubur
Sajikan di sendok yang sudah diisi agar Si Kecil bisa makan sendiri
Eksperimen dengan berbagai kombinasi rasa

12 bulan +

Keju Quark jadi dasar yang bagus untuk menu balita. Gunakan untuk smoothie, olesan roti, atau dicampur ke dalam saus pasta. Anda juga bisa membuat olesan keju sederhana dengan mencampurnya berbagai bumbu herba.

Susun lapisan quark dan puree buah untuk membuat parfait
Gantikan mayones dalam salad tuna atau ayam
Blender bersama alpukat untuk olesan yang bergizi
Tambahkan ke adonan pancake atau muffin untuk tambahan protein
Jaga porsinya tetap 1-2 sendok makan per sajian

Keamanan & alergen

Risiko tersedak: Rendah

Keju Quark secara alami lembut dan mudah dioles, sehingga risiko tersedaknya sangat kecil. Untuk keamanan ekstra, sajikan dalam keadaan halus tanpa gumpalan, dan jangan tambahkan bahan bertekstur keras seperti kacang atau biji-bijian sampai Si Kecil lebih besar dan bisa mengolahnya dengan aman.

Alergen umum

Alergi susu sapi dialami sekitar 2-3% bayi di bawah usia 1 tahun.²

Perhatikan gejala:

Biduran
Bengkak di sekitar mulut
Muntah atau diare
Mengi atau sesak napas

Beri sedikit saja (sekitar ½ sendok teh) keju Quark, lalu amati reaksinya selama 2-3 hari berikutnya.³ Kalau tidak ada reaksi, Anda boleh menambah porsinya secara bertahap. Selalu konsultasikan dengan dokter anak jika Anda khawatir soal alergi makanan.

Vitamin & mineral

Keju Quark memberi protein berkualitas tinggi untuk perkembangan otot dan kalsium untuk tulang dan gigi yang kuat.¹ Di dalamnya juga ada fosfor yang bekerja bersama kalsium untuk kesehatan tulang, serta vitamin B yang membantu mengubah makanan menjadi energi.⁴

Vitamin

Vitamin B2Vitamin B12

Mineral

KalsiumFosfor

Sinergi nutrisi

Padukan keju Quark dengan buah kaya vitamin C seperti stroberi atau jeruk agar penyerapan zat besi dari makanan lain dalam satu porsi jadi lebih baik.⁵

Cocok dengan

Usia bervariasi

Alpukat

Buah

Usia bervariasi

Pisang

Buah

Pertanyaan umum

Apa bedanya keju Quark dengan cream cheese biasa?

Keju Quark dibuat dari susu yang difermentasi, kandungan proteinnya lebih tinggi dan lemaknya lebih rendah dibanding kebanyakan cream cheese. Rasanya lebih ringan dan tidak masam, serta teksturnya lebih halus sehingga sering lebih disukai bayi. Dari sisi gizi, keju Quark lebih pas untuk bayi berkat kandungan protein dan kalsiumnya.

Apakah keju Quark bisa dipakai untuk makanan bayi rasa manis maupun gurih?

Tentu saja! Untuk variasi manis, campur quark dengan pisang lumat, saus apel, atau puree beri. Untuk hidangan gurih, haluskan bersama alpukat lumat, sayur kukus, atau campurkan ke dalam telur orak-arik. Rasanya yang netral membuatnya sangat serbaguna.

Bagaimana jika Si Kecil terlihat BAB-nya jadi keras setelah makan keju Quark?

Sebagian bayi bisa mengalami sembelit saat pertama kali dikenalkan dengan produk susu. Pastikan Si Kecil cukup minum, dan padukan quark dengan makanan tinggi serat seperti puree pir atau prune. Jika sembelitnya terus berlanjut, konsultasikan dengan dokter anak Anda.