白蘿蔔

蔬菜

白蘿蔔

白蘿蔔,也有人叫它菜頭,口感清爽微脆,是很適合加入寶寶日常飲食的蔬菜。它帶一點淡淡的甜味和微微的辛辣感,不少寶寶都很喜歡;水分含量高,吃起來也能自然補充水分。白蘿蔔富含能支持寶寶生長發育的營養,包括維持免疫力的維生素 C1,以及幫助細胞健康生長的葉酸(維生素 B9)2

PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年7月
初次食用年齡6 個月+
分類蔬菜
常見過敏原
窒息風險

寶寶什麼時候可以吃白蘿蔔?

白蘿蔔大約可以在 6 個月、寶寶開始吃初期食物的時候添加,因為它好消化、味道溫和。你可以把它和地瓜、酪梨這類初期食物一起提供。

儲存提示

整根白蘿蔔放在冰箱的蔬菜保鮮層,可以保存 2 週。切開之後用保鮮膜包緊,3-4 天內要吃完。煮好的白蘿蔔泥可以倒進製冰盒冷凍,保存 2 個月。

如何依年齡提供白蘿蔔

6-9 個月的寶寶:去皮後把白蘿蔔煮到非常軟—蒸或水煮 15-20 分鐘,用叉子一壓就能成泥。切成長條(大約兩根成人手指的大小),讓寶寶整掌握住,露出一端方便咬。也可以壓碎或打成食物泥,放在已舀好食物的湯匙上,讓寶寶自己吃。6至9個月

6-9 個月的寶寶:去皮後把白蘿蔔煮到非常軟—蒸或水煮 15-20 分鐘,用叉子一壓就能成泥。切成長條(大約兩根成人手指的大小),讓寶寶整掌握住,露出一端方便咬。也可以壓碎或打成食物泥,放在已舀好食物的湯匙上,讓寶寶自己吃。

  • 用手指捏一小塊測試熟度—應該毫不費力地被壓扁。
  • 把白蘿蔔長條和其他軟質食物一起提供,鼓勵寶寶探索更多樣的食物。
  • 避免小而圓的塊狀,以免造成窒息危險。
  • 如果需要,可以把壓碎的白蘿蔔混入母乳或配方奶,讓口感更滑順。
  • 讓寶寶吃得髒兮兮也沒關係!這能幫助他們發展感官能力,也享受整個過程。
9-12 個月的寶寶:白蘿蔔一樣要煮軟,但可以保留稍硬一點的口感,藉此練習咀嚼。切成一口大小的丁(約 1.3 公分)或薄薄的熟片,讓寶寶用逐漸成熟的指尖抓握能力拿起來吃。你也可以把熟白蘿蔔刨絲,拌進飯或燕麥粥裡。9至12個月

9-12 個月的寶寶:白蘿蔔一樣要煮軟,但可以保留稍硬一點的口感,藉此練習咀嚼。切成一口大小的丁(約 1.3 公分)或薄薄的熟片,讓寶寶用逐漸成熟的指尖抓握能力拿起來吃。你也可以把熟白蘿蔔刨絲,拌進飯或燕麥粥裡。

  • 把小塊放在寶寶的餐盤或吸盤碗裡,鼓勵他自己動手吃。
  • 把白蘿蔔和熟悉的食物搭配,幫助寶寶適應新的口感。
  • 提供不同形狀的白蘿蔔,幫助發展精細動作能力。
  • 如果寶寶吃不慣丁狀,可以試試較扁的形狀,例如圓片或半月形。
  • 張開嘴巴示範咀嚼,讓寶寶看懂怎麼處理食物。
12 個月以上的幼兒:煮熟的白蘿蔔可以有更多變化,例如烤蘿蔔角、炒蘿蔔絲,或少量的生刨白蘿蔔絲。隨著寶寶咀嚼能力進步,逐步加入較硬的口感;也可以把白蘿蔔加進家常的湯、燉菜或涼拌沙拉裡,培養健康的飲食習慣。12個月以上

12 個月以上的幼兒:煮熟的白蘿蔔可以有更多變化,例如烤蘿蔔角、炒蘿蔔絲,或少量的生刨白蘿蔔絲。隨著寶寶咀嚼能力進步,逐步加入較硬的口感;也可以把白蘿蔔加進家常的湯、燉菜或涼拌沙拉裡,培養健康的飲食習慣。

  • 讓幼兒參與準備過程—請他洗菜,或讓他玩玩安全的廚房用具。
  • 把白蘿蔔沾著優格或鷹嘴豆泥這類醬料吃,讓用餐更有趣。
  • 試試薑或蒜這類調味,擴展寶寶的口味經驗。
  • 生吃的話,把白蘿蔔切成非常細的短絲,或刨成細絲。
  • 用餐時提供水,幫助吞嚥和補充水分。

安全與過敏原

窒息風險:低

只要依照寶寶的年齡正確處理,白蘿蔔的窒息風險很低。年幼的寶寶一定要煮到非常軟,再壓碎或徹底打成泥。較大的寶寶則煮到軟嫩,切成安全的形狀,例如長條狀,或小而軟的塊狀。用餐時一定要在旁看顧寶寶。

非常見過敏原

白蘿蔔不是主要過敏原。與任何新食物一樣,請單獨提供,並觀察是否有任何反應。

維生素與礦物質

白蘿蔔能提供寶寶成長所需的重要營養。它富含維生素 C,有助於支持寶寶的免疫系統,並促進身體從其他食物中吸收鐵質1。白蘿蔔中的葉酸(維生素 B9)是細胞健康發育不可或缺的2,而鉀則有助於維持體內水分平衡3

維生素
維生素C維生素B6維生素B9
礦物質

營養互補

可以把白蘿蔔和扁豆、菠菜這類富含鐵質的食物一起吃,因為白蘿蔔中的維生素 C 能幫助寶寶更有效地吸收植物性鐵質1

常見問題

在賣場怎麼挑到好的白蘿蔔?

挑摸起來結實、表皮光滑的,葉子(如果還連著)要翠綠,不要有軟爛處或裂痕。體型較小的白蘿蔔(直徑約 2.5-5 公分)通常比較甜、纖維也少,最適合寶寶。

寶寶吃白蘿蔔時做出奇怪的表情怎麼辦?

這完全正常!白蘿蔔有一種獨特的辛辣味,一開始可能會讓寶寶嚇一跳。寶寶通常需要 10-15 次的嘗試才會接受新的食物。持續少量地提供、不要勉強,也可以試著混入蘋果泥或優格這類寶寶熟悉的食物。

可以給寶寶吃生的白蘿蔔嗎?

12 個月以下的寶寶最好吃煮熟的白蘿蔔,因為加熱後口感變軟,也比較好消化。等年紀較大的幼兒咀嚼能力更成熟時,你可以把生白蘿蔔刨成非常細的絲,當作清脆的配料撒在其他食物上。

來源與參考資料

  1. 1Carr & Maggini, 2017
  2. 2Bailey et al., 2015
  3. 3Stone et al., 2016