Cải bó xôi

Với bé 6-9 tháng, nấu cải bó xôi cho tới khi thật mềm bằng cách hấp hoặc luộc, rồi thái lá thành những miếng nhỏ bằng đầu ngón tay bé, hoặc nghiền thành bột. Bỏ phần cọng cứng và trộn với các món mềm khác để tạo độ dễ ăn, bé dễ cầm và nhai bằng nướu.

• Hấp cải bó xôi 5-7 phút cho tới khi lá héo mềm.
• Thái nhỏ lá đã nấu thành miếng không lớn hơn đầu ngón tay bé.
• Trộn cải bó xôi nghiền với cháo yến mạch hoặc sữa chua để tăng độ ẩm.
• Không cho bé ăn cọng sống hoặc chưa chín kỹ.
• Đặt lên khay ghế ăn cao để khuyến khích bé tự ăn.

Với bé 9-12 tháng, nấu cải bó xôi cho tới khi mềm nhưng vẫn để hơi còn thớ để khuyến khích bé tập nhai. Cắt lá thành những miếng dài, dải to hơn, hoặc cho vào các món Ăn Bốc mềm như bánh chiên hay dải trứng cuộn, đảm bảo bé dễ cầm và dễ cắn.

• Xào cải bó xôi với chút dầu ô-liu cho tới khi mềm.
• Cắt lá đã nấu thành dải dài, mỏng để bé dễ nắm.
• Cho cải bó xôi thái nhỏ vào trứng đánh hoặc thịt viên mềm.
• Kết hợp với hạt diêm mạch (quinoa) để có bữa ăn đủ chất.
• Theo dõi xem bé có nhai khó không khi thức ăn dần thô và nhiều thớ hơn.

Với bé từ 12 tháng trở lên, cải bó xôi có thể chế biến đa dạng hơn, chẳng hạn nấu canh, xào hoặc làm món ăn kèm. Nấu cho tới khi mềm nhưng vẫn còn chút độ giòn để rèn kỹ năng nhai, và cắt theo kích thước hợp với độ tuổi dựa vào khả năng ăn của bé.

• Thêm cải bó xôi vào bữa ăn cả nhà như nước sốt mì hoặc món hầm.
• Thái thành miếng nhỏ vừa ăn để bé ăn an toàn.
• Khuyến khích bé tự xúc bằng thìa, dĩa khi kỹ năng tốt dần.
• Dùng kèm các món quen thuộc để bé dễ chấp nhận hơn.
• Thử thêm rau thơm và gia vị nhẹ để tăng hương vị.