Λαχανικό

Εντάμαμε

Τα εντάμαμε είναι πράσινα, νεαρά σογαμέζια φασόλια και αποτελούν μια υπέροχη πηγή φυτικών πρωτεϊνών για το μωρό σου. Έχουν ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση και, όταν τα αφαιρέσεις από το φλούρι, μια διασκεδαστική υφή που πατιούται εύκολα στο στόμα. Είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά που στηρίζουν την ανάπτυξη του μωρού, όπως πρωτεΐνες για τους μυς και ίνες για υγιεινή πέψη. Η γνωριμία με τα εντάμαμε βοηθά το μωρό σου να διευρύνει τις γεύσεις του με ένα μοναδικό, θρεπτικό λαχανικό.

PΟμάδα σίτισης PippinΑξιολογήθηκε από ειδικούς σίτισης · Ενημερώθηκε Ιανουάριος 2026

Πρώτη ηλικία6μ+

ΚατηγορίαΛαχανικό

Κοινό αλλεργιογόνοΝαι

Κίνδυνος πνιγμούΜέτριος

Πότε μπορούν τα μωρά να φάνε Εντάμαμε;

Τα εντάμαμε μπορούν να εισαχθούν γύρω στους 6 μήνες, όταν το μωρό σου ξεκινά τα στερεά φαγητά, αλλά επειδή είναι συχνό αλλεργιογόνο (σόγια), είναι καλύτερο να τα εισαγάγεις προσεκτικά και να παρακολουθείς αν εμφανιστεί κάποια αντίδραση.

Συμβουλή αποθήκευσης

Κράτα τα φρέσκα ή κατεψυγμένα εντάμαμε στο κατψυκτήριο για έως 6 μήνες. Μαγειρεμένα και αποφλοιωμένα, κρύγονται στο ψυγείο σε αερόστεκο δοχείο για 2-3 ημέρες.

Πώς να σερβίρετε το Εντάμαμε ανάλογα με την ηλικία

8 έως 12 μήνες

Για μωρά 8-12 μηνών, μαγείρεψε τα εντάμαμε ώστε τα φασόλια να γίνουν πολύ μαλακά, μετά αφαίρεσέ τα από το φλούρι και χώνε τα ή πάτησέ τα ελαφρώς με πιρούνι, ώστε να προκύψει μια πιο ασφαλής υφή που εύκολα κρατιέται στο χέρι. Σερβίρισε λίγη ποσότητα, ένα μεγάλο κουταλάκι, πάνω στο τραπέζι του ή ανακατεμένη με άλλα μαλακά φαγητά, για να τον ενθαρρύνεις να τρώει μόνο του.

Ατμίσε ή βράσε τα φλούρια του εντάμαμε για 10-15 λεπτά, ώστε τα φασόλια να μαλακώσουν
Έλεγξε τη μαλακότητα χωνίζοντας ένα φασόλι ανάμεσα στα δάχτυλά σου—πρέπει να πατιούται εύκολα
Μην προσθέτεις αλάτι ή μπαχαρικά, ώστε να μείνει κατάλληλο για το μωρό
Δώσε τα χωνισμένα φασόλια σε κουταλάκι που έχεις γεμίσει εσύ ή άφησε το μωρό να τα πιάνει με τα δάχτυλά του
Να είσαι πάντα δίπλα κατά τη διάρκεια του γεύματος, για να βεβαιωθείς ότι τρώει με ασφάλεια

12 μηνών +

Για νήπια 12 μηνών και άνω, σερβίρισε μαγειρεμένα φασόλια εντάμαμε αποφλοιωμένα ως δαχτυλοτροφές, φροντίζοντας να είναι μαλακά και εύκολα στο μάσημα. Μπορείς επίσης να τα προσθέσεις σε πιάτα όπως ρίζι ή ζυμαρικά, για περισσότερα θρεπτικά και για να εξερευνήσει νέες υφές.

Μαγείρεψε τα εντάμαμε ώστε να μαλακώσουν αλλά να μένουν ακέραια, για προπόνηση με δαχτυλοτροφές
Ανακάτεψε τα φασόλια σε τηγανιτά αυγά, βρώμη ή γιαούρτι για ποικιλία
Κόψε τα μεγαλύτερα φασόλια στη μέση αν χρειαστεί, για μικρότερα στομάτια
Ξεκίνα ελαφρώς καρυκευμένες εκδόσεις καθώς το νήπιο ανοίγει σε νέες γεύσεις
Ενθάρρυνε το ιδιοσίτισμο προσφέροντας τα φασόλια δίπλα σε άλλες τροφές που ήδη γνωρίζει

Ασφάλεια & αλλεργιογόνα

Κίνδυνος πνιγμού: Μέτριος

Τα φλούρια και ολόκληρα τα φασόλια των εντάμαμε είναι κίνδυνος πνιγμού για τα μωρά. Αφαίρει πάντα τα φασόλια από το σκληρό, μη ανασφώνιστο φλούρι και χώνε ή κόψε τα κατάλληλα για την ηλικία του μωρού σου. Ποτέ μην δίνεις ολόκληρο το φλούρι ή ολόκληρα φασόλια σε μικρά μωρά, γιατί μπορούν εύκολα να μπλοκάρουν τον αεραγωγό.

