Truite

Cuisez la truite à la vapeur, au four ou pochez-la jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et s'effrite. Retirez toutes les arêtes et la peau, puis écrasez ou mixez-la avec du lait maternel, du lait infantile ou de l'eau pour une consistance lisse. Vous pouvez la mélanger avec des légumes comme des petits pois ou des carottes pour plus de nutrition et de saveur.

• Vérifiez doublement les petites arêtes en passant les doigts dans le poisson effrité
• Mélangez avec des aliments familiers pour faciliter l'acceptation
• Commencez par 1 à 2 cuillères à café et augmentez progressivement
• Privilégiez la truite fraîche ou surgelée plutôt que fumée
• Évitez d'ajouter du sel, du beurre ou des assaisonnements

Cuisez la truite comme ci-dessus et effritez-la en très petits morceaux tendres. Servez ces morceaux seuls ou mélangés à d'autres aliments. La texture doit être assez molle pour être écrasée avec les gencives - pensez à des morceaux plus petits qu'un petit pois.

• Laissez bébé s'entraîner à attraper les petits morceaux avec les doigts
• Mélangez avec du quinoa cuit ou du riz mou pour varier les textures
• Essayez de préparer de petites galettes ou boulettes de poisson avec des légumes écrasés
• Continuez à vérifier soigneusement les arêtes
• Proposez de l'eau pendant les repas pour faciliter la déglutition

Servez la truite effritée en morceaux légèrement plus grands que le tout-petit peut attraper ou piquer avec une fourchette. Vous pouvez inclure la truite dans les repas familiaux comme des tacos au poisson (tortillas molles), des pâtes, ou dans une assiette équilibrée avec des légumes et des céréales.

• Impliquez le tout-petit dans la préparation (en vous regardant cuisiner)
• Testez différentes méthodes de cuisson comme la cuisson au four avec des herbes
• Coupez en bâtonnets pour une prise facile
• Accompagnez de sauces à tremper comme du yaourt ou de l'avocat
• Continuez à montrer l'exemple en appréciant vous-même le poisson