Légumes

Chou de Chine

Le chou de Chine est un excellent premier légume pour bébé ! Son goût doux et légèrement sucré plaît à beaucoup de bébés, et sa texture tendre le rend facile à préparer. Ce légume feuillu est riche en nutriments essentiels à la croissance et au développement de votre bébé, notamment la vitamine C pour la santé immunitaire¹ et la vitamine K pour une bonne coagulation sanguine².

PÉquipe alimentation PippinRelu par des spécialistes de l'alimentation · Mis à jour juillet 2026

Premier âge6m+

CatégorieLégumes

Allergène courantNon

Risque d'étouffementFaible

Quand les bébés peuvent-ils manger Chou de Chine ?

Vous pouvez introduire le chou de Chine vers 6 mois, lorsque bébé commence la diversification alimentaire, car il est facile à digérer et peu allergène.

Conseil de conservation

Conservez le chou de Chine entier dans un sac plastique dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines. Une fois cuit et réduit en purée, il peut être congelé dans des bacs à glaçons jusqu'à 2 mois.

Comment servir Chou de Chine selon l'âge

6 à 9 mois

Pour les bébés de 6 à 9 mois, faites cuire les feuilles de chou de Chine à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient très tendres (environ 8 à 10 minutes). Servez des feuilles entières ou de grandes lanières que votre bébé pourra facilement saisir avec son poing. La tige doit être assez tendre pour s'écraser entre vos doigts.

Retirez les nervures centrales trop dures avant cuisson
Vérifiez la tendreté en pressant entre vos doigts - cela doit s'écraser facilement
Servez à température ambiante pour éviter les brûlures
Proposez de gros morceaux (environ la taille de votre doigt) pour une saisie facile
Mélangez avec une purée préférée si nécessaire pour l'acceptation

9 à 12 mois

Pour les bébés de 9 à 12 mois, faites cuire le chou de Chine jusqu'à ce qu'il soit tendre mais légèrement plus ferme que pour les plus jeunes. Coupez-le en morceaux de la taille d'une bouchée (environ 1 cm) que votre bébé pourra s'entraîner à saisir avec sa pince pouce-index. Vous pouvez aussi l'incorporer dans des plats mélangés.

Hachez en petits morceaux faciles à gérer après cuisson
Mélangez avec d'autres aliments tendres comme du riz ou des haricots
Essayez de le faire légèrement revenir avec un peu d'huile d'olive
Incorporez-le dans des soupes ou des ragoûts où il devient très tendre
Proposez-le à la fois comme légume seul et mélangé à d'autres aliments

12 mois+

Pour les tout-petits de 12 mois et plus, le chou de Chine peut être servi cuit à la tendreté souhaitée ou cru en petites quantités. Incorporez-le aux repas familiaux comme les sautés, les soupes ou les salades. Continuez à surveiller la mastication et coupez-le en tailles adaptées à l'âge.

Introduisez-le cru, finement émincé, en petites quantités
Incorporez-le dans des sautés familiaux avec d'autres légumes
Ajoutez-le aux soupes pendant les dernières minutes de cuisson
Utilisez-le comme enveloppe pour d'autres garnitures comme de la viande hachée ou des haricots
Encouragez l'autonomie avec des couverts adaptés aux enfants

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffement : Faible

Le chou de Chine présente un faible risque d'étouffement s'il est bien préparé. Pour les jeunes bébés, faites-le toujours cuire jusqu'à ce qu'il soit très tendre et réduisez-le en purée ou écrasez-le soigneusement. Pour les bébés plus âgés, faites-le cuire jusqu'à tendreté et coupez-le en petits morceaux faciles à gérer pour éviter tout risque d'étouffement.

Pas un allergène courant

Chou de Chine n'est pas un allergène majeur. Comme tout nouvel aliment, proposez-le seul et surveillez les réactions.

Vitamines et minéraux

Le chou de Chine offre une excellente nutrition pour les bébés en pleine croissance. Il est riche en vitamine C, qui renforce le système immunitaire et améliore l'absorption du fer¹. La vitamine K soutient la santé osseuse et une bonne coagulation sanguine², tandis que le folate (vitamine B9) est crucial pour la croissance et le développement cellulaire³. Il contient également du calcium pour des os solides et du potassium pour une fonction musculaire saine.

Vitamines

Vitamine CVitamine KVitamine AVitamine B9

Minéraux

CalciumPotassiumFerManganèse

Synergie nutritionnelle

Associez le chou de Chine à des aliments riches en fer comme les lentilles ou le bœuf, car la vitamine C du chou aide votre bébé à mieux absorber le fer¹.

Questions fréquentes

Comment choisir un bon chou de Chine pour mon bébé ?

Choisissez des têtes fermes et croquantes avec des feuilles d'un vert vif, sans signe de flétrissement ou de jaunissement. Les petites têtes sont généralement plus tendres et plus sucrées, ce que les bébés préfèrent souvent.

Que faire si mon bébé n'aime pas le goût au début ?

C'est tout à fait normal ! Les bébés ont souvent besoin de 10 à 15 expositions pour accepter de nouvelles saveurs. Essayez de mélanger une petite quantité avec des aliments que votre bébé aime déjà, comme de la patate douce ou de la compote de pommes, et continuez à proposer sans forcer.

Le chou de Chine peut-il causer des gaz ou des problèmes digestifs ?

Comme beaucoup de légumes crucifères, le chou de Chine contient des fibres qui peuvent parfois provoquer des gaz légers. Commencez par de petites quantités et faites-le bien cuire pour faciliter la digestion. Si vous remarquez un inconfort, réduisez la portion et réessayez quelques jours plus tard.