सब्जी

एडामामे

एडामामे असल में युवा, हरी सोयाबीन हैं, जो आपके बेबी के लिए प्लांट-बेस्ड प्रोटीन का शानदार स्रोत हैं। इनका स्वाद हल्का मीठा और नरम रहता है, और छिलका उतारने के बाद दाने ऐसे निकलते हैं कि बेबी को खेल-खेल में उठाकर खाने में बड़ा मज़ा आता है। इनमें बेबी की ग्रोथ में मदद करने वाले पोषक तत्व भरपूर होते हैं — मांसपेशियाँ बनाने वाला प्रोटीन और हेल्दी पाचन के लिए फाइबर। एडामामे देने से बेबी का स्वाद विस्तार पाता है और वह एक अनोखी, पौष्टिक सब्ज़ी से परिचित होता है।

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जनवरी 2026

पहली उम्र6 माह+

श्रेणीसब्जी

सामान्य एलर्जेनहाँ

घुटन का खतरामध्यम

बच्चे एडामामे कब खा सकते हैं?

एडामामे तकरीबन 6 महीने की उम्र में दिए जा सकते हैं, जब बेबी ठोस आहार शुरू करता है। चूँकि यह एक आम एलर्जन (सोया) है, इसलिए इसे सावधानी से शुरू करें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।

भंडारण टिप

ताज़ा या फ्रोज़न एडामामे फ्रीज़र में 6 महीने तक रख सकते हैं। पके हुए और छिलका उतारे एडामामे को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है।

उम्र के अनुसार एडामामे कैसे दें

8 से 12 महीने

8-12 महीने के बेबी के लिए एडामामे तब तक पकाएँ जब तक दाने एकदम नरम न हो जाएँ, फिर छिलके से निकालकर फोर्क से मैश कर लें या हल्का चपटा कर दें — इससे बनावट ज़्यादा सुरक्षित और संभालने में आसान हो जाती है। थोड़ी मात्रा, जैसे एक बड़ा चम्मच, उसकी ट्रे पर रखें या दूसरी नरम चीज़ों में मिलाकर दें, ताकि वह खुद खाने की कोशिश करे।

एडामामे के छिलकों को 10-15 मिनट तक भाप में या उबालकर पकाएँ जब तक दाने नरम न हो जाएँ
एक दाना उंगलियों के बीच मैश करके नरमी जाँचें — उसे आसानी से दब जाना चाहिए
बेबी के लिए सुरक्षित रखने के लिए नमक या मसाले न डालें
मैश किए दाने पहले से भरे चम्मच में दें या बेबी को उंगलियों से उठाने दें
खाने के दौरान हमेशा बारीकी से नज़र रखें ताकि खाना सुरक्षित रहे

12 महीने +

12 महीने और उससे बड़े टोडलर के लिए छिलके से निकाले हुए पके एडामामे के दाने फिंगर फूड्स की तरह दें, यह ध्यान रखते हुए कि वे नरम हों और चबाने में आसान हों। आप इन्हें राइस बाउल या पास्ता जैसे व्यंजनों में भी मिला सकते हैं, जिससे पोषण बढ़ता है और बेबी नई बनावट आज़माता है।

फिंगर फूड की प्रैक्टिस के लिए एडामामे को नरम तो पकाएँ लेकिन दाने साबुत रहें
तरह-तरह के स्वाद के लिए दानों को अंडे की भुर्जी, ओटमील या योगर्ट में मिलाएँ
छोटे मुँह के लिए ज़रूरत पड़े तो बड़े दानों को आधा काट लें
टोडलर का स्वाद बढ़ने के साथ हल्के मसालेदार वर्जन देना शुरू करें
बाकी परिचित चीज़ों के साथ दाने देकर बेबी को खुद खाने के लिए प्रोत्साहित करें

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: मध्यम

एडामामे का छिलका और साबुत दाने बेबी के लिए दम घुटने का खतरा हैं। हमेशा सख़्त, खाए नहीं जाने वाले छिलके से दाने निकालें और बेबी की उम्र के हिसाब से उन्हें मैश या काटें। छोटे बेबी को कभी भी साबुत छिलका या साबुत दाने न दें, क्योंकि ये आसानी से हवा की नली को रोक सकते हैं।

