Grønnsak

Strutseving

Strutseving er en unik vårgrønnsak med en delikat, lett nøtteaktig smak og mør tekstur som mange babyer liker. Den er full av vitaminer og mineraler som støtter babyens vekst, inkludert vitamin A for godt syn¹ og jern for produksjon av røde blodceller². Den milde smaken gjør den til en fin måte å introdusere nye smaker på for den lille.

PPippin MatteamVurdert av spesialister på barnemating · Oppdatert juli 2026

Første alder6m+

KategoriGrønnsak

Vanlig allergenNei

KvelningsrisikoLav

Når kan babyer spise Strutseving?

Du kan introdusere strutseving rundt 6 måneder når babyen begynner med fast føde, så lenge den er gjennomkokt for å sikre trygghet og fordøyelighet.

Lagringstips

Oppbevar fersk strutseving i en plastpose i kjøleskapet i opptil 3 dager. For lengre oppbevaring, blancher og frys den i opptil 6 måneder.

Slik serverer du Strutseving etter alder

8 til 12 måneder

For babyer 8-12 måneder, kok strutseving til den er veldig myk og mos den til en glatt puré eller bland med annen myk mat som potetmos eller avokado. Teksturen skal være helt glatt uten trevlete biter som kan utgjøre en kvelningsrisiko.

Damp strutseving i 12-15 minutter til den er mør
Bruk en foodprocessor eller blender for å lage en glatt puré
Bland med morsmelk, morsmelkerstatning eller vann for å oppnå ønsket konsistens
Start med små mengder (1-2 teskjeer) for å sjekke toleranse
Kombiner med kjente matvarer som søtpotet eller banan for å gjøre introduksjonen lettere

12 måneder +

For småbarn 12 måneder og eldre kan du tilby kokt strutseving kuttet i små, munnvennlige biter. Sørg for at den er kokt til den er myk, men fortsatt har litt tekstur for å oppmuntre til tyggeøvelse. Du kan også inkludere den i blandede retter som omelett, pasta eller risboller.

Hakk kokt strutseving i erte-store biter
Fres med hvitløk og olivenolje for ekstra smak
Bland inn i eggerøre eller omelett
Tilsett i pastasauser eller risretter
Server som fingermat sammen med andre kjente grønnsaker

Sikkerhet og allergener

Kvelningsrisiko: Lav

Strutseving utgjør lav kvelningsrisiko når den er riktig tilberedt. For babyer, kok den alltid til den er veldig myk og puré eller mos den helt. Når babyen blir eldre og kan håndtere mer tekstur, kan du finhakke kokt strutseving for å øve på tyggeferdigheter.

Ikke et vanlig allergen

Strutseving er ikke et hovedallergen. Som med all ny mat, tilby det for seg selv og følg med på eventuelle reaksjoner.

Vitaminer og mineraler

Strutseving gir et næringsboost for voksende babyer. Den inneholder vitamin C som støtter immunforsvaret³ og hjelper med jernopptak⁴, noe som gjør jernet i strutseving mer tilgjengelig for babyens kropp. B-vitaminene i strutseving, inkludert B2 (riboflavin) og B3 (niacin), hjelper med å omdanne mat til energi⁵, mens vitamin B9 (folat) er essensielt for cellevekst og utvikling⁶.

Vitaminer

Vitamin AVitamin CVitamin B2Vitamin B3Vitamin B9

Mineraler

JernKaliumManganKobberFosfor

Næringssynergi

Kombiner strutseving med vitamin C-rike matvarer som paprika eller sitrus for å øke jernopptaket⁴, eller server den med sunne fettsyrer som avokado for å hjelpe opptaket av fettløselige vitaminer.

Vanlige spørsmål

Hvordan tilbereder jeg strutseving trygt for babyen min?

Kok alltid strutseving grundig ved å koke eller dampe i minst 10 minutter før servering til babyen. Rå eller underkokt strutseving kan forårsake fordøyelsesproblemer, så sørg for at den er helt myk og mør. Du kan deretter purere den for yngre babyer eller finhakke den for eldre.

Hva hvis babyen min ikke liker smaken av strutseving?

Det er helt normalt at babyer trenger flere eksponeringer for å akseptere ny mat. Prøv å blande en liten mengde purert strutseving med mat babyen allerede liker, som søtpotet eller eplemos. Den milde smaken blander seg ofte godt med andre grønnsaker og frukter.

Kan jeg bruke hermetisert eller frossen strutseving til babymat?

Ja, både hermetisert og frossen strutseving fungerer godt til babymat. Hvis du bruker hermetisert, skyll den grundig for å redusere natriuminnholdet. Frossen strutseving bør kokes etter anvisningene på pakken og deretter tilberedes som fersk. Sjekk alltid at den er myk nok for babyens utviklingsstadium.