अनाज
सूजी ड्यूरम गेहूं से बनने वाला एक पौष्टिक और कई तरह से काम आने वाला अनाज है, जो बेबी को नए टेक्सचर और स्वाद से रूबरू कराने के लिए एकदम सही है। ठीक से पकने पर यह नरम, मलाईदार दलिये जैसी बनती है जो छोटे मुँह के लिए सँभालना आसान रहता है, और इसमें आयरन तथा B विटामिन जैसे ज़रूरी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं, जो बेबी की ग्रोथ और एनर्जी के लिए ज़रूरी हैं।23
PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया मार्च 2026सूजी लगभग 6 महीने की उम्र में शुरू की जा सकती है, जब बेबी ठोस आहार के लिए तैयार हो जाए। यह पहले अनाजों में से एक बढ़िया विकल्प है, क्योंकि सही तरह पकने पर इसका टेक्सचर बहुत चिकना और मुलायम होता है।
सूखी सूजी हवा-बंद डिब्बे में रखिए, ठंडी और सूखी पैंट्री में, जहाँ यह 1 साल तक चलती है। पकी हुई सूजी की खिचड़ी फ्रिज में 2-3 दिन तक रखी जा सकती है, या आइस क्यूब ट्रे में जमाकर 2 महीने तक।
6 से 9 महीनेपतली, चिकनी खिचड़ी बनाइए — सूजी को खूब तरल (पानी, ब्रेस्ट मिल्क या फॉर्मूला) में तब तक पकाइए जब तक वह बिल्कुल चिकनी न हो जाए और एक भी गाँठ न बचे। ठंडा करके और इतना तरल परोसिए कि चम्मच से आसानी से बहता जाए।
9 से 12 महीनेऐसी गाढ़ी खिचड़ी बनाइए जो चम्मच पर अपना आकार बनाए रखे। स्वाद और पोषण के लिए आप इसमें मैश किए हुए फल या सब्ज़ियाँ मिला सकती हैं। यह टेक्सचर बच्चों को चबाने का अभ्यास करने में मदद करता है।
12 महीने +सूजी कई तरह से इस्तेमाल की जा सकती है — गाढ़ी खिचड़ी के रूप में, पके हुए व्यंजनों में मिलाकर, या हल्के तवे पर पकाए जाने वाले खाने की बाहरी परत के रूप में। आप दूध के साथ सूजी की खीर भी बना सकती हैं, जो एक पौष्टिक मीठा विकल्प है।
गेहूं की एलर्जी लगभग 0.4-1% बच्चों को होती है, जो शिशुओं में पाई जाने वाली आम खाद्य एलर्जी में से एक है।4
लक्षणों पर ध्यान दें:
अच्छी तरह पकी सूजी की खिचड़ी थोड़ी मात्रा (1-2 चम्मच) में दीजिए और अगले कुछ दिनों तक किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखिए। गेहूं एक आम एलर्जन है, इसलिए अगर आपके परिवार में खाद्य एलर्जी का इतिहास है या आपको कोई लक्षण दिखाई दे, तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह ज़रूर लीजिए।4
सूजी में आयरन होता है, जो शिशुओं के स्वस्थ रक्त और दिमाग़ के विकास के लिए बहुत ज़रूरी है।2 इसमें मैग्नीशियम भी होता है, जो हड्डियों की मज़बूती और मांसपेशियों के कामकाज के लिए ज़रूरी है, और फोलेट (विटामिन B9) जो कोशिकाओं की ग्रोथ और विकास में मदद करता है।56 सूजी में मौजूद पोटैशियम शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखने और दिल तथा मांसपेशियों के कामकाज में मदद करता है।7
सूजी के साथ विटामिन C वाले फल दीजिए, जैसे मैश की हुई बेरीज़ या आड़ू, ताकि आयरन का अवशोषण बेहतर हो सके।8 खिचड़ी में थोड़ा ब्रेस्ट मिल्क या फॉर्मूला मिलाने से भी पोषक तत्वों का अवशोषण बेहतर होता है।
पहले पतली खिचड़ी से शुरू कीजिए — 1 चम्मच सूजी में 4-5 चम्मच पानी, ब्रेस्ट मिल्क या फॉर्मूला मिलाइए। धीमी आँच पर लगातार चलाते हुए तब तक पकाइए जब तक वह गाढ़ी और चिकनी न हो जाए। परोसने से पहले उसे पूरी तरह ठंडा होने दीजिए, ताकि मुँह में जलन न हो।
सूजी में फाइबर कम होता है, इसलिए कुछ बच्चों की पॉटी सख़्त हो सकती है। आप यह करके मदद कर सकती हैं कि बेबी को खूब तरल पदार्थ दें और सूजी में फाइबर वाले फल मिलाएँ, जैसे नाशपाती या अलूबुखारे की प्यूरी। अगर कब्ज़ बनी रहे तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लीजिए।
हाँ! 9 महीने और उससे बड़े बच्चों के लिए आप गाढ़ी सूजी की खिचड़ी बना सकती हैं, जिसे नरम, पकड़ में आने वाली टिक्कियों का आकार दिया जा सकता है; इसे मैश की हुई सब्ज़ियों के साथ मिलाकर हल्के दाँत निकलने वाले बिस्किट भी बनाए जा सकते हैं। फिंगर फूड्स वाले भोजन के दौरान बेबी पर हमेशा नज़र रखिए।
