ถั่ว

ถั่วพินโต

ถั่วพินโตเป็นอาหารเริ่มต้นที่ดีมากสำหรับลูกน้อย เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม รสชาติอ่อนๆ แบบดินๆ ที่เด็กๆ หลายคนชอบ อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและไฟเบอร์ ช่วยเสริมทั้งการเจริญเติบโตและการย่อยอาหารของลูก¹ ที่สำคัญหาซื้อง่าย ราคาไม่แพง นำมาดัดแปลงเป็นอาหารให้ลูกได้หลายแบบ จึงเป็นวัตถุดิบที่ดีมากสำหรับทำอาหารให้ลูกเองที่บ้าน

Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ กรกฎาคม 2569

วัยเริ่มต้น6เดือน+

หมวดหมู่ถั่ว

สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยไม่

ความเสี่ยงการสำลักต่ำ

ลูกน้อยกิน ถั่วพินโต ได้เมื่อไหร่?

เริ่มให้ถั่วพินโตที่ต้มสุกดีแล้วและบดละเอียดได้ตั้งแต่ประมาณ 6 เดือน เมื่อลูกเริ่มกินอาหารแข็งเริ่มแรก ถั่วชนิดนี้นุ่มและบดง่าย จึงเหมาะกับผู้เริ่มหัดกิน

เคล็ดลับการเก็บรักษา

ถั่วพินโตที่ต้มสุกแล้วเก็บในตู้เย็นในภาชนะปิดสนิทได้ 3-4 วัน หากต้องเก็บนานกว่านั้น ให้บดถั่วแล้วเทลงพิมพ์น้ำแข็ง นำไปแช่แข็งเก็บได้นานถึง 2 เดือน — ก่อนใช้แค่หยิบมาละลายในตู้เย็นข้ามคืน

วิธีเสิร์ฟ ถั่วพินโต ตามวัย

6 ถึง 9 เดือน

สำหรับลูกวัย 6-9 เดือน ให้บดถั่วพินโตที่ต้มสุกแล้วให้เป็นเนื้อข้นๆ มีเนื้อหยาบเล็กน้อย หรือใช้ส้อมบดให้แบนจะได้เนื้อนุ่มๆ ทาได้ นำไปทาบนขนมปังปิ้งเป็นแท่งยาว หรือวางบนช้อนที่ตักเตรียมไว้ให้ลูกถือทานเองได้ โดยให้นุ่มพอที่ลูกจะใช้เหงือกบดและกลืนได้ง่าย

บดจนไม่มีชิ้นถั่วทั้งเม็ดหลงเหลือ เพื่อป้องกันการสำลัก
ผสมนมแม่ นมผง หรือน้ำเพื่อปรับเนื้อให้ได้ตามต้องการ
เสิร์ฟบนช้อนซิลิโคนหรือให้ลูกหยิบด้วยนิ้วมือ เพื่อส่งเสริมให้ลูกหัดทานเอง
เริ่มจากปริมาณน้อย (1-2 ช้อนชา) เพื่อดูว่าลูกทานได้ดีแค่ไหน
ช่วงวัยนี้ห้ามเติมเกลือ น้ำตาล หรือเครื่องเทศ

9 ถึง 12 เดือน

สำหรับลูกวัย 9-12 เดือน ให้เสิร์ฟถั่วพินโตแบบบดหยาบๆ หรือเม็ดเต็มที่ต้มนุ่ม เพื่อให้ลูกหยิบด้วยนิ้วชี้กับนิ้วโป้งได้ ต้องแน่ใจว่าถั่วนุ่มมากและบี้ด้วยนิ้วมือได้ง่าย เพื่อลดความเสี่ยงในการสำลัก และเสิร์ฟคู่กับอาหารที่หยิบทานได้อื่นๆ

ต้มถั่วจนนุ่มมากๆ บดได้ง่าย
เสิร์ฟถั่วเม็ดทั้งเม็ดเฉพาะเมื่อลูกเคี้ยวเก่งแล้วเท่านั้น
เพิ่มความหลากหลายด้วยผักนุ่มๆ เช่น แครอทต้ม
วางถั่วบนถาดโต๊ะหัดทาน เพื่อส่งเสริมให้ลูกหัดทานเอง
เฝ้าดูใกล้ชิด เพราะถั่วเม็ดทั้งเม็ดยังคงเสี่ยงต่อการสำลักได้

12 เดือนขึ้นไป

สำหรับลูกวัย 12 เดือนขึ้นไป เสิร์ฟถั่วพินโตได้ทั้งเม็ด หรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารผสม เช่น แพตตี้ถั่ว ซุป หรือทาโก้ วัยนี้ลูกกินเนื้อสัมผัสที่หยาบขึ้นได้ แต่ยังต้องมั่นใจว่าถั่วสุกดีพอ และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำหากอยู่ในสูตรอาหารที่ใหญ่กว่านี้