सामान्य एलर्जेन

सोया एलर्जी तकरीबन 0.4% शिशुओं और छोटे बच्चों को होती है, जिससे यह इस उम्र के बच्चों में सामान्य खाद्य एलर्जी में से एक है।²

लक्षणों पर ध्यान दें:

पित्ती
खुजली वाली त्वचा या मुँह
होंठ, चेहरे या जीभ का सूजना
उल्टी या दस्त
साँस में घरघराहट या साँस लेने में दिक्कत

बहुत थोड़ी मात्रा दें (जैसे 1/4 चम्मच मैश किया हुआ एडामामे) और 2-3 दिन तक बारीकी से किसी भी प्रतिक्रिया के लिए नज़र रखें। अगर कोई प्रतिक्रिया नहीं होती, तो मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाई जा सकती है। चूँकि सोया एक आम एलर्जन है, अगर आपके परिवार में एलर्जी का इतिहास है या आपको कोई लक्षण दिखे, तो बेबी के डॉक्टर से सलाह लें।²

विटामिन और खनिज

एडामामे प्लांट-बेस्ड प्रोटीन (100g पर 11.9g) देता है, जो मांसपेशियों की ग्रोथ के लिए ज़रूरी है, और फाइबर (100g पर 5.2g) जो हेल्दी पाचन में मदद करता है। इसमें आयरन (100g पर 2.27mg) भरपूर होता है, जो खून में ऑक्सीजन पहुँचाने और बेबी में एनीमिया (खून की कमी) रोकने के लिए बहुत अहम है।³ पोटैशियम (100g पर 436mg) शरीर में तरल का सही संतुलन बनाए रखने और दिल तथा मांसपेशियों के कामकाज में मदद करता है।⁴

विटामिन

विटामिन केविटामिन सीविटामिन बी9

खनिज

आयरनकैल्शियममैग्नीशियमपोटेशियमफॉस्फोरस

पोषण तालमेल

एडामामे को विटामिन C से भरपूर चीज़ों, जैसे शिमला मिर्च या स्ट्रॉबेरी, के साथ दें — इससे इसके प्लांट-बेस्ड आयरन का अवशोषण बेहतर होता है और यह बेबी के शरीर के लिए ज़्यादा उपलब्ध हो जाता है।³

सामान्य प्रश्न

मैं अपने बेबी के लिए एडामामे कैसे तैयार करूँ?

एडामामे को हमेशा तब तक पकाएँ जब तक नरम न हो जाएँ (5-10 मिनट तक उबालें या भाप में पकाएँ) और छिलके से दाने निकाल लें। छोटे बेबी के लिए दानों को मैश या प्यूरी करके एकदम चिकना बना लें। बड़े बेबी के लिए आप इन्हें नरम, दबाने में आसान टुकड़ों के रूप में दे सकते हैं।

अगर मेरे बेबी को एडामामे की बनावट पसंद न आए तो क्या करूँ?

किसी नई बनावट को स्वीकार करने के लिए बेबी को कई बार कोशिश करनी पड़ती है — यह आम बात है। मैश किए एडामामे को ओटमील, योगर्ट या एवोकाडो जैसी परिचित चीज़ों में मिलाकर देखें, ताकि वह उसे ज़्यादा लुभावना लगे। बिना दबाव दिए थोड़ी-थोड़ी मात्रा देते रहें।

क्या मैं फ्रोज़न एडामामे इस्तेमाल कर सकता हूँ?

हाँ, फ्रोज़न एडामामे सुविधाजनक और पौष्टिक विकल्प हैं। बस पैकेट पर दिए निर्देश के हिसाब से फ्रोज़न ही पकाएँ (आमतौर पर 5-10 मिनट उबालें) जब तक नरम न हो जाएँ, फिर छिलका उतारकर बेबी की उम्र के हिसाब से तैयार करें। नमक मिलाए हुए, पहले से मसालेदार वर्जन से बचें।