6至9個月6-9 個月的寶寶，可以把寬葉甘藍煮到非常軟嫩，再壓碎或切得很細，做成滑順或帶一點點顆粒的質地。這樣能降低噎到的風險，寶寶也比較好吞嚥。壓碎的菜泥可以和其他食物泥混合，也可以單獨放在湯匙上遞給寶寶。
- 把菜葉蒸或水煮 10-15 分鐘，煮到輕輕一碰就散開。
- 煮之前先把粗硬的梗去掉，減少纖維感。
- 用叉子壓碎，或用調理機稍微打一下，讓質地更滑順。
- 拌入母乳、配方奶或一點橄欖油，增加濕潤度和優質脂肪。
- 一開始先給少量，觀察寶寶的興趣和接受程度。
蔬菜
寬葉甘藍
寬葉甘藍是很適合讓寶寶認識的綠葉蔬菜，味道溫和、帶點淡淡的土壤香氣，能幫助寶寶拓展味覺。它富含支持寶寶生長發育的營養，包括維持良好視力的維生素 A1、支持免疫力的維生素 C2，以及維持正常凝血功能的維生素 K3。煮熟後口感軟嫩，小寶寶吃起來很輕鬆。
PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年7月初次食用年齡6 個月+
分類蔬菜
常見過敏原否
窒息風險低
寶寶什麼時候可以吃寬葉甘藍？
寶寶大約 6 個月開始吃副食品時，就可以嘗試寬葉甘藍。它很好煮，也容易打成滑順的泥。很多爸媽發現，它和地瓜、酪梨這些常見的第一口食物很搭。
儲存提示
新鮮的寬葉甘藍裝進塑膠袋冷藏，最多可以保存 5 天。煮熟打成泥的寬葉甘藍，可以用製冰盒分裝冷凍，最多保存 3 個月。
如何依年齡提供寬葉甘藍
6至9個月
9至12個月9-12 個月的寶寶，寬葉甘藍一樣要煮軟，但可以保留較大、方便寶寶用手指拿起來的片狀。把煮熟的菜葉切成長條或一口大小的小塊，鼓勵寶寶自己吃，也能練習手部精細動作。請確認每一塊都軟到可以用牙齦輕鬆壓碎。
- 可以用少許橄欖油和大蒜拌炒增添風味，但不要加鹽。
- 把煮熟的菜葉切成約手指大小的長條，方便寶寶抓握。
- 搭配豆子或煮熟的穀物等軟質食物，讓這一餐更有飽足感。
- 讓寶寶自己探索口感，練習把菜葉撿起來。
- 在旁仔細看顧，確保寶寶安全地咀嚼和吞嚥。
12個月以上12 個月以上的幼兒，寬葉甘藍可以有更多吃法，例如加進湯品、燉菜，或當作配菜。煮到軟嫩但不要過爛，再切成適合年齡的大小。也可以開始嘗試稍微調味的料理，拓展孩子的口味，但仍要避免加鹽，並確認每塊不會太大。
- 把寬葉甘藍加進熱炒或義式麵食等家常料理裡。
- 切成小塊加進歐姆蛋或焗烤料理，營養更加分。
- 隨著孩子的能力發展，鼓勵他用餐具自己吃。
- 變換不同的料理方式，讓餐點有趣又營養。
- 持續煮到軟爛，盡量降低剩下的噎到風險。
安全與過敏原
窒息風險：低
只要處理得當，寬葉甘藍噎到的風險很低。未滿 9 個月的寶寶，一定要煮到非常軟爛，再完全打成泥或壓碎。大一點的寶寶，可以把煮熟的菜葉切得很細碎，避免出現可能造成危險的長條纖維。
非常見過敏原
寬葉甘藍不是主要過敏原。與任何新食物一樣，請單獨提供，並觀察是否有任何反應。
常見問題
怎麼讓寬葉甘藍吃起來沒那麼苦？
把寬葉甘藍徹底煮熟，就能減輕苦味。可以用蒸的或水煮，直到菜葉變得非常軟爛，再和地瓜、奶油南瓜等帶甜味的蔬菜一起打成泥。也可以加一點母乳或配方奶，讓味道更接近寶寶熟悉的滋味。
可以用冷凍的寬葉甘藍做寶寶副食品嗎？
可以，冷凍寬葉甘藍拿來做副食品完全沒問題，通常還更方便。它們多半是在最新鮮的時候急速冷凍，營養和新鮮的差不多。只要依照包裝說明煮熟，再依寶寶的月齡打成適合的質地就可以了。
寶寶吃了寬葉甘藍後便便變綠色，怎麼辦？
這完全正常！寬葉甘藍這類綠葉蔬菜裡的葉綠素，可能會讓便便暫時變色。只要寶寶看起來很舒服、沒有不適的跡象，就不需要擔心。便便的顏色通常一兩天內就會恢復正常。