Gnocchi

Masak gnocchi sampai benar-benar lembut dan hampir hancur, lalu potong kecil seukuran kacang polong atau pipihkan dengan garpu hingga tipis dan mudah dipegang. Sajikan polos atau dengan olesan tipis saus supaya tidak lengket, dan pastikan mudah diambil serta dikunyah tanpa membahayakan tersedak.

• Rebus sampai mengapung dan terasa empuk saat ditekan
• Potong tidak lebih besar dari kacang polong
• Hindari menambah garam atau saus yang pekat
• Uji kelembutannya dengan menekan di antara jari-jari Anda
• Sajikan dalam keadaan agak dingin supaya tidak panas dan membakar mulut

Sajikan gnocchi dalam potongan sedikit lebih besar, sekali gigit, atau utuh kalau sudah cukup lembut, karena kemampuan mengunyah balita sudah lebih baik. Anda bisa memperkenalkan variasi dengan saus ringan atau dicampur sayuran, tapi pastikan tetap dimasak matang agar teksturnya selalu lembut.

• Masak sampai lembut tapi masih bisa mempertahankan bentuk
• Potong sekali gigit agar Si Kecil bisa makan sendiri
• Campur dengan sayuran kukus untuk gizi tambahan
• Jadikan dasar untuk protein seperti ayam suwir
• Awasi jangan sampai terlalu penuh di mulut