Hạt Cây
Hạt dẻ là một trong những loại hạt lý tưởng để bạn cho bé làm quen vì có vị ngọt tự nhiên, nhẹ nhàng, khi nấu chín thì mềm và nhiều tinh bột nên rất dễ ăn.1 Không giống nhiều loại hạt khác, hạt dẻ ít béo nhưng lại giàu dưỡng chất, hỗ trợ bé lớn lên và phát triển. Hạt dẻ cũng cung cấp năng lượng và chất xơ dồi dào, giúp hệ tiêu hóa của bé làm việc trơn tru hơn.2
PĐội ngũ Dinh dưỡng PippinĐược đánh giá bởi các chuyên gia dinh dưỡng · Cập nhật tháng 3 năm 2026Bạn có thể cho bé làm quen với hạt dẻ nấu chín, nghiền mịn ngay từ 6 tháng tuổi khi bắt đầu ăn dặm, miễn là được sơ chế an toàn để tránh hóc nghẹn.
Hạt dẻ tươi chưa nấu nên đựng trong túi có lỗ thoáng và để trong tủ lạnh, dùng trong vòng 2 tuần. Đồ Nghiền hạt dẻ nấu chín có thể đổ vào khay đá và đông lạnh đến 2 tháng để tiện chia phần.
12 đến 18 thángVới bé 12-18 tháng, nấu hạt dẻ cho đến khi rất mềm, rồi nghiền hoặc xay thành hỗn nhuyễn mịn. Bạn có thể trộn vào cháo yoghurt, sữa chua hoặc rau nghiền để tăng hương vị và dưỡng chất. Đảm bảo không còn miếng cứng nào để tránh hóc nghẹn.
18 tháng +Với bé từ 18 tháng trở lên, nấu hạt dẻ cho đến khi mềm rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cũng có thể cho vào các món như súp, hầm hoặc bánh nướng. Khuyến khích bé tự ăn bằng những miếng an toàn, dễ cầm.
Cho bé ăn riêng và theo dõi kỹ mọi dấu hiệu phản ứng.
Hạt dẻ cung cấp khá nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch của bé và hỗ trợ cơ thể hấp thu sắt từ các loại thực phẩm khác.3 Hạt dẻ cũng giàu các vitamin nhóm B như B6 và folate (B9), quan trọng cho sự phát triển não bộ và chuyển hóa năng lượng.4 Kali và magie trong hạt dẻ góp phần giúp cơ và thần kinh của bé hoạt động khỏe mạnh.5
Kết hợp hạt dẻ với các thực phẩm giàu sắt như rau bina hoặc đậu lăng, vì vitamin C trong hạt dẻ giúp tăng cường hấp thu sắt, điều quan trọng để phòng thiếu máu ở bé.6
Cách an toàn nhất là nướng hoặc luộc cho đến khi rất mềm (khoảng 20-30 phút), rồi bóc bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và lớp vỏ lụa bên trong. Nghiền hoặc xay mịn phần thịt với một ít sữa mẹ, sữa công thức hoặc nước cho đến khi nhuyễn, dùng cho bé nhỏ.
Được, hạt dẻ đóng hộp hoặc đóng lọ không đường, không thêm vị (thường ghi là 'chestnut puree' hoặc 'whole cooked chestnuts') là lựa chọn tiện lợi. Chỉ cần đọc nhãn để đảm bảo không chứa muối, đường hay chất bảo quản thêm vào, vì những thứ này không được khuyến nghị cho bé.
Hạt dẻ giàu chất xơ, đôi khi gây đầy hơi hoặc thay đổi phân khi hệ tiêu hóa của bé đang quen dần. Bắt đầu với lượng ít (1-2 thìa cà phê) rồi tăng dần. Nếu triệu chứng kéo dài hoặc bạn lo lắng, hãy hỏi bác sĩ nhi của bé.