डेयरी

क्वार्क चीज़

क्वार्क चीज़ एक क्रीमी और हल्के स्वाद वाली ताज़ी चीज़ है, जो बेबी को डेयरी से परिचित कराने के लिए बहुत बढ़िया है। इसमें प्रोटीन और कैल्शियम खूब होते हैं, जो आपके शिशु की बढ़ती हड्डियों और मांसपेशियों के लिए ज़रूरी हैं।¹ इसका एकदम चिकना टेक्सचर बेबी के लिए खाना आसान बनाता है, और इसका हल्का स्वाद मीठे और नमकीन दोनों तरह के खाने के साथ अच्छा जाता है।

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जुलाई 2026

पहली उम्र6 माह+

श्रेणीडेयरी

सामान्य एलर्जेनहाँ

घुटन का खतराकम

बच्चे क्वार्क चीज़ कब खा सकते हैं?

ठोस खाने की शुरुआत के साथ आप बेबी को लगभग 6 महीने की उम्र में क्वार्क चीज़ दे सकती हैं, बशर्ते बेबी में तैयारी के संकेत हों — जैसे सहारे के साथ बैठना और खाने में दिलचस्पी दिखाना।

भंडारण टिप

क्वार्क चीज़ को उसके असली कंटेनर में ही रखकर फ्रिज में रखें और खोलने के 3-5 दिनों के अंदर इस्तेमाल कर लें। एक्सपायरी डेट ज़रूर देखें, और अगर इससे अजीब गंध आ रही हो या इस पर फफूंद दिखे तो फेंक दें।

उम्र के अनुसार क्वार्क चीज़ कैसे दें

6 से 9 महीने

शुरुआत में क्वार्क चीज़ सीधे ऐसे ही परोसें, या थोड़ा पतला करने के लिए इसे स्तनपान के दूध या फ़ॉर्मूला के साथ मिलाएँ। छोटे-छोटे चम्मच भरकर दें या बेबी को उँगलियों से छूकर इसे जानने-परखने दें। एकदम चिकना टेक्सचर नए-नए खाना सीखने वाले बेबी के लिए बिल्कुल सही रहता है।

पहले परिचित प्यूरी के साथ मिलाकर 1-2 छोटे चम्मच से शुरू करें
इसमें गांठें न हों और या एकदम क्रीमी हो
बेबी अच्छी तरह खा ले, इसके लिए कमरे के तापमान पर परोसें
डेयरी सहन होने के संकेतों पर नज़र रखें
इसे तरह-तरह के संतुलित खाने का हिस्सा बनाकर दें

9 से 12 महीने

ज़्यादा टेक्सचर के लिए क्वार्क चीज़ को मसले हुए फलों या सब्ज़ियों के साथ मिलाएँ। आप इसे टोस्ट की उँगली जितनी लंबी पतली पट्टियों या नरम बिस्कुट पर पतली परत की तरह लगाकर भी दे सकती हैं, ताकि बेबी खुद खाने का अभ्यास कर सके। इसमें मौजूद प्रोटीन बेबी को दो वक्त के खाने के बीच पेट भरा महसूस कराता है।

शकरकंद जैसी नरम पकी सब्ज़ियों के साथ मिलाएँ
नरम फल के टुकड़ों के लिए डिप की तरह इस्तेमाल करें
ओटमील या दलिया में मिलाएँ
खुद खाने के लिए पहले से भरे चम्मच पर रखकर दें
अलग-अलग स्वादों के कॉम्बिनेशन आज़माएँ

12 महीने +

क्वार्क चीज़ टोडलर के खाने की बढ़िया बेस बनती है। इसे स्मूदी में, सैंडविच पर फैलाकर, या पास्ता सॉस में मिलाकर इस्तेमाल करें। हर्ब्स के साथ ब्लेंड करके आप इससे आसान से चीज़ स्प्रेड भी बना सकती हैं।

प्यूरी वाले फलों की परतें लगाकर क्वार्क और फल का पैरफ़ेट बनाएँ
टूना या चिकन सलाद में मेयोनीज़ की जगह इस्तेमाल करें
पोषण भरे स्प्रेड के लिए एवोकाडो के साथ ब्लेंड करें
एक्स्ट्रा प्रोटीन के लिए पैनकेक या मफ़िन के बैटर में मिलाएँ
एक सर्विंग में 1-2 बड़े चम्मच की ही मात्रा रखें

