カキは12ヶ月頃から、他のアレルギーリスクの低い食品を試した後に導入できます。有害な細菌を殺すために、必ず十分に加熱調理してください。
生のカキは冷蔵庫で氷の上に保存し、2日以内に使用してください。調理済みのカキは冷蔵で3〜4日、冷凍で最大3ヶ月保存できます。
12〜18か月12〜18ヶ月の赤ちゃんには、カキを完全に火が通ってしっかりするまで蒸すか茹で、窒息リスクを減らすために小さな豆粒サイズに刻みます。マッシュポテトやご飯などの柔らかい食品に混ぜて食べやすくし、塩や強い調味料は加えないでください。
18か月以上18ヶ月以上の幼児には、柔らかく噛みやすい調理済みカキを、少し大きめの一口サイズのフィンガーフードとして提供できます。炒め物やパスタなどの料理に取り入れてバリエーションを持たせますが、生や加工度の高い調理法は避け続けてください。
殻がしっかり閉じているか、軽く叩くと閉じるカキを選びましょう。これは生きている証拠です。殻が割れていたり、強い生臭いにおいがするものは避けてください。信頼できる販売元から購入し、身がしっかりして白く不透明になるまで十分に加熱調理してください。
塩味が強いため、赤ちゃんによっては苦手に感じることがあります。細かく刻んだカキを、マッシュポテトやご飯など慣れ親しんだ食品に混ぜてみてください。新しい味を受け入れるには10〜15回の試食が必要なこともあるので、無理強いせずに少量ずつ提供しましょう。
はい、缶詰のカキは便利ですが、塩分無添加の水煮を選んでください。ナトリウム含有量を減らすために、よくすすいでください。赤ちゃんの月齢に合わせて、適切に刻んだりピューレ状にすりつぶす必要があります。