Đạm
Cá tuyết là loại cá trắng mềm, thịt bong thành từng thớ — lựa chọn hải sản đầu tiên rất lý tưởng cho bé. Thịt mềm và vị nhẹ nên bé dễ làm quen, đồng thời cung cấp protein chất lượng cao cho bé tăng trưởng và phát triển.4 Trong cá còn giàu vitamin D và selen — những chất quan trọng giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và sức khỏe xương của bé.23
PĐội ngũ Dinh dưỡng PippinĐược đánh giá bởi các chuyên gia dinh dưỡng · Cập nhật tháng 1 năm 2026Bạn có thể cho bé làm quen với cá tuyết vào khoảng 6 tháng tuổi khi bắt đầu ăn dặm, nhưng điều quan trọng hơn là nên cho bé ăn cá sớm (trước khi bé được 9-12 tháng tuổi) để giúp giảm nguy cơ dị ứng.
Cá tuyết tươi bạn hãy để ở ngăn mát nhất của tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày. Nếu cần bảo quản lâu hơn, cho vào hộp kín rồi cấp đông tối đa 3 tháng. Trước khi nấu, hãy rã đông cá trong tủ lạnh qua đêm.
6 đến 9 thángVới bé mới bắt đầu, bạn hấp hoặc nướng cá tuyết cho chín hẳn và bong thớ, rồi tách thành những miếng to cỡ lòng bàn tay để bé nắm được. Miếng cá phải mềm đến mức nghiền được giữa các ngón tay nhưng vẫn đủ lớn để bé cầm. Tránh những miếng quá nhỏ có thể gây hóc nghẹn.
9 đến 12 thángKhi bé đã biết kẹp ngón tay, bạn có thể cho bé ăn những miếng cá tuyết nấu chín nhỏ hơn, vừa một miếng. Cá vẫn cần mềm và dễ bong thớ nhưng có thể cắt thành miếng cỡ hạt đậu để bé luyện kỹ năng vận động tinh. Bạn cũng có thể trộn cá tuyết đã gỡ nhỏ vào các món khác.
12 tháng +Trẻ tập đi có thể thưởng thức cá tuyết chế biến theo nhiều cách phong phú hơn, như bánh cá, phi lê nướng hoặc trộn cùng món mì pasta. Vẫn luôn đảm bảo nấu chín kỹ và gỡ sạch xương, đồng thời bạn có thể cho thêm gia vị nhẹ như rau thơm hoặc nước cốt chanh.
Dị ứng cá ảnh hưởng đến khoảng 0.2-0.5% trẻ em, và cá tuyết là một trong những loại cá hay gây dị ứng nhất.2
Theo dõi các triệu chứng:
Cho bé ăn một lượng nhỏ (khoảng 1 thìa cà phê) cá tuyết đã chín kỹ và theo dõi phản ứng trong 2-3 ngày tiếp theo. Cho bé ăn cá sớm thực ra có thể giúp giảm nguy cơ dị ứng, nhưng bạn hãy hỏi bác sĩ nhi nếu lo ngại về dị ứng thực phẩm hoặc có tiền sử gia đình bị dị ứng cá.2
Cá tuyết cung cấp dinh dưỡng rất tốt cho bé đang lớn. Lượng photpho trong cá tuyết phối hợp với canxi giúp xương phát triển chắc khỏe và vôi hóa tốt.23 Protein chất lượng cao (22.5g mỗi 100g) hỗ trợ bé tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh, trong khi selen đóng vai trò là chất chống oxy hóa quan trọng cho hệ miễn dịch.45
Bạn nên kết hợp cá tuyết với các thực phẩm giàu vitamin C như khoai lang hoặc ớt chuông để tăng khả năng hấp thu sắt từ những món khác trong bữa ăn.6 Chất béo lành mạnh trong bơ hoặc dầu ô-liu cũng giúp bé hấp thu vitamin D tan trong chất béo có trong cá tuyết.
Hãy theo dõi các dấu hiệu như mẩn đỏ, sưng quanh miệng, nôn ói hoặc khó thở trong vòng 2 giờ sau khi ăn. Nếu thấy bất kỳ dấu hiệu nào đáng lo, bạn hãy ngừng cho bé ăn cá tuyết và liên hệ bác sĩ nhi ngay. Các phản ứng nhẹ như vài nốt mẩn có thể tự hết, nhưng lúc nào cũng nên thận trọng hơn là chủ quan.
Hấp, nướng hoặc nấu cách thủy đều là những cách tuyệt vời vì giữ được chất dinh dưỡng và làm cá luôn ẩm. Tránh chiên hoặc cho thêm muối. Nấu cho đến khi cá dễ bong ra khi ghim nĩa (khoảng 10-12 phút ở 200°C) và luôn kiểm tra, gỡ bỏ xương trước khi cho bé ăn.
Bé cần được làm quen nhiều lần mới chấp nhận được hương vị mới, và điều đó hoàn toàn bình thường. Hãy trộn một ít cá tuyết đã gỡ nhỏ vào những món bé đã thích như khoai tây nghiền hoặc rau củ xay nhuyễn. Vị nhẹ của cá tuyết thường hòa quyện tốt với các món khác, giúp bé dần dễ chấp nhận hơn theo thời gian.