Πρωτεΐνη

Αστακός

Ο αστακός είναι ένα νόστιμο, ελαφρύ πρωτεΐνο που χαρίζει στο μωρό σου μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία. Είναι γεμάτος σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη B12 που συντελεί στην υγιή ανάπτυξη του εγκεφάλου¹ και ο ψευδάργυρος, σημαντικός για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού². Το στιβρό, ελαφρώς γλυκό κρέας μπορεί να γίνει μια διασκεδαστική νέα υφή για μωρά που εξερευνούν τα στερεά.

PΟμάδα σίτισης PippinΑξιολογήθηκε από ειδικούς σίτισης · Ενημερώθηκε Ιούλιος 2026

Πρώτη ηλικία12μ+

ΚατηγορίαΠρωτεΐνη

Κοινό αλλεργιογόνοΝαι

Κίνδυνος πνιγμούΜέτριος

Πότε μπορούν τα μωρά να φάνε Αστακός;

Μπορείς να δώσεις αστακό γύρω στα 12 μήνες, μόλις το μωρό σου τρώει άνετα και άλλα στερεά. Καλύτερα να περιμένεις μέχρι την ηλικία αυτή, γιατί οι αλλεργίες σε θαλασσινά μπορεί να είναι σοβαρές και η εισαγωγή τους σε μεγαλύτερη ηλικία σε βοηθά να παρακολουθείς πιο εύκολα για πιθανές αντιδράσεις.

Συμβουλή αποθήκευσης

Κράτα το φρέσκο, μαγειρεμένο αστακό σε αερόστεγο δοχείο στο ψυγείο για έως 2 ημέρες. Για πιο μεγάλη φύλαξη, βγάλε το κρέας από το κέλυφος και κατψύξέ το σε μικρές μερίδες για έως 2 μήνες.

Πώς να σερβίρετε το Αστακός ανάλογα με την ηλικία

12 έως 18 μήνες

Για μωρά 12-18 μηνών, τρίψε λεπτά το μαγειρεμένο κρέας αστακού σε πολύ μικρά, εύκολα κομμάτια. Ανακάτεψέ το με πουρέ αβοκάντο ή γιαούρτι για να μπει λίγη υγρασία και να καταπιείται πιο εύκολα. Σερβίρισε σε μικρές μερίδες για να παρακολουθήσεις για αλλεργικές αντιδράσεις.

Αφαίρεσε κάθε κομμάτι κελύφους — έλεγξε προσεκτικά
Τρίψε αντίθετα από τις ίνες για να μείνουν μαλακά τα κομμάτια
Ανακάτεψέ το με κάτι μαλακό, όπως γλυκοπατάτα
Στην αρχή δώσε μόνο 1-2 κουταλιές του γλυκού
Σερβίρισε σε θερμοκρασία δωματίου για να κρατήσει την υφή

18 μηνών +

Για μικρά παιδιά από 18 μηνών και πάνω, μπορείς να δώσες μικρά κομμάτια κρέας αστακού που θα παίρνουν μόνα τους στο χέρι. Φρόντισε τα κομμάτια να μην είναι μεγαλύτερα από μια μπιζέλα και να παραμένουν μαλακά. Ο αστακός μπορεί να μπει και σε πιάτα με ψητά, όπως μακαρόνια ή ρύζι.

Κόψε σε κυβάκια στο μέγεθος μιας μπιζέλας
Ανακάτεψέ το με μαγειρεμένα λαχανικά σε τηγάνημα
Απόφευξε το σκληρό κρέας της πλούμης — χρησιμοποίησε το κρέας της ουράς
Χωρίς πλούσιες σάλτσες και βούτυρο
Πάντα έχε παρακολούθηση κατά τη διάρκεια του γεύματος

Ασφάλεια & αλλεργιογόνα

Κίνδυνος πνιγμού: Μέτριος

Το κρέας αστακού μπορεί να είναι στιβρό και δύσκολο στο μάσημα, με μέτριο κίνδυνο πνιγμού αν δεν προετοιμαστεί σωστά. Αφαίρεσε πάντα όλα τα θραύσματα του κελύφους και για τα πιο μικρά μωρά τρίψε ή κόψε λεπτά το κρέας, ώστε να μη μείνουν μεγάλα, σκληρά κομμάτια. Έχε πάντα μάτι στο μωρό σου κατά τη διάρκεια του γεύματος.