ใส่ถั่วในมื้อของทั้งบ้าน เช่น ชิลลีหรือชามข้าว
บดถั่วลงในเบอร์เกอร์หรือลูกชิ้น เพื่อเพิ่มสารอาหาร
ปรุงรสด้วยสมุนไพรอ่อนๆ แทนการเติมเกลือ
เสิร์ฟเป็นแหล่งโปรตีนในมื้ออาหารมังสวิรัติ
ดูแลขณะกิน เพื่อให้แน่ใจว่าลูกเคี้ยวและกลืนได้อย่างปลอดภัย

ความปลอดภัยและสารก่อภูมิแพ้

ความเสี่ยงการสำลัก: ต่ำ

ถั่วพินโตเมื่อสุกแล้วจะนุ่มตามธรรมชาติ แต่ถั่วเม็ดเต็มเม็ดอาจทำให้ลูกสำลักได้ สำหรับลูกที่ยังเล็กต้องบดหรือปั่นให้ละเอียดทุกครั้ง ส่วนลูกที่โตขึ้นและรับเนื้อสัมผัสที่หยาบขึ้นได้ ต้องแน่ใจว่าถั่วสุกดีพอจนบี้ด้วยนิ้วมือได้ และอย่าเสิร์ฟถั่วทั้งเม็ดจนกว่าลูกจะโตขึ้นอีกมากและเคี้ยวได้เก่งกว่านี้

ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อย

ถั่วพินโต ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ

วิตามินและแร่ธาตุ

ถั่วพินโตอัดแน่นด้วยสารอาหารสำหรับลูกน้อยของคุณ มีธาตุเหล็กซึ่งสำคัญมากต่อการพัฒนาสมองที่แข็งแรงและการป้องกันโรคโลหิตจาง² และแมกนีเซียมที่ช่วยดูแลสุขภาพกระดูกและสร้างพลังงานให้ร่างกาย³ ไฟเบอร์ในถั่วพินโตช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานสม่ำเสมอ และป้องกันอาการท้องผูกซึ่งมักเกิดขึ้นตอนเริ่มกินอาหารแข็ง⁴

วิตามิน

วิตามินบี1วิตามินบี6วิตามินบี9

แร่ธาตุ

ธาตุเหล็กแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสทองแดงแมงกานีส

สารอาหารเสริมกัน

ลองจับคู่ถั่วพินโตกับอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น พริกหวานหรือมะเขือเทศ เพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น⁵ ลูกจะได้ประโยชน์จากธาตุเหล็กในถั่วมากที่สุด

คำถามที่พบบ่อย

จะเตรียมถั่วพินโตให้ลูกอย่างไรดี?

เริ่มจากล้างถั่วแห้งให้สะอาด แล้วแช่น้ำข้ามคืนเพื่อให้ใช้เวลาต้มสั้นลงและย่อยง่ายขึ้น ต้มจนถั่วนุ่มมากๆ (ประมาณ 1-2 ชั่วโมง) แล้วบดหรือปั่นผสมน้ำเล็กน้อย นมแม่ หรือสูตรนมผง ให้ได้เนื้อตามที่ต้องการ หากใช้ถั่วกระป๋อง ให้เลือกชนิดโซเดียมต่ำ ล้างให้สะอาดดี แล้วนำไปอุ่นต่ออีกสักหน่อยให้นุ่มขึ้น

ถ้าลูกกินถั่วแล้วมีแก๊สในท้องเยอะล่ะ?

เป็นเรื่องปกติที่ถั่วจะทำให้เกิดแก๊สในท้องบ้าง ขณะที่ลูกกำลังปรับตัวกับไฟเบอร์ชนิดใหม่ เพื่อให้เกิดน้อยที่สุด ให้เริ่มจากปริมาณน้อยๆ ก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น การแช่ถั่วแห้งก่อนต้มและการล้างถั่วกระป๋องก็ช่วยลดสารที่ทำให้เกิดแก๊สได้เช่นกัน

ผสมถั่วพินโตกับอาหารอื่นได้ไหม?

ได้เลย! ถั่วพินโตเข้ากันได้ดีมากกับอะโวคาโด มันเทศ หรือชีสนุ่มๆ รสอ่อนๆ ช่วยเพิ่มทั้งรสชาติและสารอาหาร การผสมกับอาหารที่ลูกคุ้นเคยจะช่วยให้ลูกรับรสใหม่ๆ ได้ง่ายขึ้น