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: कम

क्वार्क चीज़ स्वाभाविक रूप से नरम और चुपड़ने जैसी होती है, इसलिए इससे दम घुटने का जोखिम बहुत कम है। ज़्यादा सुरक्षा के लिए इसे बिना गांठों के एकदम चिकना करके ही परोसें, और जब तक बेबी बड़ा न हो जाए और उसे वे सुरक्षित ढंग से खा-पचा न ले, तब तक इसमें बादाम या बीज जैसी सख्त चीज़ें न मिलाएँ।

सामान्य एलर्जेन

गाय के दूध की एलर्जी 1 साल से कम उम्र के लगभग 2-3% शिशुओं को होती है।²

लक्षणों पर ध्यान दें:

पित्ती
मुँह के चारों ओर सूजन
उल्टी या दस्त
घरघराहट या साँस लेने में दिक्कत

क्वार्क चीज़ की थोड़ी मात्रा (लगभग ½ छोटा चम्मच) दें और अगले 2-3 दिनों तक किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।³ अगर कोई प्रतिक्रिया नहीं होती, तो मात्रा धीरे-धीरे बढ़ा सकती हैं। खाद्य एलर्जी को लेकर कोई भी चिंता हो तो हमेशा अपने बेबी के डॉक्टर से सलाह लें।

विटामिन और खनिज

क्वार्क चीज़ मांसपेशियों के विकास के लिए बढ़िया क्वालिटी का प्रोटीन और मज़बूत हड्डियों व दांतों के लिए कैल्शियम देती है।¹ इसमें फॉस्फोरस भी होता है, जो कैल्शियम के साथ मिलकर हड्डियों को स्वस्थ रखता है, और B विटामिन भी होते हैं जो खाने को ऊर्जा में बदलने में मदद करते हैं।⁴

विटामिन

विटामिन बी2विटामिन बी12

खनिज

कैल्शियमफॉस्फोरस

पोषण तालमेल

क्वार्क चीज़ को स्ट्रॉबेरी या संतरे जैसे विटामिन C से भरपूर फलों के साथ दें, ताकि भोजन के बाकी हिस्सों से आयरन बेहतर तरीके से सोखा जा सके।⁵

के साथ अच्छा लगता है

उम्र अलग-अलग होती है

एवोकाडो

फल

उम्र अलग-अलग होती है

केला

फल

सामान्य प्रश्न

क्वार्क चीज़ और आम क्रीम चीज़ में क्या फर्क है?

क्वार्क चीज़ जमाए हुए दूध से बनती है, और इसमें ज़्यादातर क्रीम चीज़ की तुलना में ज़्यादा प्रोटीन और कम फैट होता है। इसका स्वाद हल्का और कम खट्टा होता है और टेक्सचर एकदम चिकना, जो बेबीज़ को अक्सर ज़्यादा पसंद आता है। प्रोटीन और कैल्शियम की वजह से पोषण के लिहाज़ से यह बेबीज़ के लिए बेहतर विकल्प है।

क्या मैं क्वार्क चीज़ बेबी के मीठे और नमकीन दोनों तरह के खाने में इस्तेमाल कर सकती हूँ?

बिल्कुल! मीठे विकल्पों के लिए क्वार्क को मसले हुए केले, सेब की प्यूरी या बेरीज़ की प्यूरी के साथ मिलाएँ। नमकीन डिशेज़ के लिए इसे मसले हुए एवोकाडो, भाप में पकी सब्ज़ियों के साथ मिलाएँ या अंडे की भुर्जी में डाल दें। इसका स्वाद सादा होता है, इसलिए यह हर तरह के खाने में आसानी से फिट बैठती है।

अगर क्वार्क चीज़ खाने के बाद बेबी को कब्ज़ लगे तो क्या करूँ?

कुछ बेबीज़ को डेयरी से पहली बार परिचय होने पर कब्ज़ हो सकती है। देखें कि बेबी को पर्याप्त तरल मिल रहा हो, और क्वार्क को नाशपाती या आलूबुखारे की प्यूरी जैसे फाइबर वाले खाने के साथ दें। अगर कब्ज़ बनी रहे तो बेबी के डॉक्टर से सलाह लें।