Ruccola

För bebisar 6–9 månader: koka ruccolan tills den är mycket mjuk genom att ånga eller fräsa den, hacka sedan fint eller mixa till en slät puré. Du kan blanda med andra livsmedel som sötpotatis eller avokado för att balansera smak och konsistens.

• Ånga ruccolan i 3–5 minuter tills den är slak och mjuk.
• Mixa tillagad ruccola med bröstmjölk, modersmjölksersättning eller vatten för en slätare konsistens.
• Blanda med mosad banan eller avokado för att mildra den peppriga smaken.
• Servera i små skedar eller låt ditt barn själv äta med skedar som du fyllt.
• Kontrollera alltid temperaturen innan servering för att undvika brännskador.

För bebisar 9–12 månader kan du servera tillagad ruccola i små, mjuka bitar som de kan plocka upp med fingrarna. Du kan också blanda den i rätter som omelett eller pasta för att uppmuntra självmatning och konsistensutforskning.

• Hacka tillagad ruccola i ärtstora bitar så att de är lätta att greppa.
• Tillsätt i äggröra eller mjuk ost för en näringsboost.
• Rör ner i gröt eller yoghurt för att introducera nya smaker.
• Servera som en del av en balanserad måltid med protein och kolhydrater.
• Uppmuntra ditt barn att utforska konsistensen genom att låta dem känna och lukta på maten först.

För småbarn från 12 månader kan du servera rå ruccola fint hackad i sallader eller smörgåsar, eller tillagad i familjens måltider. Det hjälper dem att utveckla tuggtförmågan och uppskatta en större variation av konsistenser.

• Hacka rå ruccola fint för att minska kvävningsrisken och blanda i sallader.
• Använd som pizzatillbehör eller i wraps för roliga, interaktiva måltider.
• Fräs med vitlök och olivolja för extra smak i pastarätter.
• Uppmuntra till att doppa ruccolablad i hummus eller yoghurtdipp.
• Låt ditt barn vara med och skölja och förbereda grönsakerna för att väcka intresse.