Κοινό αλλεργιογόνο

Η αλλεργία στη σόγια επηρεάζει περίπου 0.4% των βρεφών και νηπίων, γεγονός που την καθιστά μία από τις πιο συχνές αλλεργίες σε αυτή την ηλικιακή ομάδα.²

Προσέξτε για συμπτώματα:

Ούρτιες
Γαργάλισμα δέρματος ή στόματος
Πρηξίμο χειλιών, προσώπου ή γλώσσας
Εμετός ή διάρροια
Σφύξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή

Δώσε μια πολύ μικρή ποσότητα (π.χ. 1/4 κουταλάκι του γλυκού από χωνισμένα εντάμαμε) και παρακολούθησε προσεκτικά για 2-3 ημέρες αν εμφανιστεί κάποια αντίδραση. Αν δεν υπάρξει αντίδραση, μπορείς σταδιακά να αυξήσεις την ποσότητα. Επειδή η σόγια είναι συχνό αλλεργιογόνο, συμβουλέψου τον παιδίατρο του μωρού σου αν έχετε ιστορικό αλλεργιών στην οικογένεια ή αν παρατηρήσεις κάποιο σύμπτωμα.²

Βιταμίνες & μέταλλα

Τα εντάμαμε παρέχουν φυτικές πρωτεΐνες (11.9g ανά 100g) για την ανάπτυξη των μυών και ίνες (5.2g ανά 100g) που στηρίζουν την υγιεινή πέψη. Είναι πλούσια σε σίδηρο (2.27mg ανά 100g), που είναι ουσιώδης για τη μεταφορά του οξυγόνου στο αίμα και για την πρόληψη της αναιμίας στα μωρά.³ Το κάλιο (436mg ανά 100g) βοηθά στη διατήρηση της σωστής υγρορροπίας και στη λειτουργία της καρδιάς και των μυών.⁴

Βιταμίνες

Βιταμίνη ΚΒιταμίνη CΒιταμίνη Β9

Μέταλλα

ΣίδηροςΑσβέστιοΜαγνήσιοΚάλιοΦώσφορος

Διατροφική συνέργεια

Συνδύασε τα εντάμαμε με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως οι πιπεριές ή οι φράουλες, για να βελτιώσεις την απορρόφηση του φυτικού σιδήρου τους, ώστε να γίνει πιο διαθέσιμος στο οργανισμό του μωρού σου.³

Συχνές ερωτήσεις

Πώς προετοιμάζω εντάμαμε για το μωρό μου;

Μαγείρευε πάντα τα εντάμαμε ώστε να μαλακώσουν (βράσε ή ατμίσε για 5-10 λεπτά) και αφαίρεσε τα φασόλια από το φλούρι. Για μικρά μωρά, χώνε τα φασόλια ή φτιάξε πουρέ μέχρι να γίνουν απόλυτα ομοιόμορφα. Για μεγαλύτερα μωρά, μπορείς να τα δώσεις ως μαλακά κομμάτια που πατιούνται εύκολα.

Τι κάνω αν το μωρό μου δεν του αρέσει η υφή των εντάμαμε;

Συχνά τα μωρά χρειάζονται αρκετές δοκιμές πριν δεχτούν μια νέα υφή. Δοκίμασε να ανακατέψεις τα χωνισμένα εντάμαμε μέσα σε τροφές που ήδη γνωρίζει, όπως η βρώμη, το γιαούρτι ή το αβοκάντο, για να το κάνεις πιο ελκυστικό. Συνέχισε να δίνεις λίγες ποσότητες χωρίς πίεση.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα εντάμαμε;

Ναι, τα κατεψυγμένα εντάμαμε είναι μια βολική και θρεπτική επιλογή. Απλά μαγείρεψέ τα από κατεψυγμένα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (συνήθως βράση για 5-10 λεπτά) ώστε να μαλακώσουν, και μετά αποφλοίωσέ τα και προετοίμασέ τα για την ηλικία του μωρού σου. Απόφευγε ποικιλίες με προσθήκη αλατιού και μπαχαρικών.