赤ちゃんが支えがあって座れる、食べ物に興味を示すなど、離乳食開始のサインが見られた生後6ヶ月頃から導入できます。消化しやすく、アレルギー反応が少ないため、初期の野菜としておすすめです。
丸ごとのジェムスカッシュは涼しい乾燥した場所で2〜3週間保存可能です。調理後は密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日、またはピューレを製氷皿で冷凍して2ヶ月間保存できます。
6〜9か月離乳食を始めたばかりの赤ちゃんには、ジェムスカッシュをとても柔らかくなるまで（蒸すか15〜20分茹でる）加熱し、中身をくり抜いて完全に滑らかになるまでピューレにします。母乳、ミルク、または水でのばして、赤ちゃんに合った硬さに調整しましょう。
9〜12か月赤ちゃんが噛む力を発達させてきたら、少し食感を残したマッシュ状のジェムスカッシュを与えられます。柔らかくなるまで加熱し、フォークでつぶして小さな塊を残します。指で簡単につぶせる柔らかく一口大の大きさに切っても良いでしょう。
12か月以上幼児期には、より多様な方法でジェムスカッシュを提供できます。指食べ用にローストした角切り、パスタソースやスープに混ぜる、他の具材を詰めるなどができます。柔らかくなるまでローストすれば皮も食べられます。
ジェムスカッシュは主要アレルゲンではありません。新しい食材と同じように単独で出し、反応を確認しましょう。
固くて重みがあり、皮が滑らかで傷のないものを選びましょう。熟したジェムスカッシュは濃い緑色で、軽く押してもしっかりしています。柔らかい部分やカビ、ひび割れがあるものは避けてください。
それはまったく普通のことです！赤ちゃんは新しい食感や味に慣れるまで、よく変な顔をします。嫌がっているわけではありません。無理強いせずに少量ずつ与え続けましょう。新しい食べ物を受け入れるには10〜15回ほどの経験が必要なこともあります。
もちろんです！ジェムスカッシュは多くの食品と相性が良いです。りんごソースと混ぜて甘みを足したり、オートミールに混ぜて栄養価を高めたり、ヨーグルトと合わせてクリーミーな食感にしたりできます。こうした組み合わせで赤ちゃんの食いつきが良くなることもあります。