Κοινό αλλεργιογόνο

Οι αλλεργίες σε θαλασσινά, μεταξύ των οποίων και στον αστακό, αντιμετωπίζουν περίπου το 0.5-2% του πληθυσμού, με αντιδράσεις που συχνά ξεκινούν στην παιδική ηλικία³.

Προσέξτε για συμπτώματα:

Κνίσματα
Πρηξίμα
Εμετός
Δυσκολία στην αναπνοή
Σφυρηγμός

Δώσε πολύ μικρή ποσότητα (1/4 κουταλιά του γλυκού) καλά μαγειρεμένου αστακού και παρακολούθησε για πιθανές αντιδράσεις επί 2-3 ημέρες⁴. Αν δεν υπάρξει αντίδραση, μπορείς σταδιακά να αυξήσεις την ποσότητα. Συμβουλεύσου πάντα τον παιδίατρό σου πριν εισαγάγεις θαλασσινά, ειδικά αν υπάρχει ιστορικό αλλεργιών στην οικογένεια.

Βιταμίνες & μέταλλα

Ο αστακός είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης B12, κρίσιμης για την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του μωρού σου και τον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων¹. Περιέχει επίσης ψευδάργυρο, που στηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και την επούλωση των τραυμάτων², και σελήνιο, ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά να προστατεύονται τα κύτταρα⁵. Το χαλκός του αστακού συμβάλλει στην απορρόφηση του σιδήρου και στην παραγωγή ενέργειας⁶.

Βιταμίνες

Βιταμίνη Β12Βιταμίνη Β3Βιταμίνη Β6Βιταμίνη Β5Βιταμίνη E

Μέταλλα

ΧαλκόςΨευδάργυροςΣελήνιοΦώσφοροςΜαγνήσιο

Διατροφική συνέργεια

Συνδύασε τον αστακό με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως πιπεριές ή πορτοκάλια, γιατί η βιταμίνη C βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου από το κρέας⁷ και στηρίζει την ανάπτυξη του μωρού σου.

Συχνές ερωτήσεις

Πώς προετοιμάζω αστακό με ασφάλεια για το μωρό μου;

Μάγειρε πάντα τον αστακό πλήρως, μέχρι το κρέας να αποκτήσει ανοιχτόχρωμο, μη διάφανο χρώμα και στιβρή υφή, ώστε να σκοτωθούν τα βακτήρια. Αφαίρεσε ΟΛΑ τα κομμάκια του κελύφους — ακόμη και πολύ μικρά θραύσματα μπορεί να προκαλέσουν πνιγμό. Για μωρά κάτω των 12 μηνών τρίψε ή κόψε λεπτά το κρέας· για μικρά παιδιά μπορείς να δώσες μικρά, τρώγιμα κομμάτια.

Τι κάνω αν το μωρό μου αντιδράσει στον αστακό;

Σταμάτα αμέσως τη σίτιση και επικοινώνησε με τον παιδίατρό σου ή ζήτησε επείγουσα βοήθεια αν εμφανιστούν συμπτώματα όπως κνίσματα, πρηξίμα ή δυσκολία στην αναπνοή. Για ήπιες αντιδράσεις, όπως ένα εξάνθημα, σημείωσέ το και συζήτησέ το με τον γιατρό σου πριν δοκιμάσεις ξανά.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω αστακό από κονσέρβα ή κατεψυγμένο για το φαγητό του μωρού;

Ναι, αλλά επίλεξε απλό, μαγειρεμένο αστακό χωρίς προστεθημένο αλάτι, βούτυρο ή σάλτσες. Ξέπλυνε τον αστακό από κονσέρβα για να μειώσεις το νατρίο και φρόντισε ο κατεψυγμένος αστακός να έχει πλήρως αποπαγώσει και να ανεβεί ξανά στη σωστή θερμοκρασία πριν τον δώσεις στο μωρό σου.