ナトリウム含有量と食品安全上の考慮から、多くの小児科医は加工肉の導入を生後12ヶ月頃まで待つことを推奨しています。可能な限り低ナトリウムのものを選びましょう。
加工肉は4℃以下で冷蔵保存し、開封後3〜5日以内に使い切ってください。長期保存する場合は、密閉容器に入れて冷凍すれば最大2ヶ月間保存できます。
12〜18か月12〜18ヶ月の赤ちゃんには、加工肉を小指ほどの長さの細長いスティック状に切ります。この形は赤ちゃんが掴みやすく、窒息リスクを減らします。柔らかく、皮や硬い部分がないことを確認し、軽く温めて食感を柔らかくするのも良いでしょう。
18か月以上18ヶ月以上の幼児には、少し大きめのサイズに切ったり、サンドイッチの具として提供できますが、食べやすい大きさに切ることを続けましょう。スプーンやフォークの練習をさせて自分で食べることを促し、窒息の危険を最小限にする調理法を維持します。
加工肉は主要アレルゲンではありません。新しい食材と同じように単独で出し、反応を確認しましょう。
信頼できるブランドの低ナトリウムのターキーや鶏むね肉を選びましょう。可能であれば亜硝酸塩/硝酸塩を含む加工肉は避け、添加された砂糖や保存料がないかラベルを確認してください。新鮮に調理された無加工の肉が最も健康的な選択肢です。
最初は細かくほぐした肉を大さじ1〜2杯程度、他の食品に混ぜて与えましょう。赤ちゃんが成長するにつれて少しずつ量を増やせますが、ナトリウムの懸念から、加工肉は多様な食事の補助的なタンパク源として考え、主なタンパク源にはしないようにしましょう。
はい！加工肉を細かく刻んだりほぐしたりして、マッシュした野菜、パスタ、ご飯と混ぜることができます。12ヶ月以上の赤ちゃんには、アボカドやヨーグルトと一緒に滑らかなペースト状にブレンドして、塗りやすい食感にすることもおすすめです。